" 富豪村小食店，拒绝开外卖！"
壹。
开在富豪村，不开外卖
知道这家店，来自朋友圈好友，配文：周六的早上都愿意爬起来跟我妈翻乡下，全靠这笼屉的肉肉。配图瞬间在我脑海浮现出3D画面，击中我的广东胃～
玉姐是湾仔的村民（听到湾仔两个字就想起拆迁怎么办），在湾仔的食堂工作了几十年，退休后才开了这家小食店，原先只是开在巷子里，这两年才搬到湾仔小学隔壁。
早上比较多小学生过来吃早餐，虽然店名叫“玉姐早餐店”，但其实玉姐的午餐也很出名，因为忙不过来都一直没开外卖，附近的写字楼员工中午都是自己叫摩托佬跑腿～
贰。
广东家常菜，都是妈妈的味道
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菜牌简单直接写在白板上，有时候选择多了也容易让人幸福得头疼，许多食客都说这些蒸菜的味道没有过于独特，但却很像家里饭菜的味道。
广东餐桌常见的豉汁蒸排骨，你有多久没吃到了？熟悉的豆豉香，软嫩入味的排骨，一口下去，满满都是家的味道~
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玉姐说肉饼的拍档每日都不一样，今日吃鱿鱼肉饼，这道菜制作简单，将现采的猪肉剁碎，加入煎香的鱿鱼，和少量的盐，六分钟即可出炉，原来最好的食材往往采取的是最简单的烹饪方法呀。
千万不要小看这道猪杂，里面有粉肠、大肠、猪肺、猪肚，全部被煮得软烂入味，份量都超级足。
玉姐每日新鲜炖的牛腩，每块被切成适合入口的大小，经过炖煮后肉汁被牢牢锁住，完全不会流失，吃起来入味又满足。
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来到湾仔，肯定不能错过海鱼。池鱼、红衫鱼、马头鱼每日新店到店，提前腌制过再蒸制，闻起来不腥，吃起来口感细腻且入味。
广东人钟意吃云吞，相信已经不是秘密了。玉姐家的云吞一般早上就卖光了，那天刚好包多了我们中午才幸运地吃上。薄薄的一层皮像男女间的纱窗纸，捅不捅破就看自己的觉悟了。
玉姐的例汤可不是一般快餐店的那种“洗镬水”，而是货真价实的老火靓汤。今日是简单的淡菜紫菜瘦肉汤，多了青口的咸鲜，我司不爱吃东西的摄影师VV都一下干了一碗汤，对了，例汤还可以免费续加哦。
叁。
附近居民的私藏饭堂，饭点必满座
午餐时段进门，就听到熟悉的粤语，远远看到厨房里炊烟袅袅。从蒸菜到出餐，玉姐一家子人没有闲下来的，“热火朝天”这个词在这里显得再生动不过了。
点餐的多是多年熟悉的街坊，即使饭点忙起来了，玉姐也能清楚记得哪位叔叔伯伯点了什么餐，而且顺路溜达过来自己提回家的街坊也不少。
临走的时候玉姐的儿媳妇说，虽然我们是湾仔村民，但是还没看到标志的“拆”字哦～
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- The End -
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炖葛扣
炖煮过的五花肉一点都不肥腻
可惜这道菜只有在过节的时候
爸爸才愿意煮
▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 ·
珠海市香洲区矿新路19号
玉姐早餐店
（点击蓝字，导航到店）
· 营业时间 ·
06:30-14:00
· 联系电话 ·
13527243916
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- 今日作者 -
Author 胡仔 Photographer VV
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