2017年1-2月份全国50家重点大型零售企业零售额同比增长1.6%,增速高于上年同期7.8个百分点,全国百家大型零售企业零售额同比增长2.2%,增速高于上年同期7.8个百分点。而另一方面,我国网络零售市场的增速持续下滑,2016年我国网络零售市场总规模为5.15万亿,增速为26.2%,首次低于30%
从来没有一年,传统商业面临如此抢手而且复杂的场面,在告别第一波O2O狂热潮后,受持续的技术升级和消费升级两个推力作用,线上线下融合生态的新零售、新餐饮、新服务,正成为中国新连锁出现的契机。似乎只要这个时候出来搅动市场,都能沾一个“新”的彩头。然而,到底什么是新连锁,至今没有人说得清,要说谁成功了,更为时过早。不过我们能基于现有门店的痛点,来看看哪些东西是新连锁必须或可能拥有的,从而更好地指导现实。从用户进店前、到店再到消费结束,处处存在着用户体验,实体店的主要优势正在于打造以场景为中心的用户体验,增强消费者对商品品质和品牌的认知。所以能否给消费者更好的体验是所有新连锁的首要前提。目前,改善用户体验可以从提供更符合消费者需求的产品、构建更便捷周到的服务体系、打造更舒适的店面环境,拓展门店功能等方面入手传统连锁经营一般是直营和特许相结合。一开始做直营,单店盈利模式成功之后,通过特许加盟迅速复制,扩张规模,随着线上企业的入场,竞争的日益残酷,仅仅靠着品牌吸引力,就能坐等合作商找上门已经是痴心妄想。新连锁要在特许连锁模式的创新上有所突破,帮加盟商、合作伙伴把店开起来,稳定经营,拿到利润。由这两者还可以看出,引入金融属性可能成为新连锁的一个特色。依托共享经济、众筹潮流,新连锁会成为一个闲置资产管理平台,投资者的门店所有权和运营权可以分离,其角色也呈现从单一向多主体转变,比如门店合伙人制度。
3 更重的管控模式
新管控的需求在整体商业流程的再造,产业链的业务拆分中被提出来,这也是新连锁最给人期待的环节,可以说企业效率提升,盈利如期实现,前端用户体验能否改善,都在管控的功夫里。
从研发设计,到生产制造、供应链管理、基于大数据的消费需求分析、人才设置等后端建设,管控的手段和渠道在不断突破。无法想象名创优品没有超强的从工厂直达售卖的供货体系会怎么样,这个体系又很明显建立在其强大的店面数据跟进能力上。所以新连锁某种意义上一定是“重管控”模式。对大规模加盟式连锁经营来说,有一个紧密的、能提供资源和内容的管理后台将变得不可或缺。技术的潜力,比如人工智能作为基础设施的崛起、消费互联网到产业物联网的转变、区位链和物联网技术等都给了管控前所未及的创新空间。而此时对门店的管控,也更趋向于为门店做好服务,确保在自己的商业体系里,旗下的直营店、加盟商和线上店都能做到同质同价,公平竞争。平台化的本质是商业从竞争时代跨入到“大协作”时代。未来新连锁主导的商业世界,将存在两种主要力量——大型连锁公司和私人小店。大型连锁公司将承担平台角色,做线上线下融合,把门店聚集到平台上,越热闹,越能各取所需。对应的私人小店,非常有灵活性,分散在各个城市角落,它们通过加盟、整合,被链接进前者的平台。同时还会有另外一些基础服务商与平台建立合作关系,比如连锁公司会引入与美团、支付宝等IT服务商的合作,通过顶层平台的功能和规则设计,打通产业链上下游,吸引私营企业家加入。这样就形成了一个有强大内生力量的商业体。这也是新连锁的一种愿景,因为它本身抵挡了垄断的发生,有助于公平竞争,合作共赢。
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