青椒肉丝这样做，香辣可口，酸甜开胃，上桌被疯抢，好吃又下饭

青椒一年四季都是我家的常备蔬菜。不管是炒菜，烧菜还是做凉拌菜，做辣椒油蘸碟，切几个青椒圈进去，增色提鲜又开胃，好吃到爆。当然，作为主菜更是清新美味，让人百吃不厌。所以我每次去菜市买菜，都会买上一袋青椒，青椒很耐储存。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏几天，都不会坏。

青椒不仅美味，其营养价值也特高。青椒含有丰富的维生素c和维生素k，可以防治坏血病等。它所含有的抗氧化的维生素以及微量元素可以增强人的体力，缓解由工作和生活压力造成的疲劳。而且青椒的维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。经常食用青椒，还能给你丰富维生素C,促进消化，加快脂肪代谢,降脂减肥，越吃越漂亮。

青椒做法很多，但是“青椒肉丝”是家人最喜欢的一道菜。这是一道以青椒为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。而且，我家的青椒肉丝里还特意加入了一个番茄，增色又提鲜，色鲜味美，好吃到爆，每次做这菜，老公能瞬间秒光三碗白米饭。一周三次也吃不厌，堪称饭扫光。做法简单，一看就会。下面就来看看吧。

【青椒肉丝】

食材:青椒 一把，番茄 一个，猪肉 300克。

制作方法;

1.猪肉洗净，放在切生肉的菜板上，切成细丝。

2.在肉里放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3.青椒和番茄清洗干净。

4.再将番茄切成丁，青椒切细丝备用。

5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱炒香。

6.将肉丝放入锅里翻炒。

7.炒至肉丝变色，放入番茄丁翻炒。

8.炒至番茄变软出水，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，翻匀起锅。

青椒肉丝出锅了，香辣开胃，酸甜可口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试吧。

小贴士：

1.青椒下锅别超久了，断生就起锅。

2.细心的小伙伴一定发现了，我这道菜使用了摩飞的分类菜板，分区卫生，不串味，关键还带有一键开启的消毒功能，饮食更健康安心。

3.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少放。

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