黄瓜肉片这样做，肉片嫩滑，黄瓜清脆，好吃又下饭，一盘不够吃！

天气越来越热了，又到了黄瓜大量上市的季节！作为“平民蔬菜”，黄瓜不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，深受大众喜欢。这段就成了大家餐桌上的常客。黄瓜清凉爽口，不管生吃、凉拌、清炒都是不错的选择。而且黄瓜的水分大，价格也便宜，是非常适合夏天食用的，因此大家夏天也可以多吃一些黄瓜，生津止渴，消暑除烦。

黄瓜更是一道爱美女士不容错过的美容菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜中含有的水分，维生素C以及维生素E，都有助于皮肤健康，增强皮肤弹性，经常食用能有效的帮助减少色斑，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。经常食用黄瓜有利于减肥瘦身。越吃越苗条哦。

黄瓜的做法很多，不管红烧，清炒，还是凉拌都十分鲜美，今天芋儿给大家分享一道简单美味的“黄瓜肉片”做法，在这炎炎夏日，给你开胃消暑，好吃得停不了。我家的黄瓜肉片喜欢炒成白味，不用加豆瓣酱炒制，更能吃到黄瓜本身的清香味，肉片经过水豆粉的抓捏处理，使其肉质更加嫩滑。黄瓜肉片必不可少的一味配料就是大蒜。提鲜增味，不油不腻，这样的黄瓜炒肉片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！清新美味，清爽宜人，老少皆宜，好吃又下饭，下面就来看看吧。

【黄瓜肉片】

食材：黄瓜 2根，猪肉 300克，大蒜 2个。

制作方法：

1.猪肉洗净，切成薄皮，放入适量淀粉，加入少许清水调匀，再用手多抓捏几次，使肉质更为细嫩。

2.黄瓜去皮，洗净，一分为二，用勺子将黄瓜籽挖去。

3.再将黄瓜切成薄片，大蒜切成薄片。

4.锅里放入适量植物油，冷油中放入蒜片，小火将油烧至6成热。

5.放入肉片翻炒。

6.炒至肉片散开，变色成型。

7.放入黄瓜片翻炒。

8.炒至黄瓜出水变软，放入适量盐，翻匀起锅装盘。

黄瓜肉片出锅了，肉片嫩滑，黄瓜清脆，清新爽口，美味又下饭，大人孩子都爱吃。你也试试吧。

小贴士：

1、如果想要黄瓜有爽脆口感则少炒一会，如果想要吃软乎口感则可以稍微多炒一会；

2、肉片也可根据自己平时爱好腌制，但煸炒时切不可炒太久，避免肉片炒过头，难嚼不入味；

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