节日常识15---龙抬头

二月二日

唐 白居易

二月二日新雨晴，

草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少，

十字津头一字行。

 

节日介绍

日期:农历二月初二

别称:头牙、龙抬头、春耕节、农事节

简介:头牙，即二月二龙抬头，被称为'春耕节'、'农事节'、'春龙节'，是中国民间传统节日。俗话说:'二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。'此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。 二月二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，庆祝'龙头节'，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。二月二，相传也是土地公公的生日，称'土地诞'，为给土地公公'暖寿'，有的地方有举办'土地会'的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。

历史发展

（1）最早起源于伏羲氏时代，伏羲'重农桑，务耕田'，每年二月初二'皇娘送饭，御驾亲耕'。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

（2）唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是'迎富贵'的日子，在这一天要吃'迎富贵果子'，就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有'挑菜'御宴活动。宴会上，在一些小斛(口小底大的量器)中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是'尝鲜儿'，又有娱乐，所以当时'王宫贵邸亦多效之'。不过，唐宋时的这些'二月二'活动并没有和'龙抬头'联系在一起。

（3）到了元朝，二月二就明确是'龙抬头'了。《析津志》在描述元大都的风俗时提到，'二月二，谓之龙抬头'。这一天人们盛行吃面条，称为'龙须面';还要烙饼，叫作'龙鳞';若包饺子，则称为'龙牙'。总之都要以龙体部位命名。

（4）元朝以后关于'二月二龙抬头'的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说:'二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。'这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说:'二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。'这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。 （5）明清时代时把这天称之为'龙抬头'的日子，因为农历二月初二正值'惊蛰'节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物，一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是'入蛰'了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为'惊蛰'。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是'二月二，龙抬头'的说法。

除了吃面食外，还有引水入宅的活动。清人《宛署杂民》说:'都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。'这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。讲求在这一天剃头，是很多地方的习俗。明清以来，在二月二还增添了'熏虫'、'炒豆'的活动。明人的《帝京景物略》中说:'二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。'清康熙时的《大兴县志》记载，'二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。'

（6）在北京民间，二月二有很多习俗，比如说'二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏'!老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃'龙耳'，吃米饭叫吃'龙子'，吃馄饨叫吃'龙牙'，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称'龙鳞饼'。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫'剃龙头'。

节日习俗

二月初二龙抬头:

恭祭华胥氏过'龙头节'，充满了崇拜龙的思想观念，以为龙治水行雨，决定庄稼丰歉，万万得罪不可。妇女忌做针线怕'扎瞎了龙眼';不磨面，不碾米，不行大车，怕'砸断了龙腰、龙尾'。

俗话说:'正月不剃头，剃头死舅舅。'所以大人小孩多在这天剃头理发，意思是剃'龙头'，以显尊贵、图吉利。其实，'正月不剃头，剃头死舅舅。'一说实为讹传，其中的'死舅'其实是'思旧'的变音，这种说法的起因也与沈阳有关。清朝成立后，当时不少人为怀念明朝，就在正月里不剪发以表示'思旧'，但又不敢公开与清朝政府对抗，于是就有了'正月剪头死舅舅'的说法，并一直流传下来。

祭龙:

在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为'土地公生日'，举行社祭，祭祀土地神。

撒灰:

这一节俗，由来已久，直到今天，许多乡村地区仍然流行。撒灰所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具体做法，各地不同，大致为:将灰撒在门前，谓之'拦门辟灾';将灰撒在墙角，意在'辟除百虫';将灰撒在院中，作大小不等的圆圈，并象征性地放置一些五谷杂粮，称做'围仓'或'打灰囤'，以祝丰年;将灰撒在井边，呼曰'引龙回'，以求风调雨顺。撒法各地不尽相同，一般是从井边开始，一路逶迤撒来，步入宅厨，环绕水缸，灰线蜿蜒不断，甚为有趣。

熏虫:

进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。

击房梁:

就是用木棍或者竹竿敲击房梁，以惊走蛇、蝎等毒虫，毋使为害。有的地方流行敲击炕沿，目的与敲击房梁相同。

炒蝎豆:

这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作'报捷'，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作'炒蝎子爪'，孩子们边吃边唱道:'吃了蝎子爪，蝎子不用打。'蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。除胶东部分地区外，其他各地的二月二都流行此俗，不过，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。

吃'鼓撅':

二月二这天大多数农家都吃'鼓撅'(手搓面条)，俗称'顶门棍'。为什么吃'鼓撅'?有人说，吃了'顶门棍'，把门顶住，邪祟不入，一年太平。有人说，过春节大家都吃闷了、玩昏了，吃一顿'鼓撅'顶灵性，就开始干活过日子了。也有在二月二这天吃搅团的，说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞精神升天降雨。' 还有在这天炒豆子的习俗，民谣曰:'二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。'有人还在附近的药王庙里烧香叩头，祈保平安。

炒玉米:

传说中每年二月二炒玉米的传统，就是纪念玉龙为解人间乾旱之苦，甚至不惜冒犯天条。传说玉龙因不忍人民受乾旱之苦，义助人民降雨而被玉帝所囚，并立下规条，只有金豆开花才会予以释放。人民因感激玉龙义举而齐集一起炒玉米，因样子像金豆开花而令看管的太白金星看错，并释放了玉龙。而每年二月初二炒玉米的传统亦保留了下来。

节日传说

起源传说1：传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏'重农桑，务耕田'，每年二月二这天，'皇娘送饭，御驾亲耕'，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行，于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。

起源传说2：说武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑:'龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。'人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的'金豆'。(传说有误，武则天是唐朝时期人物，玉米是明朝才传入中国的，那时哪里来玉米种子?) 龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道:'金豆开花了，快放我出去!'玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。于是便有了'二月二，龙抬头'之说。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。

起源传说3：二月初二，相传二月初二是轩辕黄帝出世的日子。

起源传说4：龙王因思念失去的女儿，因此总是农历二月初二这天从海底抬头进去，望着失去女儿的方向，以寄思念。

民间谚语

二月二龙抬头，大家小户使耕牛：'二月二'也是农村的农事节，农谚曰:'二月二龙抬头，大家小户使耕牛'；也有一些地方春旱，春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。所以又有农谚道:'二月二龙抬头，大仓满小仓流。'

二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏：在北京民间有民谚说'二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏'，龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于我国北方地区。二月二在二十四节气之一的惊蛰前后，此时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。通常还要念吟唱歌谣，如'二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。'(天津)、'二月二，敲瓢碴，十窝老鼠九个瞎。'(江苏)

二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头：'二月二'也是一个企盼学业有成的日子。过去私塾先生多在这一天收学生，谓之'占鳌头'。学生们也会念叨:'二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。'

二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿：'二月二'还是一个媳妇回娘家的日子。旧俗规定，媳妇正月里得住在婆家，出了正月才允许回娘家。所以民间又有'二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿'的民谣，表现出父母盼女归的心态。