绝配!这碗醇香鲜爽的鸭血粉丝汤,藏在了生煎先生家!

生煎包诞生于100多年前,被上海人叫做“生煎馒头”,皮酥、汁浓、肉香、精巧,备受人们喜爱,是大家熟知的经典小吃;鸭血粉丝汤,是南京的传统名菜,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一,鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,南京的鸭肴已有1400多年的历史。

两种经典美食经常搭配一起食用,爆汁+醇香,一口酥脆一口鲜汤,一口香嫩一口鲜爽,两种香味互相碰撞,鲜“炸”味蕾,燃“爆”口感!

而要说口感惊艳,广州品牌生煎先生的鸭血粉丝汤与生煎包也是顾客心中的“绝配良缘”。

6年前,的生煎先生首店开在五羊,只有生煎包与一碗鸭血粉丝汤、一碗清粥,品类虽单一,却满足了整条街居民的早餐需求,常常从门口排到了马路上。 传承之路苦中作乐,名气小吃前程在望,再苦食材必须新鲜,再累质量必须上乘,工艺不偷懒,内馅满心包。

两位创始人每天忙到凌晨2点,为了保持食材的新鲜,每天睡在车里,只能睡3个小时,只为了凌晨3点去拿肉馅、原料,让顾客第一时间吃到脆皮弥漫鲜肉香的生煎包,喝上一碗暖身醇香鲜爽的鸭血粉丝汤!

6年后,生煎先生已有店铺近30家,再走进生煎先生的店内,大部分食客还是点了一份生煎包,就着一碗鸭血粉丝汤吃得津津有味,可见”生煎包与鸭血粉丝汤”的组合套餐已生煎先生品牌的标配!

“一颗合格的经典原味生煎包,皮一定要金黄酥脆,肉一定要带着汤汁,它蕴含着一世纪人的情怀”——生煎先生爆汁的惊喜,吃肉喝汤,口感惊艳,价格实惠,用一口皮酥、汁浓、肉香、油香、葱香、芝麻香俘虏了广大食客,让人人钟情而口口入心,口口相传。

“热气腾腾的鸭血粉丝上了桌,光是满满的配料,就把粉丝都盖住了。鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜、香葱,汤色清透,粉丝软而不烂,汤底浓郁鸭肉香”——生煎先生料足味美,品质上乘,用一碗又香又耐嚼、香浓又鲜爽的鸭血粉丝汤诱惑住了广大食客,让味蕾“上瘾”!

“新鲜的食材,才能做出好吃的食物!”。

仅6年,生煎先生近30家店已不再起早贪黑了,生煎先生已有自己的中央厨房,原料采用中央厨房标准化制作,自有物流中心由总部每天统一配送,极力保证食品的新鲜、安全和健康,保证给顾客提供味道统一的菜品!

未来,生煎先生亦将秉承“传承经典而超越经典,基于传统而与时俱进,保留特色而推陈出新”的经营理念把“上海生煎包”“南京鸭血粉丝汤”等地方特色美食带给全国的食客,不忘初心,匠心百年。

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