用这种卤水豆腐,做煎豆腐,美味可口有食欲

今天介绍一种豆腐的新吃法:糖醋煎豆腐。

煎豆腐比炖豆腐要好吃多了,但也不要常吃,容易上火。

煎豆腐使用的豆腐,是当地人做的传统大豆腐,也就是卤水豆腐,这种豆腐口感很好,也很受欢迎,每天都是现做的,很新鲜。

即使是有当天剩下的,也都会把它冻起来,第二天就是冻豆腐了。

大豆腐有的地方是论斤出售的,有的地方是论块出售的,我们这里就是按块出售的。

稍微大一点儿的豆腐是3块每块,稍微小一点的是2.5块每块。可以说是家常菜了,因为它很很实惠。

一般来说,小一点儿的就够了,大的一顿吃不完,太大了。

糖醋煎豆腐其实也不麻烦,具体操作如下:

1、首先把豆腐用刀切成均匀的豆腐块,最好是扁平的长方体,一种形状的很好煎。

2、然后就可以起锅烧油,开始煎豆腐了。

3、煎的过程中,不要经常翻动,等一面煎成金黄色,再进行翻面,煎另一面,等两面都呈现出金黄色,豆腐就煎好了。

4、接下来调制糖醋汁,酱油、糖、醋、盐、花椒面等等,注意糖和醋的比例掌握在二比一,会有非常好的口感。

5、最后把料汁倒入锅里,放入煎好的豆腐块,最后在出锅前加入葱花香菜末就可以了。

到这里,美味的糖醋煎豆腐就做好了。

是不是很美味?一看就有食欲。

有时间一定要试试啊。

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