冻豆腐多汁，鲜豆腐鲜嫩，无论怎么做都好吃

冻豆腐是东北的特别吃法吧？

尤其是在东北的冬天，在外面卖豆腐的小摊位上，就有两种豆腐同时出售：鲜的大豆腐和冻豆腐。

豆腐大家都不陌生了，品种也很多，有大豆腐、老豆腐、内酯豆腐等等。

豆腐是餐桌上的常见菜，因为它含有丰富的营养物质，常吃对身体健康有好处。

说起冻豆腐，也许东北人更熟悉吧？

在冬天，外面天寒地冻，把大豆腐切成小块，直接放到户外，用不了多大一会儿，大豆腐就变成冻豆腐了。

冻豆腐很好保存，装在袋子里随便放在哪里都行，可以放很长一段时间。

而鲜的大豆腐最好是当天做的当天吃，鲜嫩可口。

冻豆腐是东北冬天的特色菜，也是家常菜。

当然这是在以前，现在无论夏天还是冬天，只要你想吃，在哪里都能吃到，当然，有冰箱的话，自己冻出来的冻豆腐更好更新鲜。

鲜的大豆腐口感很鲜、很嫩，适合于凉拌、溜、炒、炖等等。

冻豆腐更适合炖着吃，比较入味，比如酸菜炖冻豆腐、海带炖冻豆腐，都是比较常见的家常菜。

对于鲜豆腐和冻豆腐，你更喜欢吃哪一种呢？