91岁葛院士，研究血脂60年，提醒：每天吃1 “酸”，血脂稳如山
常先生今年41岁了，是一家广告公司的设计总监。大家可能都知道，设计的工作还是比较辛苦的，尤其是常先生作为总监，更是每天忙得脚不沾地了。而且最近公司接了一个大项目，整个部门都非常紧张，常先生作为带头人，更是千小心万小心，加班熬夜已经是家常便饭了。有时候凌晨1点多还能看到他办公室灯火通明的。
妻子总是让他别太拼了，毕竟已经不是二十岁的小伙子了，但是常先生总是应和着，该加班还是加班，但其实他自己也能明显感觉到自己已经不再年轻了，晚上加班经常让他头昏脑涨的。但是为了自己能够保持充足的精力，他就只能喝功能饮料，有时候一晚上要喝4瓶才能勉强不困不累。
这天晚上，常先生照常留在公司加班，可是突然觉得自己头疼得厉害，还没等他反应过来，就晕了过去，同事赶紧拨打了120，到了医院以后，医生检查发现是高血脂引发的急性心梗，好在送来的比较及时，常先生最后还是转危为安了。
但是家人也非常好奇，常先生一直是非常注重自己的身体的，怎么会血脂异常呢，而且高到能引发心梗的地步。
恰巧，葛院士在这家医院调研，正好碰到常先生的家人，葛院士是研究心血管非常著名的院士，研究高血脂已经超过了60年，在了解到他的生活习惯以后表示，熬夜和长期的喝功能性饮料是常先生脑梗的最主要的原因，功能性饮料中含有非常多的咖啡因，如果经常喝的会导致血管内壁的脂质堆积越来越多，血脂异常，长此以往就会导致血管堵塞，再加上熬夜的话就会导致血脂异常的情况越来越严重，最终引发了脑梗的悲剧。
葛院士表示：除了熬夜和功能性饮料，这几个原因也会导致血脂异常。
不良饮食习惯
当人体摄入的能量大于消耗的能量，没有被消耗的部分能量就会转变成脂肪，长期过多的脂肪堆积就会使人发胖，导致血脂的升高，因此，饮食是影响高脂血症的关键。
疏于运动
锻炼可增加胆固醇分解和脂蛋白脂肪酶活性，降低这两种物质的水平，因此，经常运动的人血清总胆固醇和甘油三酯水平低于疏于运动的人群。
吸烟过多
研究发现，吸烟可影响血脂代谢，可使血清甘油三酯水平升高、血清高密度脂蛋白胆固醇水平降低。这可能与烟草中的尼古丁和一氧化碳的作用有关。被动吸烟者血脂变化与吸烟者相似。戒烟后，血脂可恢复至正常。
91岁葛院士，研究血脂60年，提醒：每天吃1 “酸”，保血管通畅
在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的'福音'。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
此外，科学摄入脂肪
脂肪并不是进食得越多越好，尤其是高脂血症患者，更应该控制脂肪的摄取量。过多的脂肪
会影响蛋白质及碳水化合物的摄入量，并且脂肪的摄入量与动脉粥样硬化的发生发展有着密切关系。由此看来，高脂血症患者必须控制脂肪的摄入量，一般不宜超过每日每千克体重1克。
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