山东过大年：儿时最盼的是过年
【小编寄语】春节是中华民族的传统节日，各地都以各自最为隆重的方式的来庆贺这个节日。回不去的是过去，忘不了的是记忆，道不尽的是乡愁。为迎接春节到来，反映各地春节习俗和风土人情，小编特邀请山东、山西、河南、河北、湖南、湖北、江苏、陕西等地的好友，撰写了当地过年的风俗和他们的春节感怀，和大家一起分享！敬请关注！感谢原作者的友情奉献！祝福好友们新春愉快，合家欢乐，狗年大吉！
儿时最盼望的就是过年，过年就是为了吃上好东西、穿上新衣裳。打记事起吃的就是地瓜、玉米面窝头，还是饱一顿饥一顿的，只有等到过年才能吃上一顿麦子面饺子。
进了腊月就天天掰着手指头念，三祭灶，四扫屋，五蒸馒头，六杀猪，七、 八砰砰啪啪，过年啦！
阴历腊月二十三就是小年，每家每户灶台上方都供着灶王爷，因此这天中午包饺子，晚上放鞭炮，把灶王爷请下来烧了，送他去上天言道：这一家子今年的好事，让他美言几句，也了了一年的心愿，祈盼来年带来好运。到了二十四、五就打扫屋子，孩子们帮着把盆盆罐罐能拿动的物件都搬到院子里，大人就开始用大扫把一下一下扫去一年积攒在满屋里的灰尘，犄角旮旯，直到打扫的干干净净，再把东西一件件搬回来，整整齐齐的摆放到原位。
第二天早晨，当第一缕阳光透过门缝照到屋内时，心情也像那被卸掉灰尘的屋子一样清新舒畅了些许。到了年二十六、七，家家户户开始蒸年饭了，所谓年饭，只是蒸一锅黍子面窝窝头，上面按上几个红枣（自家树上结的）还有稷米面发糕，白面掺杂着玉米面馒头，各种食材母亲有条不紊的准备好，开始做好生坯，接着码放到大铁锅里，母亲忙得团团转，孩子们则围着东瞧瞧、西看看，眼巴巴的望着啥时才能吃上。第一锅蒸得是带红枣的窝窝头，当热气腾腾带着甜滋滋的香味从锅里散发出来的时候，孩子们舔着嘴唇，快流出的唾液又咽回去，这时，母亲说：看把孩子们可怜的，听话，先等等，熟了喊你们吃，一个个乖乖的排成一溜倚在炕沿边，静静地等待着“美味“的到来。
到了二十八九就该杀猪了，几户人家合买一头猪（百十斤重），我们叫打份子，就是按每户所需分成几份，日子殷实点的就要几斤肉，日子紧巴的就挑猪下货，什么内脏啊，肠子啊，猪头、猪蹄等，这场面男孩们早早凑到跟前看割肉的，为了一个水钵（膀胱）用气筒打满气，圆圆的，充当气球玩，一群男孩你追我赶，好不热闹，女孩们则躲得远远的看着。 远处有了零星的鞭炮声，人家的年好像比我们早了些。
大年三十这天，母亲告诉我们，今天炸丸子、油条、炖肉吃了。喜讯！对我们来说，真正意义的年开始了。油炸丸子，多好听的名子，不用说吃了，听上一句，就觉得满口流油，眼睛盯着炸丸子油条的过程，看着锅里油花翻滚，丸子上下起落，父亲在旁边铁炉子上炖着的肉也溢出了香味，看着、闻着、想着马上就能吃上了，胸中一种幸福感油然升起。第一笊篱出锅了，几只手一起伸过去，弟弟抓过两个刚往嘴里填，母亲大声喝住：慢点儿，小心烫着！父亲拿来一个干净的小碗，盛满丸子，恭恭敬敬的放到供桌上，转身告诉我们，“下次不许这样，先上贡，这是规矩“。父亲没发火，我们很庆幸！自然，午饭是香喷喷的炖肉、丸子和油条，母亲说：孩子们这顿饭管够，这回可要好好品尝这人间美味了。虽然没见准备多少好吃的，这几天大人们还是不停的忙碌着，母亲洗盆、刷碗、合面、剁馅、蒸干粮，父亲则是力气活，劈劈柴、糊锅台、支烟筒，忙的站不住脚。
下午母亲准备初一早晨吃的饺子馅和面，父亲带着我们打扫院子，贴一贴对联，当贴好大门、屋门的那一刹那，顿觉满院满屋红彤彤的，一家人都在看对联，微笑挂在每个人的脸上，父母往日的劳累疲惫艰辛仿佛被开心的笑声一下子全被赶走了。
冬天的下午，被夜截的很短，一眨眼的功夫，天已渐渐黑了下来，掌灯啦，晚饭很简单，吃罢，父亲把一张案板放在炕上，一家人围在四周忙活着，父亲也帮着擀擀皮，我也学着包饺子，母亲的动作娴熟，一眨眼一个，我专注的看着、学着，包了满满两锅盖，馅是素的，说这是习俗，牲口也劳累了一年，也给它吃几个，所以不能吃肉馅的，我信了。虽然豆大的煤油灯有气无力的燃烧着，可是整个小屋还是亮堂堂的，照的每个人的脸上好像泛起了红润，这应该是除夕夜了。
豆大的灯光晃动着，啪啪作响，靠近灯的父亲顺手拿了一把剪刀，细心的把灯芯剪掉一截，然后又向瓶里添些煤油，亮了许多，母亲把给我们做的新衣服逐个仔细的套在姐弟几个的旧棉衣上，端详了半天，我不做声的看在眼里，再看看父母的棉衣只是换了新袖口，我心里酸酸的。父亲让大弟弟到大门口放个木棍，门不要关，说是里挡财，外挡鬼，敞开门，财进来等等，总之，过年了处处是神，事事留心才是。弟弟提出放鞭炮，父亲说：就买了一挂，等五更天下饺子时再放吧！母亲说：人家放咱听响，他们花钱，咱沾光，大人笑了，孩子们也附和着，母亲吩咐快睡觉吧，一个个扎进被窝，不知不觉进入了梦乡......
朦朦胧胧中听到母亲拖长了声音呼唤，孩子们，醒醒起来了，放鞭炮，吃饺子啦！
睡得正香的弟弟们听到放鞭炮，都兴奋的爬起来，穿上母亲已套好的新衣，连蹦带跳的放鞭炮，甩炮去了，此时，东院、西院、整个村子的鞭炮声此起彼伏......与此同时，拜年的人们，男的女的，老的少的，呼喊着乡亲们常用的称谓，相互祝福，吆喝着，拜年啦！跪拜声，答谢声，劝止声，混成一团。太阳从东方冉冉升起，我也和伙伴们兴高采烈的，你家、她家、我家的串起门来了，有说有笑，玩的好开心！
还没来得及仔细品尝企望以久的美食美味，年就这样过去了，年过得真快啊！
转载请注明原作者和出处