17：茶
茶在这个中国历史乃至世界上面啊，它那个称赞点赞很高，一般称赞点赞高的它都有很好的本事。那茶的本事有哪一些呢？为什么是丝绸之路里头，还有我们当代中国要出口大量的茶叶，中国地大物博，草药种类繁多。其中茶最厉害的一点就是什么？神农氏去采药，一日遇七十二毒，得茶而解之。就说茶解毒的功效，首先我们今天会分享茶，起码十大功效。我们今天是突出这个茶的药物作用，这个品茶茶艺方面的事，大家比较在行，我们是对药物的研究方面是深到筋骨里面去了。比如说这个茶叶解毒。就那个大鱼大肉过后，最简单了，茶叶最受哪些人欢迎？我们为什么五经富是茶叶之乡？你们如果去大洋拿到大洋茶来泡，那不得了，高山茶云雾茶，常年笼罩在云雾里头，而且还有一片山场，它那个是专门朝向东南的，采的阳气很足，沐浴在云雾里头，阴阳和合百病消除。所以有一次那个大鱼大肉，那个红白喜事，红白喜事过后都会有很多副作用，胃撑胀，不想吃饭。胃它很撑胀，不想吃饭，中医叫什么？
浊阴不降，清阳不升。我说要找一味药，可以同时降浊阴，又能升清阳的。为什么茶能同时降浊阴，同时升清阳的？茶它能够通利二便，又可以清利头目，哪有这样厉害的那个角色，中药世界里头几乎很难找到。清利头目，因为茶它用的是叶或者尖，叶能够往上走，但是它的那个味道却是苦甘苦甘的，还带一点点微涩，它是往下降的。苦寒清火消炎热，它同时能够消你肠肚子里的炎热，又能升你清阳，吃完那个白事以后，胃部粘腻，见到饭就想吐，不想吃。我说好简单，搞一撮那个茶，而且这撮茶要加什么？要加点点山楂。你单用茶，没加山楂，效果没那么好，因为他是吃肉的，我们山楂能消什么？肉积。他也是经常在家里也有跟别人泡茶，没那效果，一加进山楂效果就出来，单纯茶能消脂化腻，你加的山楂消脂化腻的那个效果会翻倍，甚至几何级样爬升。就是我们最厉害的最精彩的山楂茶。专治暴饮暴食，红白喜事，开大餐以后，脂肪肝，肠油肥，或者这个血脂黏腻，因为你想不到一般茶他绿色的，它走气分，山楂是红色的，它走血份，所以要洗血管里头的油腻，你单茶还不行，还得山楂，引入血脉。这是比较精彩的一例，他吃完以后，肚子里那些东西消掉了。我说只七天就好了。结果他吃了一个多月，为什么呢？他说就吃这个减掉十多斤，他本来一百七十多的，后来变成一百五十左右。他为什么能够有这个效果？因为他听我讲了要迈开腿。所以你如果服了山楂茶，再加迈开腿一走，那脂肪会加速的燃烧跟消解，就那些血脂胆固醇跟脂肪肝。因为山楂除了消食化积外，它有活血化瘀的作用。用普通的茶，所以我一般上的话，你就普通的这些常见问题你就陈茶也行，现在就炒出来的东西，对，没有太过讲究，因为拿来治病的。到时候会讲到一些治病，比如说咳嗽方面的就要用陈茶了，那时候就要开始讲究了，现在治疗这些普通的，脂质偏高啊，就你茶拿出来它就有消脂降脂的作用，解毒嘛。所以排第一的，是它的解毒功效。
第二呢，它的消积功效，消积。为什么我们这一款叫消积茶，是已经有三辈人的传承，不是我的，但是这个老爷子说要传给我，他说制作工艺要花半年，我说没有半年时间跟你学啊。这是揭阳的，他在揭阳好多养生馆都流通了，用那个上好的茶叶跟山楂、姜还有这个砂仁，这个里面就是这里，你们可以看一下，他加了山楂、姜，跟砂仁。祖传消风茶，此茶以茶为特色，加入姜，山楂，砂仁等药材炼制而成，可养生可保健，可助消化，消除油脂，开胃健脾，和中下气，消食除胀，乃四季时尚茶饮。所以在揭阳的养生馆，有好几家，就专门拿它这个茶。因为它针对现代人的特点，暴饮暴食食积在肠胃。他看到我在古寺里头义诊，然后走过来说，我要送几包给你。不，我要给你钱，他们卖多少钱？两百块一包，因为茶叶本身就要几十块去采来，还再加那个药物，再加工艺，要放在那个地里头，还要再熄火半年左右，熄火半年，它那个是工艺里头的一道程序，就要那个时候他才可以拿出来用。然后他说你义诊啊，我也想要做一份功德，我送几包给你，送几包过后，然后我们上半年义诊不是用很多吗？就说有一个孩子在二村那边发烧了十多天吧，反反复复退不下来，高的时候40多度。我说这个孩子他不是普通的发烧，他打了吊针，吃了消炎药，消下去又起。消下去又起。就是炉烟虽熄，灰中有火。你炉子里的烟已经熄掉了，但是你那个灰里头还有火星，所以会再烧起来，你看着是没有烟了，等一下它又烧起来，你只要把那些灰给它清掉，你不把肠道里的积清掉，它的烧会反反复复的，所以我们中医叫做见热莫清热，要干什么？要除他的肚子积。在我们上次讲北京一例案例，反复发烧到40多度，反复发烧，往来寒热，小柴胡汤主之，伤寒大家一用就好，但是一回去又发。找遍全国医生，都让别人头。
然后那个老先生说，不可能，我辩证这么精准，没有拿不下的病，除非什么，除非你不注重养生。结果一问，小孩子晚上喝牛奶，不吃饭，吃那个烤包之类的，黏腻的，加重肚子里的积，一个消化不了就发烧。发烧是人体自救反应，一个人不会发烧，他就失去了燃烧垃圾的功能，所以说为什么越老越不会发烧，他就会发冷。哈哈哈。所以喝多东西这样东西好不好？你一吃到肚子里，如果你觉得手脚温暖，好东西，你觉得手脚都发凉，再好东西你都别吃。这是典型的，因为它让人发冷了，就会长癌症包块，它让人发热的，它就可以燃烧杂质。学生问：那水果不是好的东西？老师答：看体质，体质热的那就是清凉药。体质寒的那就是砒霜毒。就说这个，来一场凉风好不好？对于体虚的人说，他就会感冒了。如果对于体实的人就是解暑。所以有人批评凉风，有人赞扬凉风，搞得凉风很纳闷，所以不知道该吹不该吹，哈哈哈哈。所以说有一句诗嘛。他说四月天的。做天难做四月天，蚕要温和麦要寒；行路望晴农望雨，采茶娘子望阴天。这首诗你们搜下来，就说明做人很难，用药很难，要分清寒热阴阳，辨别表里虚实。我们继续讲，这个老先生说你一定养生上面没有注意，要怎么教他注意。晚上就吃这个粥跟萝卜干，再喝原来的小柴胡汤，烧退了，没有再发作。全国到处找医生，搞了一年多，就这一招，不用花什么钱，搞定了。所以你不忌嘴呀，真是忙坏大夫腿，大夫会为你跑来跑去去药房拿药，搞得满头大汗结果忙坏了，因为你不忌嘴，就会忙坏大夫腿。然后我碰到这例也是。我一看他儿子来这里的时候，手上还拿着那个零食。我说把零食去掉，三天把你病治好。他说真的吗？我说难道还有假？你如果不是真的，你来砸我场，哈哈。他把孩子零食收起来，如果他妈妈收他零食他会跟她叫板，如果医生讲就没话可说。然后，我就给他叫那个学生包上两剂消积茶，回去吃一剂不怎么烧了，两三剂下去，胃口开了。随后的话他过来说，早知道早点过你这里来，就是花了几百块的，想不到就是一两撮消积茶。
所以会用就一碗汤，不会用就满船装，就你会的话易如拾芥，不会的话难如登天，反复碰壁，没有钥匙，门还是不开，有钥匙一个小女孩就可以把钢板门打开，没有钥匙一个大汉啊你都撞不开。所以我们找到了治疗常见食积感冒的特效药草，就是茶叶配合一些消积之物，就是祖传消风茶。消是消积滞，风是祛风。小孩子最常见的就两个病，第一个是吹着风，第二个吃撑了。两个。所以我们只要炮制出一样茶，它同时吃了能祛风，又可以消肚子积，厉害。如果没有这个怎么办？告诉你们搞一撮茶叶再配黄荆子，黄荆子芳香祛风，茶能苦降，还消你的积，两个一结合，完美。所以真正的黄金茶，黄荆子它本来叫黄金子，再加茶就是黄金茶。所以今天讲这个你们回去又有人要发大财了，连续发财，我们这个最近的讲药草就像那个吴京《战狼》一样，一路很燃很飚，而且还会精彩节节攀升。我们讲到它消积治疗发烧的，所以这种发烧叫积热，我们怎么知道它叫积热，他伸出舌头时舌根部白腻黄垢，都是肠道里头有积，这个是适合用茶的，如果很干净了，喝不喝茶都没所谓了。为什么呢？因为茶叶乃有病则病受，无病则人受啊，就是说你没有病的，它就要拿你元气来消耗了，哈哈哈。所以我跟大家讲，那个建筑商就在对面河河畔的。我说你来给我设计公园吧。他说好啊，他一来就说你这个太简单了，就把这周围铺上石头就行了，就是公园了。就是铺出一条环岛路，让人从哪个角度进来，都可以不断的绕来绕去的，不会走重复路。所以他脑子很灵光，来这里只看一眼就这样讲，但是他的身体很不行，他是个老茶鬼，喝茶喝到胃下垂，喝到中气不足，喝到脱肛。为什么呢？他喝的茶既浓又多，为什么我们茶叶号称茶中仙的，有几个人物？陆羽算一个，还有一个卢仝，人上面，下面一个工。他写过一首茶诗，就是叫人不要过量饮茶的，既赞美茶的好处，又叫人不要过量饮茶，其实很美妙的，他怎么说呢？他说，茶是一碗喉吻润，就喝一碗了行了，你的这个喉吻保持滋润了，你口中干渴的就说明它能生津解渴，让喉吻润，你的嘴唇跟喉咙感觉甘甜甘甜的。所以我们为什么去穿越的时候，你什么东西都没有带不怕，路过茶厂，跟茶农偷一根茶芯就行，这个一般是如果不经过别人讲然后你去采摘他种的茶，那就是视为偷。但是我跟茶农很好的话，就可以随手一摘就带上两片叶的，就一条芯带上两片叶子，放到嘴里一嚼，反复嚼不要一嚼就立马吞下去，你像猪八戒吃人参果，那没效。因为你反复嚼它，就降金生水，所以一路你穿越多十公里都不会口中干渴。在我们古药书上面写到，远行口渴，茶芯主之，口嚼即解。
就说你口嚼那个茶叶芯啊，专门对治你远行，你徒步啊，要长途跋涉，舟车劳顿，口中焦渴，茶叶芯清心除烦。一碗润喉吻，一碗就到喉咙了，二碗呢，二碗就破孤闷，就已经到胸了。两碗下去才会冲开你的胸轮，一碗它就是冲开你的喉轮，第二碗就会冲开你的胸轮。你看他这首诗绝对是深谙养生的，不然他写不出这种符合人体升降药物循环的诗，你把这首诗悟透了，你用药物去体证一样的道理。第二碗就开始要破孤闷了，为什么它能破孤闷？如果没有舒肝解郁的草药，它破不了孤闷，也就是茶还有一个极厉害的作用叫疏肝解毒，又叫清肝解毒。所以脂肪肝的人用消积茶，可以看着他那个脂肪肝降下来，山楂配茶，茶能绿色入肝，所以茶它解毒，首先是解肝毒。肝就是绿色，肝其色绿，其是青，茶青茶，又是苗尖的，它有一股少阳之气入肝胆。所以你胁肋胀满，好，一泡茶加点小麦芽下去，因为麦芽它就冒那个尖啊，它就能够疏肝解郁，所以吃下去脂肪肝啊，肝部肋胀，或者生气过后肝部饱满，不想吃饭，麦芽茶。这个在那个素食馆还有好多的地方很流行，跟养生馆。我们接着讲二碗汤它能够破孤闷。第二碗的话疏肝解郁把胸轮破开来，让人觉得畅快。三碗呢？三碗搜枯肠， 惟有文字五千行，所以说读书人要喝三碗，哈哈哈哈。他们以前的茶没有我们泡得很浓，三碗就可以搜枯肠，它为什么能够让脑子灵光，文字五千行，腹有诗书气自华，可以上达头脑。因为三碗的时候，它已经开始消肠道的积滞了，肠道的积滞一旦被启动被消化过后，它会变成能量，一下上大脑，上大脑后文采就飞扬。所以你看为什么茶能提神醒脑，因为它能降浊升清，它能化浊为清。所以你吃东西觉得饭后油腻，像《红楼梦》里太奢侈了，他们每人吃完饭，在那个大观园里头，好，来一杯茶叶倒到嘴里漱漱漱口，就吐出来了，所以这个耗福啊，哈哈哈哈，要吞下去。所以它可以让我们肠道里的积滞就开始融化了。所以茶的这个功能消融宿食，什么叫宿食？就是隔夜的，留在那里的，不肯排下来的，叫宿食。所以惟有文字五千行，文思泉涌，因为它能提神醒脑。所以三碗下去，它已经有提神醒脑功效。第四碗呢？四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
就说你跟别人一起泡茶的时候，为什么要连续来几杯过后，那些气顺下来，你讲什么东西就不吐不快了，就会吐得很快了，哈哈哈哈。平生不平事，因为你毛孔打开来了。它进到肠里头，肠与那个肺相表里，肺的话主皮毛，皮毛开始有点微汗了。那五碗呢？肌骨轻，肌肉啊跟这些骨头周围的，它会显得很轻松，放松了。六碗通仙灵，他们有好的饮茶环境。其实喝茶最重要的不是喝什么茶，是跟什么样的人在一起喝茶，哈哈哈。因为他喝的是文化境界跟心灵。所以你普通的茶在寺庙，禅堂里头喝不一样，在大自然里头喝也不一样，在那个闹市里喝也不一样，在山林喝不一样。所以我后面还有好多，因为我带一些朋友有时候到山里去喝茶，只要我带去的他们通通要买茶。为什么呢？就说不叫他们买，他们通通拼命都要买，怎么有这么好吃的茶，因为同时具备有好地方好山水，好的那个土锅煮出来的水，还有好的那个山茶，再配上那个好的聊天氛围。所以他们称赞茶，好像买回去就没有在山里头那么好，是不是你拿错茶了，拿回来山里头，哎～怎么又回归到那种感觉了。所以茶叶脱离不了大自然这个母亲，水是茶叶的母亲，环境也是它的母亲，它从哪个环境来，你回到那个环境中是最好。所以茶它造字是上面草，下面木，中间人，人常在草木间，就是真的会喝茶。昨天我们的林姐，她说第一次来这个运动锻炼，这个脚臭啊香港脚好了。因为有往来外地香港这些地方，浊气重，好了。第二次了来的那个肚子涨闷的，本来这个一般人身体不舒服，不想干什么事情，我说，错了，越不舒服越要干活，越干活气血才活，而且叫你干的不是要你拼命干，去疏松地去干，结果干完之后放几个屁浑身舒服。到七八点的时候，林姐说还没能不能再干下去啊，干到意犹未尽，干到这个精力如泉涌，这个干活三昧的比较好境界。这个境界再来品茶就不一样了，你就能品出第六层境界通仙灵，仙灵就是很飘逸的，只能品出飘逸的感觉来了就是六碗。七碗喝不得，不要超量了，喝不得再喝下去消积过度了你手脚就会发凉。唯觉两腋习习清风生，唯独感觉到啊，两边腋下啊好像那个飞鸟一样，有清风生出来，要飞升了。你看所有延年的人都有一个特点，他走路一定是像那个猴步一样，很轻盈，像走如风，不是走得像风那么快，谁能追得上风？是像风那样的轻盈，走如风。
所以茶叶喝下去。唯觉两腋习习清风生。就是让你走如风，让你达到轻身的境界，轻身耐老就延年了。所以茶它可以养颜可以延年，可以让你身心轻安，为什么呢？因为它能够挥发其汗，所以茶要趁热吃。吃凉茶就会伤身体。你们来吧，每人都可以小品一口，来，有壶有杯的都可以拿来，这是告诉你们这是茶道高手给你们泡的，不一样喔。所以这个轻身很重要，汗出一身轻，肠通一身劲。你看昨天林姐说，干完活肚子闷胀的放几个屁过后，手脚就有力，因为肠通一身劲。你想让一个人充满力量，不是给他吃多少红牛，或者人参，而是让他肠胃很通畅，力量自然涌上。而想要一个人浑身轻松，就是一定要发汗。如果我们下午没有干到淋漓尽致，没有干到披星戴月，不会放锄头的。为什么呢？因为我们晚上就是一个觉，如果我们今天晚上不能一觉入睡，不能疲劳到入睡，一觉而起。如果可以，我们第二天就会干活干得更透彻，所以一般上什么叫透彻，像炒茶一样，它必须炒透，包括我们身体，运动锻炼也要练透。为什么首乌九蒸九制，黄精九蒸九制，每蒸制一次，那个味道都不一样。我们身体蒸汗再喝水，蒸汗再喝水，反反复复几次过后，你血液就干干净净了。所以刚才回归到七碗喝下去，手脚冰凉就不对头了。所以这个建筑商，他就是一坐到那里，就跟别人泡茶喝过后喝过度，胃都下垂了，喝到手脚发凉。他问该怎么办呢？喝到那个口中的胃流清水。我说赶紧用五片红参泡水。所以被茶叶所伤了怎么办？红参泡水。因为这些茶叶在古籍上记载，茶叶乃寒凉之品，久虚体弱之人不可常服。就说你本来已经体虚，已经底子很薄了，就不可以消那么厉害了，子宫内膜偏薄，月经量少，还有胃壁偏薄的，不可以喝太多，通常一杯半杯可以，但是反复的尝，会让你头脑兴奋就没有办法睡觉，因为肠壁偏薄，没法消化。所以什么东西都过犹不及，它是消化消食的美品，过度消化了，它就就会耗你元气。所以五片红参就解决了他口流清水的原因，手脚发凉，跟胃部不消化的现象。他说，哎，人参有助消化的作用吗？看你怎么用？对于虚人来说，他就助他的消化。所以《七碗茶歌》告诉我们，茶好东西，过量使用就不行。
所以我们病人经常会问，医生啊，我这个回去要注意什么？注意什么，什么该吃什么不该吃。我说，你只需要记住这句话，什么东西都忌过度，那就行了，吃，睡，干活，这个饮茶，你要忌过度，玩手机呀，忌过度。因为我们《黄帝内经》讲人生病就三句话。第一百病生于气。你少生气了，百病就少。第二生气起于过用。你即使不生气，你老是没完没了的透支，也会生病。第三生病起于缺德。哈哈哈。这点好多人不理解，好多人说《黄帝内经》哪章有？我说第一章有。他说我怎么没有看到？我说你不会读书，会读书的话，在字里行间就读到字外字，书外书。我说有没有德全不危这句话？他说有啊。他说，上古之人，所以能年皆度百岁，而动作不衰者，以其德全不危也。好厉害，上古的人他能够活到百岁，却动作不衰，很灵活矫捷似猿猴啊。为什么呢？以其德全不危。他的道德很圆满，所以没有危险。所以我们上等的喝茶是积功累德，中等的喝茶是练功夫茶，下等的茶就是品这些消油脂啊，这个茶什么功效，它可以消肚子里的哪些东西？这是在物质层面上。所以我们潮州为什么叫功夫茶？这两方面，一方面对于喝茶的人你要有功夫，才可以喝这个茶，亮出你的功夫来，我才给你泡，哈哈哈。所以为什么一喝茶，那个主人一喝茶就直接给你过招了，丢一招过去，你就要讲一些能够利到主人的东西。哈哈哈。你讲不出来的话，好，这就是越冲，越泡越普通，你越讲，换茶，换好茶，再换好茶，再换好茶。所以你做一个利他的人，你可以让别人翻箱倒柜把最好的茶，最好的心，最感恩的感觉拿出来。所以会喝茶不在于泡茶的人，而在于你，因为你越讲得越好的话，越兴奋，感恩之心越强。《水知道答案》都看到了吧，感恩之心达到极致的时候泡出来的茶不一样。所以有一次我去那个五星级宾馆，那时候去的话是一大群人他们在聚会吧，我路过那里然后朋友拉我一定进去。我说我这个行头拖鞋短裤进去，这个呢进不了吧？他说不怕，他说你进去肯定能给大家带来惊喜。结果我一进去过后，他们就安排我最普通的角落里头喝茶，但是端出来的茶都是几千块的，他们在上面是上万的。然后呢？一端出来的时候，我一喝我说不行。
她说为什么不行，我说她泡的这个茶她手抖了，哈哈哈哈。因为有一股急躁的气，然后那个一听啊，语不惊人死不休嘛，那个老板就立马出来。出来之后然后，让我从角落里上到那个大殿上，和一大群人一起喝茶。我跟他讲这个泡茶有五层次。第一茶它喝环境。第二茶喝那个水。第三茶喝那个品质。第三那个茶才轮到品质，没有环境跟水就像没根的草木，你再好的茶都喝不长久的，老坐在密闭的空间里头喝不长久。第四的话喝那个工艺。包括那个做茶的工艺，像好茶给普通人炒不出那种，跟你泡茶的工艺，所以你泡茶的时候，你冲得太厉害，太着急了，那个茶就带有急性。所以我们急性的人啊，拉肚子可就麻烦了，你喝急性子泡出来的茶，你会拉得会很厉害。为什么呢？急流迅速堪通便。你看急性的人茶一抓就丢下去，一泡，一唰还会溅出来啊，那到时候你肚子里面的东西就会存不住。所以你要泡给拉肚子的人吃要轻柔的动作，慢慢的泡，低下来，这叫慢补，快泻，所以你的动作很重要。一讲啊，那个老总马上递名片，亿万富豪，然后他那个下面的朋友跟我讲，老总从来没有见一个陌生人，然后三分钟就递给他名片的，从来没有的，你打破了。哈哈哈哈。我说不是我打破了，是中医打破了，这些都是中医，如果讲功夫茶那是很厉害的。所以你有功夫你可以喝出对方最高功夫的茶，你没功夫我告诉你就继续做下人吧，继续磨，哈哈哈哈。到时候你们可以看何西池的《煎药用水歌》。那里面就有第一句，急流性速堪通便。假如这个人便秘，他喝水没有效果。就现实的例子，他到山里来找我。我就说我用茶就可以治好你的便秘。他不相信，因为我经常喝茶都没有用。我说你喝的那个茶是井水里头舀上来的。要用这个山泉水，瀑布水，山下来的，我告诉你瀑布水叫一泻什么？一泻千里啊。你懂得这句成语的话你就是通便高手。专取那个急流的，所以为什么那个好像苏东坡还是谁，还是王安石，他能够可品出这个水，是在长江上游或者中游还是下游来，你装到瓶子里头。
有一个人他就去游那个山峡的时候。他就跟他讲说，你记得给我带某个阶段上游最清澈的水。哎，他坐船的时候忘了，过了那个阶段了嘛，算了中游随便盛一点。他一品说不行，这是中游的水，你赶紧回去，给我搞上游的水的来，人而无信啊，不知其可也。一个人没有这个诚信，这个人就不知道他能干什么。哈哈哈。他能够品出水到每个阶段的不同流性，所以大长今医道上面，很精彩的一段的开场，是什么？就是对于水学问，那个主角去学医的时候，师父就先叫他如何去制造水，水是茶叶的母亲，讲茶要先讲水。然后叫他，哎，这个腊梅水，这个有什么，这个雪里头跟腊梅阶段的融雪融在里头，还是挑到水缸里头的水，他不知道。师父说，你留在那里吧，第二年，好多温热感冒，就像现在流行热感，甚至SARS严重的疫情瘟热的，赶紧用腊梅水，就说腊雪水，那雪水一吃下去，单雪水它就有这个治疗热感的效果，从头凉到脚，吃下去高烧都退，这个是一个。
第二个，嗯，那个主人公搅那个山里的地浆，那个黄土搅得澄清过后，那个水就挑回去放好。一旦有人中毒一灌下去就好，一旦有人中暑了一灌下去好，这叫地浆水。所以《煎药用水歌》地浆解毒兼清暑，这是《煎药用水歌》传了几百年的。所以我到山里头村民跟我讲，我们那天不是进山嘛，他说你讲这个可能真有道理喔。为什么呢？他说我们山民有个不成文的规定，不用黄土地澄清的那个水来打农药，为什么农药效果会大减。呵呵，它可以解农药毒，这个防腐剂化肥农药横行的年代，这个地浆水无疑是人的一道福音啊。所以她们现在韩国研究地浆水面膜，地浆水解毒水啊，一瓶两百三百，所以你们不开发就会别人就开发，你们不用好它，别人会用好它。所以中药里头单一个水学问，就可以让这个成为世界遗产的巅峰。水的学问。这个要吐怎么办？宣吐，喝酒过后又吐不出来，用那个逆流水，那水一下去又倒撞击回来的，它就能宣吐，这些都是水学问。所以刚才我们讲到哪里？哈哈哈～对， 第四个工艺，第五个的话就跟什么样的人在一起喝，上面的一个环节叫功夫茶，哈哈，自己有功夫泡茶的人有功夫，这个茶就高明了。如果品这么好的大自然的第一饮品，老师刚才讲了，乃人类大自然给予的人类的的第一饮品，如果你没有第一的心态，你怎么能配得上这茶？
不是关羽你怎么能配得上青龙偃月刀，不是关云长怎么配得上赤兔马？所以上等的茶必须上等的人喝，如果你不是上等人，境界不够，又喝了上等茶叫损福？必须立马退下来饮劣茶，这样才能长你的福报，不然你身体就是消受不了那种东西，哈哈哈。我喝茶我先拼命问自己我有多少东西修了多少功德，早上还没讲课，还没修炼功德是不敢喝的，修了一点，可以喝一点品一两口，哈哈哈～是，这个是讲到品茶的五样东西，从环境到水到茶到品质到工艺再到那个人，等于天地人全部都讲在里面了，哈哈哈。所以我们潮州人潮汕人啊，为什么在外面做生意还有很多，能够飞黄腾达，一团结精神，第二个泡茶功夫。他们总在泡茶里头，把商业里好的消息，在里面交流，人生境界，在里面流淌，把那个锻炼身体还有好多好的信息在茶道里头流传下去。刚才也讲了茶可以通二便，我们住在山里时，我们住的地方旁边就有瀑布，一下来就去那里打水，一打水回去吃就那个水泡了就通便，其他地方没有那么好，一到下面静水了就没有这个功效了。
它就要这种冲击的劲，就是说山的源头，瀑布水就是年轻人，到了小溪就是中年人，到这个大江大海那就是老年人，变老茶了慢悠悠了，不肯动了，哈哈哈哈。所以要找那个水很动的，所以年轻人为什么要多喝动水，喝了可以很灵活，但老人你不可以给它那个喔。你给瀑布水给他，他就奇怪，以前普通的泡茶水很合舒服，我今天还吃一样的茶，但是我怎么那个尿憋不住。哈哈哈哈～你们在这里喝茶没问题，但是在山里一泡茶，我可以让你们今晚上五六次厕所，而且你会觉得怎么尿那么多。因为我就用那个啊长流水急流水，越急的，你那个时候喝下去尿就越急，急性子，急流迅速堪通便。但是它有一个好处，年轻人本身就是身体脂肪油，油垢油腻比较多的，偏偏要那种东西，没那种东西，你那些油腻脂肪还排得不够快。所以这是水学问，茶叶里头的水学问。其实功夫茶里头，为什么说还要品境界？我们想要喝茶，包括茶具里头它摆设里头全部有文化的，包括泡茶这些动作，泡茶你看，永远都是茶杯在茶壶底下，你把茶杯提高上来接不到茶。
所以我们把水称为智慧水，你想获得智慧水，就必须谦虚低下，谦虚低下。所以饮茶的时候我们要保持谦恭状态，而不会趾高气扬的饮茶，那叫猪八戒吃人参果一样，哈哈哈。是谦恭低下，下气，它那个茶就立马很顺了，它就不会呛到。所以这告诉我们，你看这个我慢高山，法水不入。我慢就像高高的山，上面没有什么水的，往往低谷啊。所以那个《道德经》最厉害的一句形容就是上德若谷，最高尚的那个道德，一个人的境界很高，不是说他站在高高的山峰，而是它的姿态摆在低低的山谷。所以我觉得我的文章能够源源不断出来，而且我的书籍出版社争着抢还轮不到广东，在北京几家出版社被拦截住了，广东的拼命想要都要不到。为什么呢？因为我告诉大家，我就像拿潮州的泡茶文化来去经营书籍，怎么经营呢？永远觉得自己写了很多书，却没写一本书，永远处于创业阶段，你已经成功了，不，把它归零，你还没成功，你什么东西都没有。所以你有这种心态，你就可以处于奋斗的最佳状态。永远不要认为自己有什么了不起。人一旦有一丝的傲慢，什么气最难闻，不是油烟味，也不是那个垃圾堆烧的那个味道，那个都好闻，最难闻的是人的傲慢的味道。
所以有一本名著叫《傲慢与偏见》，这个味道不好闻，所以为什么老师不敢轻易招人，我宁愿去闻那个汽车尾气，我也不要轻易去闻那个人傲慢的味道，这个不太好闻。我跟大家叫一个《傲慢公主的味道》。傲慢公主她有一次去见一个拉比，拉比好像不知道是基督教还是伊斯兰教的那个法师级的人物。这个拉比就穿得很普通，衣服很破旧，因为他们知道有道的人啊，贫道贫道都是身贫道不贫的，就外象，就像紫砂壶一样外象看起来没有那么好，里面的东西有货。所以那个傲慢公主她的头都是昂起来的，不看这个法师的。这个法师就知道要给她教训教训，哈哈哈。当然不会跟她动手了，君子动口不动手嘛，怎么动口？他说，啊，公主啊，你很美，还赞美。她就很高兴的更加傲慢啊。他说公主，你这衣服各方面太漂亮了，很漂亮，但是我想不明白，你皇宫那么有钱，就说那么辉煌，金碧辉煌，吃那么好的酒啊，天下绝品，为什么用那么丑的那个土罐装，应该换金盆跟银盏，用金银的那个盆来装。那公主一听拍她大脑，对啊。回去把她父王那酒窖里的所有都换成那个金瓶银盏，很漂亮的装，几天后酒全部变味，然后父王大骂一顿。然后很郁闷来找这个拉比，然后跟他说你怎么能够害我这么厉害呢？
他说没有啊，公主，好的东西是不是要保存在哪里呢？是不是要保存在最普通的土罐里呢？哈哈哈。所以最好的，最境界高的人，他肯定永远像茶一样隐藏在杂草丛中。上品茶隐藏在杂草中，如果你把茶周围所有的杂草都砍掉了。这个茶已经去掉仙灵味了，它没法通仙灵了。所以上等人、圣人他一定和其光，同其尘。它会跟汽车尾气和光尘在一起，才能发出他那个灿烂的味道。所以它才能吸百草之精华，受它熏陶，具有解百毒的功效。现在很多人说我喝茶没有解百毒啊，因为你喝不到在百草中长的茶。你知道吗？我们山里的茶，它周围长有旱莲草，长有白花蛇舌草，长有这些布荆茶，长有这些苦刺心，跟它们混生在一起，那等于什么？等于它就是领导，领袖，哎，你把除草剂所有打光了，他就变光杆司令，没法打仗，我解百毒能力全没了，哈哈哈，它只能普通的消点食积，而且吃过度了肚子还不舒服。因为你喝不到那个原茶，如果喝道那个原生态的那个，现在为什么那么流行野生茶？
看到那个当地的，你普通的茶一炒出来，虽然没有那么好喝，口感没那么好喝，但是喝过后，那个药用价值很高。良药苦口讲的就是茶入口而微苦。所以品茶还有一层境界，茶永远都是先带有点点苦涩的，后面有回甘，就是说明我们人生少年要吃得苦中苦，老年方为人上人。所以福要老来享，千万别少年享。人生有三件事。第一少年不可以过顺境。第二中年不可以过闲境。第三老年就不会有逆境。少不可顺，中不可闲，老才会顺，三个阶段。所以有些人说我怕喝茶，不要怕喝茶，你怕喝茶你就苦一辈子，你不怕喝茶不怕吃苦，你就是苦一时，苦过了它就回甘了。所以我们山里啊。虽然没有给大家人人泡茶，但是天天养育在沐浴在茶树林中，都在干活里头苦，你看干活出汗了，那不是喝茶发心汗吗？回来过后睡得香了，不就是回甘吗？所以会喝茶他已经不止于在喝有形有形有象的茶，我们在这山里一坐下去，就是在泡这些无形无象的天地间的茶。所以会吃苦、敢吃苦，苦一时而已，就像茶过嘴不敢吃苦，会苦一辈子。所以我们孩子第一天生下来呱呱叫第一吃什么？吃黄连水，吃下去可以退黄利胆，让他知道人生出来就是苦味。你不奋斗就苦不尽时啊，一奋斗就去苦生甘甜了。所以敢吃苦你后面就会有甜，茶的另外一种表法。
谦虚再加吃苦精神，这个人就有资格喝茶了，不然茶喝下去是消化不了，福报不够。又讲到哪里了？呵呵呵呵，不能随便讲了，都要从枝干里头出到这个叶脉，再回到枝干再长出来。这样讲出来的课啊，叫降本流末而升万物。不可以断的，呵呵呵呵。我们可以很随和，但是不可以随便。好，刚才讲到那个拉比啊，是吧，哈哈。就说那个公主听到后，终于明白了为什么很多圣贤人物都穿着瓦罐般的那个衣服，里面却有那个甜蜜的酒。存在瓦罐里的，通天地。如果一个人她还有傲慢之心，她等于她喝了天下一万块钱的名茶都没有用喝茶。为什么呢？因为她没有喝出茶这种跟万物融合一体的境界，万物一体的是茶的最高境界。像刚才讲的谦虚啊，还有这个品茶先苦后甘啊，都是普通境界，万物一体才是至高境界。就说喝出这种无缘大慈，同体大悲的这种佛境。为什么佛门禅客里头好多都少不了茶水。但是你如果只喝这个形象跟名牌跟价钱，这个不是茶叶的精华。茶叶的精华就是喝人生境界，喝出利他来，它茶可以把根钻到那百草之中去，把百草的精华输送到身边，让它具有百草解百毒解百药的功效，这一招很厉害。
所以为什么我们不管怎么样，我们都不会脱离义诊义教啊，跟老百姓打在一起啊。所以为什么有投资商说，哇，我要盖养生园，给你几百万的这个去建造，但是建造好过后啊，然后就专门服务于我们这一片的高端人群。我说不，这样的话这茶叶就变味了，人生境界，人生永远在人民大众里面去练，你能够让那个大众都宁愿为你而掏宝的时候，你这个茶境界就很高。像那个吴京拍的《战狼》一样，央视点赞，有些人去刷票房去了十次，哈哈哈哈。这个是由衷而去的，就说好的电影，还有好的人品，加上好的题材，好的时事，爱国主义各方面啊，它会造就出好的奇迹。所以你喝茶，你以为简简单单喝这个的工艺啊，不，你必须喝潮流、时事，要喝这个利他和爱国，各方面啊，你把元素融进去，这个茶不得了，一生一世都品不完。好，我们这个闲话要一扯的话，一个上午都讲不完。现在就必须回归到这个，我们今天讲的是药茶，连那个高烧食积的都可以消化，普通的食积，我们一拿出去就开胃。
也就是说这个消积茶，最适合油脂，血脂，脂肪肝，油脂偏腻的，三高的，跟那个吃东西不知道饿的，告诉你就一小泡下去，到中午，你就拼命要找东西吃了，饥饿感很容易就出来。山楂，砂仁，跟这个生姜，他就是喝了它还不会伤胃，有姜跟砂仁在那里暖它。为什么它可以防流感？告诉大家砂仁这味药不得了，阳春的砂仁排十大名药，广东，为什么？有一年流行瘟疫，那牛一只只都倒下去了，唯独一个山谷的牛活得很好，一只都没事，还不断的雄壮。那个药农一去看，农民去看，喔，就专吃这个砂仁的叶子，可以解肠胃里的一切寒毒，他放了砂仁。所以你为什么有人说你吃的熟地，首乌这些，糯米会很腻的时候，你就砂仁拿来一点，一泡茶就腻气消了，这种叫温消。茶一般是偏于叫凉消，所以茶它可以解热毒，砂仁可以解寒毒，两个配合在一起寒热毒，它都可以平衡中和而又不伤人。我们这个消积茶里头有好多，我们上半年的时候啊，包出去很多，绝大部分吃了过后孩子胃口的问题，感冒的问题，发烧的问题，咳嗽的问题都好。所以接下来谈到这个茶叶，我们回忆一下它的功效，它苦寒清火消炎热，消炎清热，可以清心除烦，清肝利胆。
它有五清六清，可以清脾消食，可以清肾利尿，它还可以清肺祛痰。讲讲清肺祛痰，前两天我们都讲了，现在讲清肺祛痰。这个就要用老茶，不用老茶还不行。我们山里头有个看电站的老阿叔，咳嗽好几天好不了，晚上还咳得好凶，没法休息。然后准备摩托车一踩开，要到外面卫生站拿药吃，其他普通的药没法止住咳。然后一碰到我们的叔公，然后说简单嘛，为什么不早来讲呢？他说怎么简单。这种咳嗽搞点那个老陈茶，叔公的老陈茶二十多年了，包得好好的放在那个二楼。就拿一小撮，我们山里的姜切成那个丝，姜不一样喔，切丝，切片，切丁，切块，跟成块跟拍碎，效果都不一样。我们在《跟诊日记》上面都有分享。就说一些人啊他身体气不够了，你要切丝碎一点给他喝，一个人想土张飞一样，会让你就片给他喝，还是不一样的。就说可以吃出那种豪情，可以吃出细腻来，还有吃出那种温柔来，都是不同的，都要有先捣成泥的，变成温柔的，就说不同的那个状态，那个刀法都讲究的。这个就是入微了。
我们回过来这个姜跟茶一泡，而且是老陈茶，一喝下去，立马止住，入喉即效，覆杯而愈，入到喉咙就见效的，那杯一盖下去，不咳了，折腾了那么多天，就这样好了。而且这个还不是第一例，我们山里的很多。包括我们学生老是咳嗽，那个晚上咳醒，然后他又没和我说，然后突然间有一次自己讲出来的，就用那个姜茶啊，我们山里就有了，不需要搞咳嗽药，然后吃下去，当天晚上就好，不然咳嗽了半年，他以为没什么没什么，就晚上咳咳咳几下。夜咳肺间寒，这必须茶加姜，几片姜下去加那个老陈茶，普通的茶不行，陈茶能降气，像那个陈皮一样，用普通的茶它会散，你陈茶下去它的肺就降下去，顺了，所以这是清肺能止咳。我们刚才讲清五脏，清心除烦，清肝解毒，清肺止咳，清脾消食，清肾利尿。清利头目，我们川芎茶调散，治偏头痛不得了，买一块钱的川芎来，一把茶抓下去泡水。或者煮沸了，一喝下去偏头痛就缓解就好了。川芎茶调散，所以我们方剂书上要把茶加进药里头，好多人不注重研究，川芎茶调散，所以清利头目，提神醒脑这些通利胱肠，这些啊。太多功效了一讲起来没完没了。哈哈哈哈。所以我们啊到时候会有一本书叫《没完没了》，哈哈哈哈。
这个好的东西啊，像那个泉水一样取之不尽，没完没了。所以我们未来有几个时代潮流，所以，你品茶要品出天下大事来，像你喝茶，像诸葛亮三分天下的气势，要品出来，怎么三分天下？将来天下的话爱国是主旋律，还有环保，而且它会随着国力的增长，变得越来越厉害这方面。动不动你就可能拍一个影片，或写一本书就超越前人了，哈哈哈。爱国、环保、养生还有教子，这些都是未来潮流，这些都通通可以从茶里头把它分出来，你可以把它理顺，茶道文化背后就是中医药文化，就是中国文化。所以我们经常讲到的，就是说大德师父们，还有这些领导们也是很赞叹，复兴传统文化要从我们中医文化开始。因为中医体相用统统都有，碰到问题先把你解决，随后我们再来讲道理。哈哈哈。朋友说，老师我们泡消积茶。老师答：现在不要急着，因为大家肚子里都没货了，苦甘尽了，你们就爬着要去找面包吃了，哈哈，到时我会送你们几泡，哈哈。好，我们治疗拉肚子痢疾，就用绿茶的粉末几克就行了，那一次吃一两克下去，那个热痢就好得很快，要用绿茶。如果治疗心力衰竭，心肌没有力量，他还是要借点那个酒，要用茶的根，他们现在研究茶树根，它有治疗心律不齐的那个效果。要加酒，跟糯米酒一起煮，茶树根一两二两都行，而且越老的茶树根越好。
然后那个感冒最好的就是姜茶，因为利用姜利用茶消肠道里面的积，她们发现所有感冒人都有一个特点，什么特点？胃口不大好，因为她们现代西医伤医学研究，我们要善于借鉴，要土洋并用。一般人感冒状态它消化酶会减少，就说我们常讲的肠胃型感冒，就说你那个消化能力一减退，感冒就起来，你一提高消化能力，所以我们神曲山楂，还有生姜，跟茶一起泡，那个肠道里头消化功能很强，那些消化酶能力会变很多，很多的话那抵抗力就很强。你看一个人看到食物就很欢喜，就说最普通的食物，都可以吃出很美味很满足感，这个身体就很好，不然那个很好吃你看到你都噘嘴的时候，就等下就准备生病了，这是一个规律啊。所以挑食挑食就是她肠道里头缺乏消化酶了，她才会挑食。所以善于制造消化酶，善于让肠胃它去运动，她那个就会好过来，太多了，讲不完。还有那些烧烫伤啊，你茶叶敷上去，也有效果，那个嗜睡啊，困倦啊，一杯茶可以提提神，还有我这些肝炎啊，那茶树根还可以治疗肝炎。
还有这个烦闷，我告诉你茶它提神，也可以安神，它双向的，过量就可提神，小量就安神。对，这就是剂量的不同，所以为什么有些人睡不着觉，他身体有些腻腻感觉，胃口又不是很好，睡不着觉，就三两片茶叶泡出来的水，然后你要慢慢品，泡出来的水，起码要品上十来八杯，而且一杯要品五分钟，而且要热品，因为凉茶要热服，才能阴阳调和，要慢慢的一小口，一小口。我上次进山里去搬书，我叫了一位朋友开着那个商务车，我们几个一起去。他们听不懂客家话，他们很赞叹这个朋友，自从你大学期间教我千口一杯饮，喝淡茶水以后我身体很少生病，不然他做那个超市生意，每年要去医院打吊瓶好几次，现在不用，连药片都少吃，而为什么呢？他说我就按照你的方法，每当我这个店一关门所有事情我都不管了，我用半个小时在那里喝水。而半个小时一般人那要喝多少水啊，其实就是喝一壶，而且要温喝，不能凉喝。而且慢喝不能快喝，快喝过后，那体会不了水液循环的感觉，慢喝一口一口地抿抿，喝茶为什么叫抿？而不是吞。叫品茶不叫吞茶，所以一个抿啊，通茗，茶又叫香茗啊，这叫抿茶，一小口一小口，吞了很多口水下去，那个肚子积滞通通化开来，而且那个就开始循环了，降金生水就补肾。
你暴饮暴食这个茶一吞下去就掉呢，他膀胱都关不住，还泻肾，你小口小口的品。所以一旦大雨来过后，它非但滋润不了庄稼，还会把那些庄稼都打烂掉了，细雨滋润，那个根苗很舒服。所以观大自然的道理，我们就知道怎么饮茶了，聪明人不用多讲，你看那个水流很急的，那没有鱼，流到那个平缓处，那地方鱼就很多，所以鱼喜欢平缓的水，人也喜欢平和的人，都是这样，你一下子焦虑很焦急的时候，你不要轻易讲话，讲出来的话伤人伤己啊。所以不要以为你好想表达是好事，坏事啊。那药都管不过来啊，药不医人性啊，它给你人性改变启发，医不了人性。所以这个就是很多很多学问了，到时候一讲你们听打都跟不上了，金宝听打整理