义乌行之义乌与秦皇岛（四）

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义乌行之义乌与秦皇岛（四）

2010年之后，在吴潮海主任的推动下，开展了一系列“南北双向行”活动，河北、辽宁、天津、北京等地的义乌兵后裔回义乌“桑梓行”，秦皇岛市组织专列，带了600多名义乌兵后裔去义乌探亲。他们在踏上老家的土地时，受到了彩旗招展、锣鼓开道、唢呐吹打、笙箫齐鸣的热情欢迎，早已等候的族人特意打开祠堂正门，以最高规格迎接来自远方从未谋面的亲人，一些人还被续入族谱，从此根有所系、情有所牵。

义乌方面不仅派人多次寻访义乌兵后裔、了解他们的生活现状、专门拍摄专题片，还组织“企业家访亲团”到秦皇岛，话乡谊、续亲情，借助义乌的经济发展成果为义乌兵后裔提供必要的帮助。我们去义乌时多次听那里的人们说起，他们每年都会团购长城脚下村子的板栗、核桃等土特产。

前几天义乌朋友转发的20集记录片《义乌通史》中，第11集专门介绍义乌兵。镜头中绵亘的燕山、巍峨的长城、耸立的第一关、宏伟的老龙头与义乌的人文山水自然相交、完美相融，把两地人的心拉得很近很近……这一场场活动、一回回互动，一次次文化之旅、寻根之旅，连通起南北义乌人血脉亲情的同时也促进了义乌和秦皇岛的文化和经济交流，双方举办过“秦皇岛·义乌经济文化交流活动周”，两地政府还签署了《战略合作协议》，我们与义乌的合作项目也正是在此大背景下开始的。

说到义乌兵与秦皇岛，还有一种美食不得不提，那就是地方名吃——桲椤叶饼。桲椤叶饼曾上过“味道·中国丰味”，被主持人连连称奇为树叶大饺子。桲椤叶是秦皇岛一带的山上常见的栎树叶子，叶片巴掌大小，叶边成锯齿状，尤以五月份泛着新绿的鲜嫩饽椤叶为最佳。桲椤叶饼以桲椤叶为包材，里面包裹红薯或玉米淀粉做的面皮，面皮里是调制好的馅料，最纯正的当属韭菜、皮皮虾、五花肉、鸡蛋组合的三鲜馅儿。

包好的桲椤叶饼上屉蒸熟即可食用。在蒸汽的作用下，淀粉皮变得几近透明，里面的馅料青的青、黄的黄清晰可见，因此饽椤叶饼又被称为玻璃饼。软糯的皮儿、鲜香的馅儿，吃起来筋筋道道，鲜香中夹杂着饽椤叶特有的清香，是颇具代表性的地方名吃。

关于桲椤叶饼的来历有两个版本，一说当年戚继光率领以义乌人为主力的“戚家军”镇守长城，北方粗粮较多，义乌兵生活艰苦，就利用每年五月的新鲜饽椤叶，制成饽椤叶饼，粗粮细做，以饽椤叶特有的清香改善食物口感。一说因战事不断，守军轻易不下长城，饭菜由伙头兵送到山上来。有一天伙头兵算错了人数，饭菜不够吃，聪明的义乌兵就随手采了一些桲椤叶子，和上面、放上馅蒸熟来吃，没想到不仅解决了饭少的问题，吃起来还特别香，尤其桲椤叶淡淡的清香令人回味无穷。

不论哪种说法，都证明桲椤叶饼是义乌兵发明的，所以义乌朋友对此很感兴趣，每次来我们都会备上一些让他们一饱口福。义乌朋友很有信心把这种地方小吃引入义乌，曾开玩笑说：秦皇岛的树叶子都能卖钱啊！还真别说，现在不仅有便于储存和运输的速冻饽椤叶饼，人们还把五月集中采摘的饽椤叶晒干或冷藏，用的时候用水一泡，跟鲜叶的味道差不多，确实应该考虑把饽椤叶饼加以推广，让更多人特别是义乌人一年四季都能吃上这种美味小吃。

如今，沉睡了400多年的长城沿线义乌兵后裔村，已敞开大门喜迎包括故乡义乌人在内的八方游客，环长城旅游公路的全线贯通，更为他们插上快速发展的翅膀。从秦皇岛市区出发，不肖一个时辰就直达长城脚下，沿山间小道半小时即可登临敌楼，一览长城雄姿及千山万壑的壮丽风光。

再次登临巍巍长城，望内外，山河俊秀；思古今，威武华夏。长城之上的那一座座雄关、一处处险隘，历经千百年风吹雨打、战争和平，积淀起中华民族优秀的长城精神，也成为义乌兵精神的标志和象征。400多年前，敢为人先、勤劳智慧的义乌兵创造了人类防御建筑史上的奇迹；400多年后，自强不息、诚信包容的义乌人创造了世界小商品市场界的奇迹，这正是从长城精神到义乌兵精神，再到义乌精神的一脉相承。

400多年前，义乌兵为修建秦皇岛段长城、驻守秦皇岛段长城流血流汗；400多年来，一代代义乌兵后裔以守护长城为己任，用岁月、用生命延续祖先的坚强与使命；400多年后，在义乌与秦皇岛两地的共同努力下，最终促成秦皇岛的义乌兵后裔到义乌成功寻根认祖，以血脉同宗连接起两地关系的源远流长。刚刚百度义乌，发现义乌的市花居然也和秦皇岛一样都是月季，你说两地是不是特别有缘分啊。有这么巧合的机缘，有400多年的人文历史积淀，有血浓于水的宗族亲情，有两地政府的高度重视和大力支持，我们相信，义乌与秦皇岛一定能携手并肩，共同续写血脉融通、文化相通、经济互通的崭新篇章！