李兰娟院士等11分综述：益生元如何增强二代益生菌功能 | 热心肠日报
今天是第1908期日报。
姚铭飞+李兰娟：益生元如何增强二代益生菌的功能（综述）
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:11.176]
① 果聚糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、维生素、植物多酚、海藻、矿物质等均可作为NGP的潜在益生元；② 益生元可通过不同机制维持NGP在肠道中的活性，包括：增强NGP对氧气及活性氧的抗性、增强NGP对胃酸的抗性、增强NGP对胆汁酸的抗性；③ 益生元可通过多种机制增强NGP在肠道菌群中的益生功能，包括：发酵产生的短链脂肪酸促进NGP的定殖、与致病菌竞争性结合宿主上皮细胞上的受体、传统益生菌发酵益生元而为NGP提供营养（互养）。
Role of prebiotics in enhancing the function of next-generation probiotics in gut microbiota
07-29, doi: 10.1080/10408398.2021.1958744
【主编评语】浙江大学医学院附属第一医院的姚铭飞和李兰娟院士与团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一篇综述文章，详细介绍了益生元对二代益生菌（NGP）的保护作用，及其增强NGP功能的作用机制。（@aluba）
低FODMAP饮食可显著改善IBS症状
Gut[IF:23.059]
① 纳入13项RCT（共涉及944名IBS患者）进行荟萃分析，总结低FODMAP饮食对IBS的疗效；② 在IBS总体症状的改善方面，低FODMAP饮食显著优于惯常饮食（总体症状未改善的RR为0.67），且优于其它饮食干预（包括BDA/NICE饮食建议、假饮食建议、替代性饮食建议、高FODMAP饮食）；③ 低FODMAP饮食在对IBS患者的腹痛、腹胀及排便习惯的改善方面，均优于其它饮食干预。
Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis
08-10, doi: 10.1136/gutjnl-2021-325214
【主编评语】来自Gut上发表的一项荟萃分析结果，总结了13项RCT（共944名IBS患者）的数据后发现，在改善IBS的总体症状、腹痛、腹胀及排便习惯上，低FODMAP饮食的疗效显著优于惯常饮食，并优于其它饮食干预手段。（@aluba）
禁食如何帮助抵抗肠道感染？
PLoS Pathogens[IF:6.823]
① 鼠伤寒沙门氏菌感染前或感染期间禁食，可抑制其诱导的小鼠肠胃炎，但禁食对全身感染无保护作用；② 禁食可抑制小鼠盲肠中对沙门氏菌感染的促炎应答，并将沙门氏菌感染限制在盲肠内腔中；③ 禁食抑制粘膜NF-κB表达和下游炎症介质；④ 禁食可抑制沙门氏菌在SPF小鼠（而非无菌小鼠）肠道中的SPI-1毒力因子表达，提示禁食通过调节肠道菌群以增强对沙门氏菌的定殖抗性；⑤ 禁食诱导的定殖抗性在其它致病菌感染中也存在。
Fasting increases microbiome-based colonization resistance and reduces host inflammatory responses during an enteric bacterial infection
08-05, doi: 10.1371/journal.ppat.1009719
【主编评语】减少食物摄入是宿主对感染的常见反应。PLoS Pathogens上发表的一项最新研究，在鼠伤寒沙门氏菌感染小鼠模型中发现，感染前或感染期间的禁食可抑制沙门氏菌的肠道感染，但对全身感染无保护作用。机制上，禁食通过调节小鼠的肠道菌群以增强其定殖抗性，并降低沙门氏菌的毒力因子表达，从而抑制沙门氏菌感染诱导的肠胃炎。另外，禁食同样可诱导小鼠对其它致病菌感染的定殖抗性。（@aluba）
华梅+李珊珊+孙印石：人参膳食纤维的潜在健康功能
Food Chemistry[IF:7.514]
① 人参可溶性膳食纤维（SDF）可提高大鼠的体重和进食量，但对大鼠肝脏、脾脏和胸腺指数均无显著影响；② 人参SDF的摄入剂量与氧化应激水平呈负相关，表现为血清丙二醛水平降低，血清谷胱甘肽过氧化物酶水平及总抗氧化能力升高；③ 人参SDF提高大鼠的生长及免疫相关因子的表达量；④ 人参SDF升高盲肠内容物的湿重和含水量，降低盲肠内容物PH，增加盲肠内容物的短链脂肪酸，显示出益生元特性，并通过肠道菌群调节大鼠生理指标。
Effects of ginseng soluble dietary fiber on serum antioxidant status, immune factor levels and cecal health in healthy rats
07-20, doi: 10.1016/j.foodchem.2021.130641
【主编评语】中国农业科学院特产研究所的华梅、李珊珊、孙印石与研究团队在Food Chemistry上发表的一项最新研究，发现人参中的可溶性膳食纤维可显著改善大鼠的体重、氧化应激、生长、免疫应答及肠道健康。（@aluba）
国内团队：红肉吃太多，或加剧结肠炎
Frontiers in Nutrition[IF:6.576]
① 小鼠摄入不同水平的红肉，持续干预8周；② 大量摄入红肉导致肠道菌群失调，降低毛螺菌科NK4A136等的丰度，增加拟杆菌属等的丰度；③ 大量摄入红肉导致营养不良并恶化DSS诱导的小鼠结肠炎，表现为体重减少、疾病活动指数升高、上皮损伤加剧、炎症浸润水平升高、促炎因子（IL-1β、TNF-α、IL-17、IL-6等）的表达量升高、NF-κB通路激活。④ 大量摄入红肉破坏小鼠的结肠屏障完整性，多种紧密连接蛋白（ZO-1、claudin、occludin）表达降低。
High Red Meat Intake Exacerbates Dextran Sulfate-Induced Colitis by Altering Gut Microbiota in Mice
07-20, doi: 10.3389/fnut.2021.646819
【主编评语】新疆医科大学第一附属医院的姚萍团队在Frontiers in Nutrition上发表的一项最新研究，发现大量摄入红肉可导致小鼠的肠道菌群失调、破坏肠道屏障完整性、增加炎性浸润，并上调促炎因子水平，从而恶化DSS诱导的结肠炎。（@aluba）
益生菌或可改善胖子的肥胖及心血管风险标志物
Clinical Nutrition[IF:7.324]
① 纳入26项RCT（共涉及1720名超重/肥胖受试者）进行荟萃分析；② 相比于对照，补充益生菌（无论是单个还是多个细菌物种）可显著降低受试者的体重（-0.70kg）、BMI（-0.24kg/m^2）、腰围（-1.13cm）、脂肪量（-0.71kg）；③ 另外，益生菌可显著降低受试者的TNF-α、胰岛素、总胆固醇、LDL胆固醇的水平；④ 仅在补充剂量≥10^10CFU，且干预时间≥8周的情况下，益生菌对肥胖相关指标有显著降低作用。
Effects of probiotics on body adiposity and cardiovascular risk markers in individuals with overweight and obesity: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
07-02, doi: 10.1016/j.clnu.2021.06.023
【主编评语】Clinical Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了26项RCT（共纳入1720名超重/肥胖患者）的数据后发现，补充益生菌可显著降低体重、BMI、腰围及脂肪量，并可显著降低TNF-α、胰岛素、总胆固醇、LDL胆固醇的水平。（@aluba）
Portfolio饮食或可降低心血管疾病风险
Journal of the American Heart Association[IF:5.501]
① 纳入无心血管疾病的123330名绝经后妇女，平均随访15.3年期间，共发生13365例心血管疾病；② 基于食物频率问卷评估受试者对Portfolio饮食（添加了4种降低胆固醇的食物和营养素（坚果、植物蛋白、粘性纤维、植物甾醇）的植物性饮食）的依从性；③ 对Portfolio饮食的更高依从性与总心血管疾病、冠心病和心力衰竭的风险分别降低11%、14%和17%显著相关，但与中风或心房颤动的风险无显著关联。
Relationship Between a Plant-Based Dietary Portfolio and Risk of Cardiovascular Disease: Findings From the Women's Health Initiative Prospective Cohort Study
08-04, doi: 10.1161/JAHA.121.021515
【主编评语】Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过12万名绝经后女性进行平均15.3年的随访后发现，对Portfolio饮食（一种可降低LDL胆固醇的植物性饮食）的更高依从性与总心血管疾病、冠心病和心力衰竭的风险降低相关。（@aluba）
年轻时多吃健康素食，或能减少中年心血管疾病
Journal of the American Heart Association[IF:5.501]
① 纳入4946名18-30岁无心血管疾病（CVD）的受试者，评估受试者的先验饮食质量评分（APDQS）；② APDQS越高，代表受试者摄入了更多的营养丰富的植物性食物，并减少了高脂肉类及不健康植物性食物的摄入；③ 随访32年期间，共发生289例CVD事件，长期的高APDQS或13年间的APDQS升高趋势与更低的CVD风险相关；④ 冠心病及高血压相关CVD与APDQS的平均值及变化趋势呈强负相关。
Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease During Young to Middle Adulthood
08-04, doi: 10.1161/JAHA.120.020718
【主编评语】Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近5000名年轻成年受试者进行32年随访，发现摄入更多的营养丰富的植物性饮食，而减少高脂肉类及不健康植物性饮食的摄入，与心血管疾病风险的降低相关。（@aluba）
膳食维生素K或有益于心血管健康
Journal of the American Heart Association[IF:5.501]
① 纳入53,372名无动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的丹麦受试者（中位年龄56岁），在基准线时评估维生素K1和维生素K2的摄入量；② 平均随访21年期间，8726名受试者因ASCVD入院；③ 调整相关人口统计学变量后，相比于维生素K1摄入量最低者，维生素K1摄入量最高者的ASCVD入院风险显著降低21%；④ 相比于维生素K2摄入量最低者，维生素K2摄入量最高者的的ASCVD入院风险显著降低14%。
Vitamin K Intake and Atherosclerotic Cardiovascular Disease in the Danish Diet Cancer and Health Study
08-07, doi: 10.1161/JAHA.120.020551
【主编评语】Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过5万名丹麦中年人进行20多年随访后发现，较高的维生素K（包括维生素K1、维生素K2）摄入量与较低的动脉粥样硬化性心血管疾病风险相关。（@aluba）
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