【童年记忆】儿时养鸡一条龙

        出生在义乌，乡下的日子简单俭朴。老妈附近小有名气，是一位持家能手，把一家人安排的妥妥贴贴。从来不会让子女饿着，柴米油盐有着落，也不借人家钱。

        从记事开始，每年家里都孵小鸡。春节过后天气渐渐变暖，妈妈着手准备孵小鸡，让一只老母鸡抱窝。竹编菜篮里垫上稻草，经过精心挑选，放上二十来个鸡蛋。

        约一周之后，检查鸡蛋是不是受精卵。晚上逐个拣出来，用灯泡拿来照一下，受精卵一块黑影子。有个把没有受精的鸡蛋，或者是没有发育的就挑出来，煮起来当菜吃。

        三个星期之后，一窝小鸡孵出来了。老母鸡整天咯咯咯，领着小鸡在门口转，捉小虫子吃也捉蚯蚓。每天还得撒把碎米在地上，喂给小鸡吃，傍晚一只只抱回窝里。

        小鸡一出生，根本分不出来公母。早上眼睛一睁开，就叽叽喳喳的闹，喜欢抱团取暖也抱团玩。最喜欢跑到垃圾堆上去，用小爪子腿来腿去，会不停歇的翻个遍。

        一月龄的小鸡，毛绒绒身子开始换羽毛。黄鸡白鸡或黑鸡，这个时候越来越明显，一眼看上去花色很多。头顶冒出来小鸡冠，长大以后肯定是公鸡，到时候阉掉成仙鸡。

        小鸡自食其力后，老母鸡还是不醒来。妈妈要我摸螺丝去，摸回来敲碎喂老母鸡，喂了几次之后就醒来。过不了多长时间，又可以生蛋卖钱，到供销部里换盐去。

        小母鸡第一次生蛋，蛋壳上粘着血丝。生出来的蛋，比普通的要小个，看上去像玩具特别可爱。有时偶尔也会生个鬼蛋，也经常生双黄蛋，一个可以蒸一碗鸡蛋汤。

        阉割后的仙鸡，一般都养到过年。春节宰掉做白切鸡，用来招待拜年来的客人，自己家里舍不得吃。母鸡跨年度养，鸡蛋积下来卖掉换零用钱，那时没什么现金收入。

        过春节杀鸡，鸡毛鸡肫也可以换钱。义乌货郎担摇着拨浪鼓，会上门来收购，家里面一般都换成针头线脑。有时也会换上一个，纳鞋底用的顶针，看到妈妈换来给奶奶。

        公鸡毛舍不得卖，用来做鸡毛掸帚。找来一块小竹棒，长短大概两尺多一点，还有一卷很牢的线。义乌话叫沿线，在竹棒上一圈一圈捆鸡毛，一会就捆好了打结。

        大门后麦磨下，父亲盖了一个鸡舍。用砖块做了一个小门，钢筋折好两头插进去，固定好后用手可以拎。鸡舍里产鸡糞，用到自留地里当基肥，种出来的菜非常嫩。

        鸡毛还有一用处，用来做鸡毛毽子。找来一个旧铜钱，一圈钻上几个小孔，挑几根鸡毛插上去。一个鸡毛毽子做好了，姐姐踢毽子是高手，正反前后左右都会来。

        义乌当地风俗，春节拜年吃茶叶蛋。客人进门请坐，上来一大碗事先煮好的茶叶蛋，边上边说快捧元宝。每人都得吃一个，否则主人招待不客气，客人也没有领情。

        毛脚女婿上门，统统都是糖鸡蛋。小碗上三个说明很满意，上两个就是马马虎虎，上一个的话下次别再来。很满意也只能吃一个，触破不吃也可以，否则认为没教养。

        结婚生子，染红鸡蛋分送亲戚朋友。红鸡蛋上面，还会贴金字喜字剪纸，同时也会包粽子和红粿。小时候的乡下，养家糊口过日子，离不开养鸡，而且做成了一条产业链。

                俗夫 2021年7月31日随笔

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