随笔：五颜六色的埃及泡菜

大家好！我叫南希，是一名学习汉语的埃及女孩。我特别喜欢中文，对中国文化有一种发自内心的喜爱。现在时值尊贵地伊斯兰教斋月期间，在此，恭祝各位华人朋友斋月吉祥！

埃及和中国都是四大文明古国之一，均有着悠久的历史文化和灿烂的文明。现在，在埃及就可以每天看到翻译成阿拉伯语的中国电视连续剧，这给我们学习汉语的埃及学生提供了一个了解中国普通阶层日常生活的窗口，很多新鲜事务层出不穷，特别是涉及到饮食文化方面的内容，我和我的朋友们都很感兴趣。但由于文化的差异，以及很多东西没有实地见过，难免不知为何物！

如日常两国民众食用的泡菜，埃及的是五颜六色，大部分保持着这些原材料的本色，一看就能够分辨出来。但是，在电视剧中发现中国很多泡菜都是酱菜，颜色比较重，分辨不出来是什么植物的果实制作的。家人有时问我，这是什么？我回答她们说，我和你们一样，也不确定这是什么。回答完自己都觉得不好意思了！

尽管如此，部分泡菜两国制作所需的材料还是一样的，如白萝卜、胡萝卜、黄瓜、橄榄、菜花等。听中国朋友说，别看是咸菜，好的咸菜是很贵的。

现在埃及的经济情况不是很理想，埃镑贬值使市场上很多东西的价格上涨了不少，其中也包括民众日常离不开的泡菜。无论你平时买烤鸡、早点、还是去饭店，五颜六色的泡菜是标配。很多中国朋友也和我们说起，在用大饼裹烤肉时，在里面夹上一些腌黄瓜，味道也蛮好的，棒棒哒！

不过进入斋月以来，埃及市场泡菜的价格也上调了不少。妈妈偶尔也和我们唠叨一下，抱怨几句，说黑色橄榄的价格已经上涨到32埃镑/公斤了，平时最便宜的混装各式泡菜也卖到了12埃镑/公斤。我只得安慰妈妈，您别嫌贵！我现在开始在中国公司打工了，可以每月把工资都交给您来补贴家用！

本月中旬，“一带一路”高峰论坛在中国首都北京成功召开，埃及也派出了代表团参加。希望作为重要战略支点国的埃及，能够借力“一带一路”顺势而为，取得国家基础设施建设和经济改革的双丰收。

埃及，加油！（南希）