天下最美味的十种米饭
乔帮主今天推荐给你十大最美味的米饭，带你和米饭来一次环球旅行！
扬州炒饭
中华饭食NO.1
扬州炒饭跟饺子、包子一样，是最能代表中华料理的美食之一。早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、火腿等，逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭，其味道更加鲜美。
手抓饭
米饭书写的西域传奇
手抓饭是新疆传统的菜品，被维吾尔族人民视为上等美食。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
煲仔饭
时间修炼出的腊味灵魂
一份煲仔饭的好坏成败，功力全体现在这一个“煲”字里。据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。
海南鸡饭
当乡愁都化作美味
海南鸡饭，顾名思义，最初的味道源自中国海南地区的文昌鸡，传入新加坡之后，逐渐成为当地的特色餐食。上世纪三十年代，海南就有陈符氏创办的"饭珍五鸡饭店"，而那时海南文昌县城人伍毓葵开办的文昌鸡饭店也闻名海内外，是华侨回乡时必去之地，连时任国民政府财政部长的宋子文，回海南文昌探亲时也会来到那里品尝鸡饭，连连赞扬这里的鸡饭好吃。新中国成立后，伍毓葵便将技艺传给儿媳，至孙媳。
芒果糯米饭
来自热带的甜糯滋味
米饭也能配水果？没错，这就是泰国当地最不可错过的小吃之一，芒果糯米饭。好吃的芒果糯米饭绝不仅仅是“芒果+糯米饭”的简单搭配，糯米饭的蒸制火候、加入的椰浆比例，还有芒果的品种都大有讲究，而且一定得是泰国当地小店里的味道才最是正点。走在曼谷街头，如果你看到一家叫“Mae Varee”的水果店千万不要错过，因为这里的芒果糯米饭是全泰国最好吃的，曾被无数美食节目推荐过，这里的糯米饭还分紫米、蔬菜米和白米三种，也可以一份里面三个口味都来一点。
韩式拌饭
米饭的华丽变身
拌饭是韩国传统饮食的代表，无论是不起眼的街头小馆，还是高大上的韩式料理店，都能找到它的身影。除了白米饭，传统的韩式拌饭也会选用大麦饭，加上少则六七种、多则十几二十种的配菜，再拌入专门的辣酱，一碗普普通通的米饭瞬间华丽变身。首尔的全州中央会馆是一家历史悠久的老店，美味可口的石锅拌饭最早就是从这里做出来的，至今已经流传到了第三代人，位于明洞的总店人气最高，想吃的话要做好等位的准备了。
寿司
握出来的鲜美口感
在众多的米饭料理中，寿司是最“简约”的一道——米饭本身并没有被过多地加工，仅仅拌上寿司醋，然而当小小的寿司饭团和不同的食材被寿司师傅的双手握到一起，朴实的米香便会在不知不觉中产生美妙的变化，让与之搭配的每一种食材都更加鲜美。门厅狭小，没有菜单，没有独立卫生间，只有10个座位，尽管门店如此“简陋”，但数寄屋桥次郎被认为是世界上最好的寿司店。主厨小野二郎在日本拥有崇高的地位，被誉为“寿司之神”。来这里吃寿司，已经不只是美食体验，更是一次精神上的享受。
海鲜饭
尝一口伊比利亚的浓郁
西班牙海鲜饭是西餐的三大名菜之一，源于西班牙的鱼米之都瓦伦西亚，刚做好的海鲜饭卖相超棒，金黄色的米饭上点缀着虾肉、蟹腿、鱿鱼以及牡蛎等海鲜，让人实在欲罢不能。马德里最著名的海鲜饭餐厅，莫过于La Barraca，连当地人都对这里的海鲜饭赞不绝口，如果说一辈子只能吃一次海鲜饭，来这里准没错。
烩饭
最百变的西洋米饭料理
意大利并不只有Pizza和意面，在米兰，一种叫做“Risotto”的主食经常成为餐桌上的主角，按照中式料理，这种主食应该叫做“烩饭”，这种饭最大的特点就是十分百变，可以很随意地将很多种食材和米饭搭配到一起，加以汤汁进行焖煮，餐厅里常见的是蘑菇火腿烩饭和海鲜烩饭。萨维尼餐厅被米兰当地人评为最具代表性的餐厅，也是吃米兰烩饭的好地方，招牌的肉汁烩饭是必点，如果担心吃不过七八分熟的米饭，可以在点餐时要求把米饭多煮一会儿。
拼盘饭
征服美利坚的中东味道
在纽约，一种来自中东的米饭小吃彻底征服了美利坚人民的味蕾——或许这并不是最正宗的中东味道，但它可能将是你在美国吃到的最美味的一种米饭。这种拼盘饭一般搭配由特殊香料炒制的鸡肉或羊肉，上面再淋上浓郁的白色酱料和辣酱，拌匀之后，看似“重口味”的卖相，却有着意想不到的美味。贩卖这种拼盘饭的不是什么著名餐馆，而是一个叫做“Halal Guys”的流动餐车，它最常出没于第53街和第六大道角落，非常好找，看到排队最长的那个就是啦~