40头33元，活虾过节，冻品过冬，多地发布冷链消费警示、关停“黑冷库”|虾讯·烟台大乐特约
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文/ 水产前沿 植银素
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活虾：供不应求，塘头价高位企稳
不管是白对虾还是斑节对虾，目前活虾类塘头价上涨已经不是新鲜话题了。元旦节后，消费需求稍有回落，据流通商透露广州批发市场连续两天烂市，虾车因烂市减少到广州销货，到今天才有所好转。但是目前为止，塘头价格还未受到影响。据了解，目前珠三角地区冬棚虾能达到上市规格的寥寥无几，养殖户反馈今冬盖棚初期气温反复、偏高很多冬棚虾都出现问题，此外，冬棚第一造投苗也晚于去年，所以目前还是处于成品虾稀缺的状态。阳江地区土塘虾非常少了，目前40头已经28元/斤，对比上周有明显增长，后市仍然看好！
广西地区早一个月活虾货源已经告急，目前虾价居高不下但是也没有虾可卖，流通商反馈元旦期间部分湛江虾有送到广西销售，但是成交量不大，价格也没有多高，现在是一虾难求，市场十分冷清。
点评：现在到处都是价格飞涨，就是因为多数消费者在选购水产品等生鲜食品时，出现了相对进口更偏爱国产，相对冻品更偏爱鲜品的心理变化，国产水产品等生鲜销售正在步入上升通道，已经有居民囤活虾到春节用了，后市只会走高！
社区团购，对虾农有什么影响？
社区团购火了。“新鲜”、“秒杀”、“低价”、“便捷”的广告语击中每一个家庭中的采买成员，一分钱一个的鸡蛋、九毛九一捆的芹菜、一块九一只的鲍鱼……诱惑的价格很难让人不驻足。
据了解，目前已经有多家社区团购平台开始接触一线养殖户，有养殖户反馈，近几天有某一线上平台与自己洽谈活虾收购，40头虾采购价28元/斤（珠海最新塘头价33元/斤），对比目前一般塘头价有2-4元左右差距。该养殖户表示，一般的社区团购接洽要求虾农有稳定的货源和品质，也非小户、散户能供应的。另外，笔者也了解到一些大型的养殖场在扩张时也得到了一些跨行企业的资金入股。术业有专攻，相对比直接投入养殖或者扩张后的资金压力，这种合作方式对比双方都更加有利。
对于社区团购大火，有人认为严重挤压了社区周边果蔬生鲜、市场实体店的生意，但是对于我们一线养殖户的影响呢？似乎是一个值得思考的问题。尤其是目前中国以外各地区新冠疫情卷土重来，不少生鲜平台采购员回归国内养殖市场采购，打探行情。
有业内人士认为：从供应链角度来讲，社区团购通常要和大型的养殖公司、流通商合作，才能得到稳定的货源和压低成本价，但目前水产养殖中还是以大量小型的虾农为主，很多都是卖给就近的虾中，社区团购还会压低他们的收购价，让养殖利润变得更加微薄。
在社区团购乱战的前期，策略比拼价格，谁家更有优惠，谁的虾更便宜，消费者就认可哪一家的，单靠补贴也不长久，最终可能还是回归到压低上游价格。
也有相关专家表示，不管是生鲜电商还是社区团购，它们与个体商贩并不是相互排斥的，而是应该融合发展，政府应该在促进发展的前提下，适当地加强监管。对于养殖生产端也是如此，只有保证上游的“奶酪”，才能让产业正常发展。
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冷链寒冬：多地发布冷链消费警示
近日，我国多地及省内城市相继发现进口冷链货物核酸检测呈阳性，大连发布传染源与冷链相关，冷冻食品安全成为大众关注的焦点！冷链食品消费者消费信心下降，节前冷链食品或再入谷底！
为有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷冻食品输入传播风险，做好“人物同防”，保障广大人民群众饮食安全和身体健康，目前辽宁沈阳、江苏南通、湖北、山西吕梁、贵州等多地的消协、市场监督管理局相继对进口冷冻食品安全消费提示，尽量避免自行网购、代购、海淘进口冷链视频等。
此外，随着各地冻品集中监管仓落成以来，各地执法部门严查“黑冷库”，给冷链食品安全上保险。北京昌平区关停了9家因私自销售未经检测查验的进口冷冻食品的经营场所；佛山关停冷库五家，拆除2家，立案6宗，查获不明来源冻肉26吨。
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