葡萄花芽分化差、数量少、成花难，哪些原因造成的？如何解决？

有果农朋友询问：自己大棚种植的葡萄经常出现花芽分化不良的现象，具体表现为花芽分化的数量少、个头小、质量差，部分葡萄还出现了花序退化、少花或无花、果实大小粒或着色差的现重度象，该如何解决。

有种植经验的农民朋友应该都知道：葡萄花芽分化的多少和花芽分化的好坏优劣，花芽分化的多、分化的好、开花结果质量高，葡萄后期才有更高的产量与果实品质。

从这一点上来说，葡萄花芽分化是实现葡萄后期高产和优产的关键，学习和掌握好促进葡萄花芽分化的相关及时，促进葡萄更多、更好的完成花芽分化，是提高葡萄产量和质量的基础。但在葡萄实际种植生产过程中，花芽分化是一个长期和复杂的过程，如果想要做好葡萄促花工作，我们对葡萄花芽分化的过程阶段、规律特征以及内外影响因素等有个较为充分的认识，然后才能采取有针对性的措施增加花芽分化的数量、提高花芽分化的质量，从而达到增产增收的目的。

下面，农技小背篓就针对如何促进葡萄花芽分化高质量分化的问题，给大家做一个较为系统的介绍，以供广大果农参考借鉴。

一、葡萄花芽分化的跨度时间与阶段过程是什么样子的？

葡萄花芽分化，既是一个漫长的时间过程，也是一个生理与形态变化的复杂过程。

一方面，从花芽分化的时间跨度上来说，大多数葡萄品种的花芽一般是在当年开花前后半个月到1个月左右时开始分化，一直到第二年新稍生长迟缓、花序显现后才能完成整个花芽分化过程，从花芽分化开始到花器形成大约需要10个多月的时间。

另一方面，从花芽分化的过程上来说，葡萄花芽分化一般是先产生芽状的枝叶原始体，然后在分化花器，换句话来说，花芽分化的过程就是葡萄芽由叶芽状态向花芽状态转化的过程。在葡萄花芽分化过程中，一般是按照萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊、花蕾的次序过程逐步完成整个花芽分化。

再一方面，在花芽分化的阶段上来说，葡萄花芽从总体上可以分为花序形态分化期和花器官分化期两个阶段。葡萄花芽分化的第一个阶段是花序形态分化期，一般在当年开花时开始花芽分化，到葡萄浆果硬核期时花芽休眠停止分化，这一共需要大约60-70天左右的时间，此阶段的花芽分化主要决定着次年葡萄上花量的多少，而且此阶段的花芽分化与葡萄新稍生长、开花坐果、幼果膨大期同步进行；葡萄花芽分化的第二个阶段是花器官分化期，此阶段分化继续分化，从葡萄伤流萌芽到展叶10叶期时的这段时间里，葡萄的花芽将依次形成包括花萼（展叶后1周）、花瓣（展叶后2周）、雄蕊（展叶后3周）、雌蕊（展叶后4周）、胚珠（7叶期时）、花粉（10叶期时）等花器官，值此完成整个花芽的分化过程，此阶段的花芽分化是决定着花芽是继续分化还是花序退化的关键期，花芽分化第二个阶段的完成时间主要集中在次年春季花序显现前后。

二、影响葡萄花芽分化的主要因素有哪些？

影响葡萄花芽分化的因素有很多种，既受外因的影响，又受内因的制约，但影响花芽分化的因素主要体现以下几点上：

1、光照因素

光照对花芽分化影响最大的因素之一，充足的光照，能够保证葡萄进行充分的光合作用，从而为花芽分化合成与提供出充足的营养，也是促使葡萄更好更多成花的物质基础。在葡萄花芽分化期时，如果长期处于光照强度弱、光照时间短的弱光环境中，葡萄就会出现同化物质减少、内源激素失衡、碳氮比降低等抑制花芽分化受抑的现象，从而导致葡萄出现花芽分化数量少、花芽分化个头小、花芽分化质量差等问题，而充足且优良的光照环境，能够更好的促进花芽持续分化和花器的形成。

2、温度因素

在葡萄花芽分化期，25-30度的温度环境和较大的昼夜温差，最有利于葡萄花芽高质量的分化，而且花序和花器官分化的最好，而温度过高或过低都会抑制葡萄花芽的分化。

一方面，如果葡萄萌芽后，温度低于0度以下，会导致葡萄的新稍冻伤或冻死，从而导致葡萄没有花芽可以进行分化，如果温度低于8-10度以下，会导致葡萄根系新根生长少、根系活性差、水肥吸收受抑，造成葡萄因为营养吸收供应不足而发生萌芽迟、少、不齐的问题，从而导致葡萄的花序生长发育迟缓、数量减少、质量变差，如果温度低于20度，葡萄一般很难顺利的形成花芽。

另一方面，持续高温也会抑制葡萄花芽的形成，在葡萄萌芽到花前时，如果温度持续高于30度及以上，则大部分葡萄无法正常且完整的形成饱满健壮的花芽，如果温度持续高于35度及以上，葡萄已经分好的花芽出现退化成卷须的现象，如果温度持续高于40度及以上，葡萄早先分化好的花芽会出现“流产”现象。

3、湿度因素

对于葡萄花芽分化来说，适度控长、保持园地适度干燥，不仅有利于增强葡萄光合作用合成营养物质的能力，而且能够抑制茎叶过旺的营养生长势头，把更多的养分供应给花芽分化的生殖生长上来，从而促进花芽更高质量的分化；在花芽分化期内，如果土壤过旱（湿度低于40％以下）或过湿（湿度高于70％以上），会导致葡萄株体水分失调、生理代谢絮乱或者营养生长过旺，从而抑制花芽正常分化成花或者早已分化的花芽发生退化。

相对干燥能够延缓营养生长，有利于光合产物的积累，利于生殖生长，促进花芽分化。在葡萄花芽分化期内应适当控水，使土壤的含水量保持在60％为宜，过湿过干均不利于花芽分化。

4、养分因素

葡萄花芽分化与花器形成的质量，与葡萄的树势营养状况密切相关。对于树体健壮、营养充足的葡萄果树与老熟程度好的枝条来说，葡萄花芽分化数量多、分化质量好，但对于树势老弱或营养不足的葡萄树体与老熟程度低的枝条来说，葡萄花芽分化数量多、分化质量差，甚至还会出现花少或无花的现象。

正常情况下，葡萄花芽分化所需的养分主要依靠树体积累的养分和根系在土壤中吸收的养分，对于偏施氮肥、磷钾肥使用不足、中微量元素匮乏或者重视大化肥、忽视有机肥使用的园地，葡萄往往有营养生长过程、新稍贪青晚熟、枝条瘦弱、根系生长发育不良等问题，同时因为偏施肥料（尤其是大量使用氮肥、磷钾肥不足），还会造成葡萄营养生长与生殖生长失衡、内源激素失衡、碳氮比失衡、利于花芽分化的核酸与蛋白质合成受抑，从而造成葡萄花芽分化迟缓、成花少、成花质量差等问题，营养营养不足还会造成葡萄花芽出现萎缩退化的现象。但合理使用氮肥，能够为葡萄花器形成提供充足的蛋白质，有利于促成花，但氮肥使用过量则会产生抑制作用。

5、内源激素

葡萄体内的各类内源激素是否平衡，对葡萄花芽的分化有重要影响。从葡萄花芽分化方面来说，赤霉素、细胞分裂素、生长素、乙烯等内源激素充足，对葡萄花芽高质量的持续分化具有积极的促进作用，如果在树体内源激素分泌不足的情况下，建议咱们广大果农应当适量通过为葡萄外部补充植物生长调节剂的方法来进行促花。

三、如何促使葡萄更好分化花芽和形成花器？

1、改善光照

①合理搭架：避免采用影响葡萄采光通风的窄行双篱的搭架栽种方法，建议采用更利于通风采光、平衡树势的宽行稀植、稀疏留枝的栽种管理方法，并要留好架间通风空间，对于采光不良的双篱架葡萄园，可以采取隔行或隔株间伐或进行双十字大 “V”型架等进行改良，以此来促使葡萄花芽更好的分化和成花。

②增加透光：对于大棚种植的葡萄，建议选用高透性棚膜，并在日常管理中要及时做好棚膜外部的清洁管理，以此来尽可能的增加葡萄光照量。

③及时剪稍：在葡萄果树上有充足进行光合作用合成营养物质的叶片的基础上，建议对葡萄进行早夏剪、早摘心、早抹副稍，以此平衡树势、促使花芽更好的分化，新稍摘心时建议在葡萄开花前2-3天时选择晴天进行，此后根据树势每隔3天左右摘心1次。同时，在进行冬剪时，应当选择节间较短、芽眼发育饱实的枝条，然后采用中短稍相结合的方法进行修剪，同时，对于结果新稍，可以通过绑缚、摘心的方法来控制旺长，并把无效副稍尽早及时抹除掉，以此来提高茎基部花芽的分化能力。

④合理打叶：在葡萄进入到生长后期时，应当及时把树体中下部的失去光合作用能力的老叶、黄叶、病叶等及时疏除掉，一般除叶量掌握在3-5片，以此来改善通风透光条件、减少养分无效消耗、促进枝稍尽快老熟，进而集中养分促进花芽分化。

2、调控温度

对于温室大棚种植的葡萄来说，一方面要注意及时去膜、通风、增加光照，另一番在大棚升温促芽后，头一周把棚内温度白天调控在18-22度、夜间5-7度，第二周把棚内温度调控在白天18-22度、夜间6-8度，第三周把棚内温度调控在白天20-24度、夜间9-12度左右，以此来促进葡萄顺利进行花芽分化。但要注意，在升温催芽时要注意逐步平稳的升温，不可过早的闭棚快速急剧的升温，否则会对花芽分化产生不良影响。

3、科学湿度

上面已经介绍过，在葡萄花芽分化期时，过湿或干旱的土壤环境都会对葡萄花芽的分化产生不良影响。为此，为了促使葡萄花芽期更好的分化，建议把土壤湿度稳定调控在50-60％左右，既不可过旱，也不可过湿。

4、合理负载

合理疏花疏果，保持树体合理负载，能够确保葡萄花芽分化时有充足的养分供应，从而实现正常高质量的分化。葡萄留花留果量应当考虑气候、墒情、肥力、品种等因素，一般情况下，普通果园建议把亩产量控制在每亩3000-4000斤左右，如果留花留果过多，不仅会降低葡萄花芽分化的质量，而且还容易导致当年大量开花结果、次年少花少果的大小年问题。

5、平衡施肥

葡萄施肥，应当坚持有机肥为主、化肥为辅，合理使用氮肥、适量增施磷钾肥、科学平衡氮磷钾比例、及时补充中微量元素的原则，在葡萄春季枝叶旺长期时，建议施肥以氮肥为主，在葡萄进入到花果期时，建议施肥以磷钾肥为主、氮肥为辅，同时叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾2-3次，在葡萄秋季施肥时，应当尽可能的多增施腐熟有机肥（比如说每亩施入5000公斤左右的腐熟有机肥+30公斤左右的过磷酸钙+15公斤左右的氮肥），在改良土壤、增加树体养分积累的基础上，以便更好地促进新稍停长早熟，为花芽优质的分化创造良好的营养条件。

6、环剥促花

新稍旺长，不仅在养分争夺能力上比较强，还会过多的消耗树体储备养分，从而对花芽分化产生抑制性作用，既会延缓花芽分化的进程，也会延长花芽分化的时间。而通过对葡萄的主干或新稍基部进行环剥，可以减少树体养分向上部新稍的输送量，进而达到控制旺长、增加树体养分储备、降低枝叶碳氮比的作用，有利于促进花芽更好、更快、更饱满的分化发育。

但需要注意的是，环剥促花的方法一般只适用与树势生长强旺的葡萄果树，但不能应用在树势老弱的葡萄果树上；此外，在对葡萄进行环剥时，一般在树体的主干或新稍基部进行，环剥的宽度应当控制在枝、干直径粗度的十分之一左右，如果环剥过宽，会影响树势，如果环剥过窄，又起不到控旺促花的作用。