你可能不知道的17个茶叶小常识

不同年代，茶的功能不尽相同，春秋时期把茶叶当做佐餐菜肴，唐人饮茶谈艺术，宋人饮茶重意境，元代饮茶豪迈，明清饮茶讲求修身养性。

到了现代社会，茶被赋予更多意义，茶艺带来美的享受，懂茶能体现自身高雅素养，在交际活动中，饮茶亦是洽谈会客不可缺少的一个环节。今天，茶悦世界为茶友整理了17个关于茶叶的小常识，快来学习吧！

01 茶的英文名字是“Tea”，古文是“荼”，而“Tea”这个单词从闽南方言里“荼”的发音“teh”音译而来的。

02 TEA和CHAI都代表茶，这两种发音均起源于中国，前者受海上丝绸之路影响，发音近似闽南语“teh”，后者受陆上丝绸之路影响，发音类似中文“茶”。

03 英文中红茶不叫“Red tea”，而叫“Black tea”。这是因为红茶是最早出口欧洲的茶类，多数红茶是黑色的，外国人就称之为“Black tea”并沿用至今。

04 洞庭碧螺春不是产自湖南洞庭湖，而是产自江苏洞庭山。

05 岩茶不是盐炒的茶，而是武夷山丹霞地貌风化岩岩壤上独有的茶叶品种，风化岩壤上为正岩，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。

06 茶包的诞生是一个美丽的意外：纽约商人Thomas Shalivan把茶叶装进一个个小丝袋里分发给客户，本意想让客户把茶叶倒出来泡着喝，但是客户理解错了，直接泡了，没想到味道还不错！

07 乌龙茶是茶系总称，而不是某一品种，乌龙茶也叫青茶。根据茶叶加工工艺的不同，我国茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大种类。

08 大红袍不是红茶，只是名字里带红字，实际上是乌龙茶。

09 安吉白茶不是白茶，是因为新鲜茶叶发白而得名，实际上是绿茶。

10 普洱生熟不属于同一茶类，刚生产未经转化的普洱生茶属于绿茶，熟茶属于黑茶。

11 君山银针和白毫银针不属于同一茶类，君山银针属于黄茶，白毫银针属于白茶。二者形细如针，前者产于湖南洞庭湖中的君山，故名君山银针；后者茶身布满白色毫毛，故称白毫银针。

12 紫砂壶能较长时间保持茶叶的色、香、味，但不是所有茶都适宜用紫砂壶泡。

13 世界上最古老的茶树位于云南凤庆，2015年被吉尼斯世界纪录认定，树龄高达3200多年。

14 正山小种是全球红茶的鼻祖，在武夷山星村桐木关范围内产出的才叫正山，其他的都是外山，统称小种红茶。

15 花茶不是花越多越好，而是按照一定比例配置茶叶与花，比如好的茉莉花茶一般含花量少。

16 提及抹茶，大多数人会下意识想到日本，事实上抹茶源自中国唐朝。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

17 抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，经过搅碎、杀青、研磨等十几道工序，把普通茶叶变成细微粉末。一般来说，普通绿茶粉的颗粒度要比抹茶大 2～20 倍。

看完这些茶业小常识，快去考考身边的茶友吧！