UC头条：牛奶、酸奶、豆浆与茶, 谁更适合高血压与高血脂的人群呢?
高血压与高血脂均为心血管危险因素，可不同程度增加冠心病、脑卒中的发生风险，由于高血压与高血脂的发生与饮食相关，因此这两种疾病的防治应始于饮食干预。
那么，牛奶、酸奶、豆浆与茶，谁更适合高血压与高血脂的人群呢？
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高血压、高血脂的发生与多种生活方式相关，但高血压受高钠饮食较大，因此高血压患者在饮食方面应限制食用盐、高钠调味品、高钠加工食物的摄入，反观牛奶、酸奶、豆浆、茶这几种饮品，钠盐含量均不高，因此高血压患者均可饮用；而高血脂受高脂、高胆固醇食物的影响较大，因此高血脂患者在饮食方面应限制动物内脏、肥肉、动物油脂（鱼油除外）、海鲜等食物的摄入，反观牛奶、酸奶、豆浆、茶这几种饮品，部分饮品脂肪含量相对较高，因此高血脂的人群应合理选择。
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就牛奶而言，其主要成分为蛋白质与钙，中老年人适量饮用有助提高抗病能力，同时可增强抗骨质疏松作用，因此是中老年人不错的选择，即使患有高血压、高血脂也可饮用。来自新加坡的华人健康研究提示，饮用牛奶可降低高血压的发病风险；而欧美国家的相关研究也提示，增加牛奶摄入有助于降低血压，因此对高血压患者而言，牛奶是不错的选择。但对高血脂患者则需慎重，牛奶中除开蛋白质与钙，还含有甘油三酯与胆固醇，但甘油三酯含量相对偏多，然而与蛋白质与钙不同的是，全脂奶、低脂奶与脱脂奶中脂肪的含量有高有低，对血脂的影响也不一样，因此高血脂人群饮用牛奶时选用低脂奶或脱脂奶可降低对血脂的影响。
就酸奶而言，它的主要成分与牛奶大致相同，只不过酸奶中添加了乳酸菌，经发酵生成。来自欧美国家的研究显示，增加酸奶的摄入也有助于降低血压，因此高血压患者也可适量饮用。由于部分人群对牛奶中的乳糖不耐受，进食后可能产生可产生腹部不适，而酸奶中的乳酸杆菌会分解部分乳糖，因此对不适宜饮用牛奶的中老年人，可选择酸奶。对高血脂人群而言，酸奶中的脂肪含量并不高，因此对血脂影响相对较小。当然，就牛奶与酸奶而言，由于二者均可使高血压、高血脂人群受益，二者带来的益处也稍有不同，因此不存在孰优孰劣的说法。高血压与高血脂人群可同时增加牛奶与酸奶的摄入，但每日总量应控制在300ml以内。
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就豆浆而言，它除开含有蛋白质与钙，还含有膳食纤维与钾，而后两者营养素可使高血压与高血脂人群受益。钾可拮抗钠盐引起的血压升高，因此增加豆浆的摄入可使高血压人群受益，且我国的研究显示大豆蛋白有助于降低血压，因此豆浆也是高血压患者不错的选择。对高血脂人群而言，膳食纤维有助于减少肠道胆固醇吸收，因此豆浆也适用于高血脂人群。但需要注意的是，这里所说的豆浆并非袋装豆奶，而是经大豆加工而成的豆浆。建议高血压与高血脂人群每日摄入25克大豆，25克即半两，因此高血压与高血脂人群每日适量饮用豆浆是合理的。
就饮茶而言，它也可使高血压与高血脂人群受益。茶中含有茶多酚，进入人体后可发挥类似于血管紧张素转换酶抑制剂的功效，而后者具有降压作用，因此饮茶对血压有益，由于茶多酚以绿茶偏多，因此高血压患者可多饮绿茶。对高血脂人群而言，我国的研究显示绿茶也有助于改善血脂水平，因此无论高血压还是高血脂，均可适量饮茶。但饮茶时需注意，应尽量以淡茶为主，浓茶中咖啡因含量较多，大量饮用可兴奋交感神经，可能会升高血压，而睡前饮用浓茶可能会引起失眠，也会不同程度升高血压。建议高血压与高血脂人群每月茶叶消耗保持在50至250克之间。
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当然，上述饮品不仅有益于血压与血脂，还可改善心血管疾病的其它危险因素，并可不同程度降低冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生风险，而这也是治疗高血压与高血脂的主要目的，相关研究发现：与不喝奶的人群相比，每日饮用150-300克牛奶，心血管疾病的发生风险可降低23%，每日牛奶饮用超过300克，心血管疾病的发生风险可进一步降低41%；增加豆浆等豆制品的摄入，也可降低心血管疾病的发生风险；每周饮茶达三次及以上，每月茶叶消耗达50克以上，尤其是绿茶，也可降低缺血性心脏病、脑卒中等疾病的发生风险。因此，适量饮用奶制品、豆制品与茶，近期可使血压、血脂受益，远期可降低心血管事件的发生风险，间接降低了死亡风险，一定程度上有延年益寿的作用。
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就哪种饮品更适合高血压与高血脂人群饮用，这些饮品均适合。通过上面的介绍相信不受朋友已经了解到，牛奶、酸奶、豆浆、茶中所含成分各不相同，且带来的益处也各有差异，因此不建议偏向于某一种饮品，可将奶制品、豆制品、茶安排在每天的不同时间饮用，受益更大。当然，高血压、高血脂人群的生活方式需综合干预，增加这些饮品摄入的同时，还应低盐、低脂与低胆固醇饮食，戒烟，戒酒或每日酒精摄入男性低于25克，女性低于15克，同时每日坚持半小时中等强度有氧运动如洗衣、拖地、搬桌椅等家务活，或选择社交舞、广场舞等活动，也可选择步行，但速度应控制在4.8-6.4公里之间，还可选择骑车，速度应控制在16公里/小时以内，可使血压、血脂等获益更多，可进一步降低心血管事件的发生风险。