冬天对女人来说最好的九道汤,能补气养血,面色红润,手脚不冰凉
很多女生一到冬天就手脚冰凉,嘴唇发紫,怕冷畏寒,多半是气血不足,冬天要常喝这些补气养血汤,面色红润身体好。
一,花生莲藕猪脚汤
花生,尤其是红皮花生具有治疗贫血,凝血止血的作用,对女性非常好。莲藕也有养血散瘀的功效,还能促进消化。这道花生莲藕猪脚汤营养丰富,味道也特别好。
做法:
花生泡水备用,莲藕切成滚刀块,也可以泡在水中防止氧化
猪脚剁成大块,冷水下锅,加姜片和料酒焯出血水
捞出后放入炖锅中,加花生和莲藕,还可以放入红枣,小火炖煮两个小时,也可以用高压锅节省时间。
出锅后再加盐调味
二,当归羊肉汤
当归羊肉汤是很多人的月子餐首选,这是一道非常适合产后调理的汤,能益气养血,活血化瘀,祛寒止痛等功效。羊肉腥膻味很重,很多人不喜欢,其实只要用对方法,就不会有什么味道。当归的用量可以买的时候询问药师。
做法:
当归用清水泡一下,洗去尘土
羊肉最好是带点骨头的羊腿肉,炖出来的汤色有奶白色,比较浓稠
羊肉冷水下锅,加姜片,葱段,料酒去腥,焯出血水,撇去浮沫
把焯好水的羊肉放进砂锅中,倒入开水,加当归,姜片,小火炖煮两个小时
如果要加其他的食材,比如萝卜或者淮山,可以在一个半小时的时候加进去,再继续炖煮
炖好之后加盐调味,可以撒点枸杞。
三,黄芪枸杞鸽子汤
黄芪也是一种中药材,可用于气虚乏力,盗汗等症状,也可以补血养气,增强免疫力。鸽子性温补,民间素来有“十鸽九鸡”的说法,鸽子是非常滋补的食材。
做法:
处理好的鸽子买回来清洗干净,鸽子血是非常好的,所以炖鸽子不建议焯水
把洗好的鸽子放入炖锅中,加黄芪,红枣,姜片,加热水小火炖煮两个小时(黄芪的用量也请遵循药师医嘱)
出锅前10分钟加入枸杞
四,红枣桂圆乌鸡汤
乌鸡也是很好的滋阴补血的食材,桂圆既能养心安神,也可以促进血红蛋白的再生,起到生血养血的作用。乌鸡也是鸡的品种里面最适合拿来炖汤的。
做法:
桂圆剥壳,红枣冲洗干净
乌鸡块冷水下锅,下姜片和料酒焯出血水后捞出
将乌鸡,红枣,桂圆加姜片,倒入热水小火炖煮2个小时
五,党参红枣猪骨汤
党参可用于脾肺气虚,食少倦怠,有补中益气,健脾生津等功效,搭配猪骨红枣炖汤,简单方便味道好。
做法:
党参泡水备用,用量也可以询问药师,这些中药材都不可过量食用。
猪骨可以是排骨,筒骨或者脊骨,冷水下锅,加姜片和料酒焯出血水
把焯好水的猪骨,党参,红枣,姜片,加热水小火炖煮2个小时
六,银耳莲子羹
银耳能滋阴补血,清肠解毒,莲子具有养心安神等作用,毒素排出了,睡眠好了,皮肤自然有气色了。这道汤夏天做出冰饮喝特别爽快,冬天也能当热饮食用。
做法:
银耳提前泡发,要完全泡软,泡软后撕成小朵
锅中放银耳,红枣,去芯的莲子,冰糖,加水炖煮一个小时左右
七,枸杞醪糟鸡蛋汤
醪糟就是糯米酿甜酒,虽然是酒,但是度数很低,不仅不会喝醉,还能祛风除湿,活血补气,滋阴补肾,冬天早上喝一碗,全身都暖和,女人到了冬天要多吃。
做法:
醪糟可以自己在家做,糯米一般是5斤糯米一包酒曲的比例,把糯米冷水浸泡一夜,再上锅隔水蒸熟,也可以像煮饭那样煮熟,但是水量要把握好。蒸熟后摊开降温,降到35度左右,用手感觉有点温温的,加入酒曲搅拌均匀,再撒些水,装到一个无水无油的容器中,用保鲜膜封住再盖上,两三天就能出酒了
如果不能吃太浓的,可以在锅中加点水,加几勺醪糟,烧开后,打入鸡蛋,搅散开来,撒上枸杞,煮沸就能出锅
甜酒本身有甜味,如果加水多了,甜味淡,也可以加一些红糖
八,黑木耳红枣汤
黑木耳也是有很显著的补血功效,黑木耳要注意的是不能泡水时间过长,泡发的黑木耳要当天食用,否则会产生有毒物质。
做法:
将黑木耳提前泡发后,加冰糖,红枣和水,隔水炖煮1个小时
九,五红补血汤
五红补血汤中的五红指的是红豆,红皮花生,枸杞,红枣和红糖,这些食材都是补血佳品,这道五红汤可用于气血不足和产后调理,做起来也特别简单。
做法:
把红豆和花生提前用水浸泡
再把所有食材加水小火炖煮一个小时即可
以上这些汤中所用到的食材都是日常很容易买到的,而且都是普通普通人能消费得起的,和那些名贵的燕窝,藏红花之类的相比,效果也不会差,只要坚持食用,对于气血不足的女生来说,肯定能起到调理的效果的。