【教学设计】劳动技能《和面》

劳动技能《和面》

王星星

清徐县特殊教育学校

教学目标：

1.了解和面的步骤及注意事项并掌握搅拌、揉面的方法。

2.每位同学都能参与其中，最后和成面团。

3.通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。

教学重点、难点：

学会搅拌面粉，用正确的手法和面。

教学准备：面粉、水、盆、筷子、写有学生名字的字条

教学流程：

（一）联系生活，初步感知面粉。

1.师生谈话

师：同学们，瞧瞧我们面前都放着一个碗，摸一摸，闻一闻它是什么呀？生：面粉。

小结：面粉是白色的，没有味道，很轻，会粘到身上。

2.谁能说说生活中面粉能做成哪些好吃的？（生答）现在请大家看看老师带来的是什么？（出示图片）这些呀都是面粉做成的。

3.好多好吃的都是面粉做成的，如我们吃的一些主食像花卷，馍馍，面条等。这节课就让我们一起动手学习和面。（出示课题）

（二）深入探究，尝试动手和面

1.谁知道和面需要准备哪些材料呀？

盆，清水，面，筷子

师：谁来帮大家发盆呀？你先说说准备拿几个盆就够了？让学生先数数再发盆，依次拿筷子，清水。（清水舀到2个碗就行）

2.材料准备好了，我们先把碗里的面粉轻轻的倒入盆里。（师边说边示范）

3.说一说，怎么合理的给面粉加水？

生：一次要加一点点，不够再加。

小结：搅拌面粉要均匀出力，最后变成絮状为最佳

4.学生成品展示并奖励。

（三）开始揉面

1.师示范（一手握住盆沿，一手用手掌按压，逐渐把面絮都团起来）

师指导巡视

2.学生成品展示评比。

（四）活动总结

1.师：摸一摸，你们和好的面，软的还是硬的?说一说，和好的面能做成什么？

2.学生先洗手，再盆上贴自己名字。

3.发奖品（红花多的可以优先挑选2个）

（五）作业：

今天回家可以把所学的展示给家长，替他们和面，帮助家长做力所能及的事。谢谢同学们!

看了就要关注我，喵呜~

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