两种食材，蒸一蒸出锅上桌，味道鲜美，全家抢着吃

两种食材，蒸一蒸出锅上桌，味道鲜美，全家抢着吃。“秋风起，蟹脚痒，菊花开闻蟹香”深秋在即，各种味美佳肴让人垂涎三尺，特别是螃蟹，怎是一个“鲜”字了得，当地的菜市场上小喇叭已经叫卖不停，朋友总是看到大家在晒个不停，可见，它是多么的备受欢迎，虽然价格偏贵，但也是得到大家喜爱，只因为它的营养与味道都是其特色，错过了又要再等来年了。于是，我也来备一份以螃蟹而作的佳肴，将它与年糕这样蒸一蒸，鲜美软糯的年糕，超级美味，全家抢着吃，一起来看看吧。

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，富含大量的蛋白质和脂肪，钙、磷、铁、维生素等营养物质，肉质洁白，清香爽口；蟹黄、蟹膏都含有一些脂肪，但其主要是不饱和脂肪酸，与陆生动物的脂肪不一样。螃蟹吃法多样，蒸、炸、炒、焖、烧，或取出蟹黄、蟹肉也可制作出各色味美点心、菜肴等，备受大家欢迎的美食。其中蟹炒年糕也是特色佳肴，小编觉得，年糕和螃蟹别炒着吃了，这样简单的蒸一蒸就上桌，一碟不够吃。我就用了我家巧釜电饭煲，一键可以搞定的美食，不用开火，非常的简单，螃蟹有蒸的清香鲜美，年糕铺于螃蟹之下，鲜美软糯，少油少盐，清淡好味道。一份年糕，两只螃蟹，这样蒸一蒸，鲜美软糯，比炒的还好吃，接下来分享做法给大家，感谢支持。

【蟹蒸年糕】的做法

食材：2两母螃蟹2只、年糕1份、面粉少许、姜适量、香葱适量、食用油适量、精盐少许。

锅具：巧釜低糖电饭煲

第1步：准备好年糕，切为小段。准备好一些姜和香葱，姜片可多准备一些，由于螃蟹偏寒性，姜可以中和它的寒性。年糕可拌入少量食用油和精盐，食用油可防蒸后粘连。

第2步：螃蟹一切为二，切口可以粘上少许面粉、防止蟹黄流出，也可以免去面粉，蟹黄也会流于年糕之上，也不会浪费了。

第3步：准备好巧釜电饭煲的三脚釜，将清水加入于最低水位线处。这款电饭煲专配的三脚釜纯铁制作，受热均匀。由于电饭煲有智能的蒸汽系统，不仅省水，蒸出来的食物中也不会有太多的蒸馏水灌入，口感也好。所以，别看水量不多，即使是蒸制粗粮时，用到40分钟也不用担心水干。

第4步：将三脚釜装于电饭煲中，放入“甑子”，“甑子”与三脚釜同用，可分离米汤，煮出低糖米饭，而且是不粘材质，如蒸制食物时将食材放在甑子上即可。甑子底部是带细吼的，将锡纸铺于底下，放上年糕、螃蟹，加盖。

第5步：选择“蒸肉键”或是“营养蒸”皆可，蒸肉键显示“20分钟”倒计时；“营养蒸”是“30分钟”，可以在倒计时中根据食材需要选择停止皆可。

第6步：20分钟后，可连着锡纸同时取出装碟即可。

小贴士：食用螃蟹时可搭配姜汁同食，姜汁醋可以暖胃。