开饭店如何找到风水宝地！

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

开饭店如何找到风水宝地！

餐饮创业，开一家饭店，想赚钱，你要有一个金饭碗，这个金饭碗是什么？就是选址！

选址先要对自己选的位置进行分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人还是青年人？还是老年人！

是情侣，是学生还是上班族？它们的比例有多少？人均消费是多少钱。

选址的时候，找几个和你自己要开的店类似的餐厅进行跟踪分析。

选址的时候一定要看准，要签长期房租和合同，如果可能最好把房子买下来，不然一年一涨的租金能够把你金饭碗里的饭吃的干干净净。

很多大品牌做餐饮，都是经过考察以后，签了10年8年的合同，或者干脆把店铺买下来。

前几天有粉丝陈叔这样的问题，选址调查要考虑哪些数据？

首先看你店的周边的餐厅，哪家生意好？

生意好的特点是什么？

生意差的特点是什么？

店门前半小时客流量是多少？

上午中午下午的人流特点是什么？

这些店铺的客流量高峰期是什么时间段？

有多少人次消费？

一天大致流水多少？

淡旺季区别是多少？

如果这些都调查完了，可以根据你自己的项目特点。选择什么样的地段？多大面积？开店一天的大概流水是多少？心中就有数了。

假如你看中一家200平米的店铺，你要计算就餐面积要占多少，多少座位？店内用多少员工？人员工资预算多少？食材成本多少？盈亏保本点是多少，都要算清楚。

假如一天的收入是1万元，一天要卖1万才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你周边的竞争对手。他们能不能做到？有没有这么多的流水？如果别人都做不到，你未必能超越别人。

现在上一些店，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60~70%，由于有房租，人工，水电，燃气，工商，税务，装修折旧，设备等费用，其实纯利率就那么一点，运气好的有20%，一般的就在15%左右。

以上这些你都考虑到了吗？如果你真的选好位置，一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路，开店不要一上来就想赚钱，你要想到亏钱，你能挺多长时间？如果你开了一家店，在一年以内还不能赚钱，趁早转让，越拖越没戏。

选址是餐饮经营当中的重中之重，选址选的好，就如在战场中占据了有利地形区的先天优势，选址选得差后天就要花更多的精力在运营上，即使这样，往往也是无力回天。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

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