饺子馅的配方

色拉油5斤 草果2个香叶8片 香果3个香籽5克 草寇3个桂皮2根（10厘米） 黄栀子2个红扣8个 千里香5克灵香草3克 八角8个花椒5克 白芷5片洋葱3个 胡萝卜2根芹菜半斤 不去皮大蒜3头鲜姜片鸡蛋大小两块 干香菇10个白萝卜三分之一根所有带壳的调料都要砸开，大蒜不要去皮，用刀拍扁就可以，萝卜切成大块，圆葱切成大块，芹菜切成大段。除了香菜的所有东西凉油下锅，小火慢熬，熬至圆葱起泡，下香菜。继续熬至圆葱变成褐色，关火。油凉以后捞出所有料渣，过滤一下就可以用了。