霜降节气前后是胃病高发期，吃对三道菜，食疗养胃、还不会长胖

虽然今年有些暖冬的征兆，秋季都要结束了气温仍然没有明显的下降，但霜降节气是秋季的最后一个节气，之后就要进入深秋阶段，此后植物渐渐失去生机，大地一片萧索。

在一年四季换季的阶段，由于气温、湿度和雨雪风变化明显，因此是各种慢性病患者和过敏病人很不舒服的阶段。

像在霜降节气前后，就是胃病的高发期，原因有两方面：寒冷本身对胃的刺激较大，生活饮食不注意，可能会引发胃肠疾病或使胃病加重。

其次降温后食物变冷的速度加快，加之此时还没有来暖气，热汤、热菜放上桌没一会就变凉了。肠胃不好的中老年人，吃了已经变凉的食物，也容易引起肠胃不适。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：霜降节气前后是胃病高发期，吃对三道菜，食疗养胃、还不会长胖。

通常我们一想到滋补身体，自然而然的是要吃肉，其实很多粗粮、蔬菜吃对了也是可以养胃的。比如在寒冷的深秋季节，喝一杯陈皮大麦茶，就是很舒服的事情。

从传统中医角度来说，陈皮、山楂都有健胃消食的作用，但肠胃不好的人并不建议多吃山楂，因此可以以陈皮为主。而大麦茶有养胃、暖胃、健胃的作用，能减少滚烫的食物对胃黏膜的刺激。陈皮和大麦搭配一起泡茶喝，口味也很受中老年人欢迎。

山药这种根茎类蔬菜，也比较适合肠胃不好的人吃，山药主要的成分就是膳食纤维和碳水化合物，对肠胃都不会产生刺激。膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，起到保护肠胃的目的。

山药中的淀粉属于属于支链淀粉，可以更好地促进肠胃消化吸收，在整体上减轻肠胃压力，适是一种对肠胃病患者，很友好的食物。

山药可以直接蒸着吃，也可以搭配瘦牛肉炖煮，毕竟就算有肠胃病的人，也还是需要吃肉来获取蛋白质和铁元素的，那么就尽量选择脂肪含量比较低的部位就好。

最后可以喝一碗银耳羹，银耳中的多糖物质，对肠胃不好的人群，具有养胃之功效。在相关的研究还发现，银耳还可在抗疲劳以及安神上面有着积极作用。