“秋老虎”太热？吃点省事的，这6道蒸菜健康少油，不容易上火！

一：腊肠蒸芋头

1、将芋头刮去外皮，再清洗干净，切成滚刀块

2、芋头放盘中，加盐、生抽和植物油搅拌均匀，腌一会

3、我用的是广式腊肠，将腊肠斜刀切成薄片

4、把腊肠均匀的摆放在芋头上面

5、锅内加入适量清水烧开，将盘子放入锅中

6、大火蒸十五分钟，出锅撒点葱花就可以了

二：蒸鸡蛋羹

1、鸡蛋中加少许盐，倒入凉开水

2、用手抽搅打均匀，这一步要多搅打一会

3、将蛋液过一遍筛子，蛋羹更滑嫩

4、再将蛋液倒入另一个碗中，用汤匙把表面的小气泡撇除

5、蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞

6、锅中加水烧开，放入鸡蛋液，中火蒸十分钟关火取出

7、淋上生抽和香油，再撒上一些葱花即可

三：粉蒸茼蒿

1、茼蒿清洗干净，切成小段，长短适合入口为宜

2、茼蒿放入盆中，加盐拌均，再加玉米淀粉用手抓匀

3、使每一根茼蒿都沾上玉米淀粉

4、锅中加水烧开，加蒸帘上面放上清洗拧干的屉布

5、然后将茼蒿均匀的散放在屉布上

6、大火蒸三分钟关火，马上将茼蒿取出来

7、小碗中加蒜末、生抽、陈醋、辣椒油和香油

8、搅拌均匀，沾着食用

四：肉末蒸冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤，切成厚片

2、猪肉馅中加白胡椒粉、盐、生抽、料酒、老抽

3、再加点淀粉搅拌均匀腌制一会

4、把冬瓜片围着盘子摆放一圈，再放第二层

5、依次都摆放好，剩下的冬瓜片放在中间

6、炒锅烧热加少许植物油，加猪肉馅煸炒均匀

7、把炒好的猪肉馅放在冬瓜上

8、锅内加水烧开，放入肉末冬瓜

9、中火蒸八分钟关火取出，出锅后拌匀再食用

五：海米金针菇蒸豆腐

1、海米事先用冷水浸泡半小时，再用清水冲洗几遍

2、内酯豆腐取出切成小块，金针菇和胡萝卜清洗后切小段

3、豆腐用放入盘子中，上面再放上金针菇和胡萝卜

4、小碗中加入盐、白糖、生抽、蚝油、香油和清水搅匀

5、将调料汁均匀的倒在豆腐上，上面放上海米

6、锅内加水烧开，放入豆腐蒸八分钟，关火取出

7、撒上一些葱花，再烧热油淋上即可