食疗调理疰夏苦夏 / 开普饭

每到夏季，小满一过，天气转热，有些个脾胃亏虚、气血两虚、上热下寒、暑湿困脾的，等等，各种病症缠身的病家们，就有可能出现疰夏苦夏的症状了。

食欲和消化就此受到了影响？想来，这些个情况，都有可能影响到身体正常运作吧。

那么，是不是可以多喝些开胃健脾，增进食欲的酸梅汤了呢？也不一定的啊，这个，也是要看脾胃是否强壮的。

水果嘛，这个，尽量少吃。大湿人、脾阳虚的人，能不吃，就忍了吧。毕竟，水果助湿，脾气虚的人，吃多了可能会胃里胀胀的难受哇。

饮食菜式方面，可以考虑挑选新鲜的蔬菜。少放佐料，尽量保持食材原本的香气和味道。

清淡的山药、冬瓜、薏米，这些个健脾利湿的食物，清热解暑、生津补液，是可以常常拿来做菜做汤哒。

而已经出现了疰夏症状的呢，在食材选择上，需要因人而异的。

体质偏实的人，要挑选清暑泻热的食物。比如：冬瓜、百合、木耳、陈皮、薏仁。等等。

年老体弱、气血两虚的人，那得选择益气养阴的食物。比如：藕、冬瓜、鸭子、鲫鱼、鹌鹑、鸡汤，等等。

夏季呢，适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补。那挑选几款适合的滋补汤，分享给大家。

茯苓白术鲫鱼汤

食材：大约250克重的新鲜鲫鱼一条，党参、茯苓、白术各10克，炙甘草3克。料酒、葱姜少量。盐少量。

烹制：先把党参、茯苓、白术、炙甘草，这四味中药按常规的煮药方法，煎煮成药汤。去渣备用。

鲫鱼去鳞去内脏，洗净放在油里两面略煎一下，加入料酒、葱姜，放入适量水煮滚后，把药汤进锅里，一起煮半小时。加入少量盐调味。

功效：这样煲出的鲫鱼汤浓香沁脾，健脾益气，养胃补虚。适宜脾虚湿重、胃口不开的脾胃亏虚、气血两虚、暑湿困脾，这样的症状常吃。

提示：此汤里面的鲫鱼用药材煲煮的，好吃又补益，不要只喝汤，放弃了鲫鱼那就可惜了哇。一起吃哈一起吃。

茯苓味甘淡，性平。归心、肺、脾、肾经。它的药性呢，是利水渗湿，健脾，宁心的。

常常用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，这些个症状。

所以，在很多养脾去湿的食疗方里面可以见到它的身影。除了炖鱼汤，还可以跟冬瓜煲在一起，加强去湿水的功效。

冬瓜薏米茯苓龙骨汤

食材：猪大骨500克，冬瓜200克，薏米、茯苓、红枣、枸杞，各10克。食盐少许，姜5片。

烹制：猪骨和药材洗净放在炖锅里面，把红枣掰开，姜切片，加足水，大火煮开，撇去浮末。换成小火煲两小时，然后放进冬瓜片，再煮半小时，然后放盐调味。关火开喝。

功效：具有去湿养血、滋补肾阴、填补精髓的功效。

备注：猪龙骨是猪的脊骨，肉瘦，脂肪少，骨中含有大量的骨髓，烹煮的时候，柔软多脂的骨髓释出，汤汁香鲜而不腻，非常好喝。

提示：适合脾胃亏虚、气血两虚、上热下寒、暑湿困脾的病家。

前面说过了养脾去湿食疗中，煲汤常用的药材茯苓。还有一味也是常用的药材，叫做土茯苓，这两种是不同的两味药哈，并不是同一种药材的两个别名。

土茯苓性味甘、淡，平。归肝、胃经。有解毒，除湿，通利关节的功效。主治筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

可以健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。

阴虚火旺内热汤

食材：不带猪皮的半肥半瘦猪肉250克，生地12克、土茯苓12克。盐少许。

烹制：猪肉洗净切块，和洗净的药材一起放在碗锅里，加六碗冷水。用大火炖开，换小火炖两小时，放少量食盐调味，关火，可以吃了啦。

服用：根据症状来决定食用的时间量。

功效：针对上热下寒症状，滋养下焦，消难忍痒痛，去阴虚假火、治内热上亢，湿困疮毒。

备注：阴痒是妇女常见的多发病，症见外阴及阴道瘙痒，严重的痒痛难忍，坐卧不宁，或伴带下增多，也叫作“阴门瘙痒”。因肝肾阴虚，精血亏损，外阴失养而致阴痒；因肝经湿热下注，带下浸渍阴部，或湿热阴痒。

提示：这种症状，也可以找中医大夫把脉开方调理。一时半会儿找不到大夫，可以考虑先用这个食疗汤方试试。

除了这些汤之外呢，咱们回复健康美丽QQ群367731125，很多姐妹都是日常炖牛肉汤喝的。

如果夏季里想换个口味呢，可以把牛肉汤加上已经炖好的鸡汤（或者高汤），再切几片冬瓜放进去，煮一煮。撒上葱花，放少许食盐、麻油调味。

下班回家做上这个快速汤，半小时就可以喝上了。

牛肉汤的醇厚，配上鸡汤的清鲜感，冬瓜清爽不腻，那就好喝又清暑利湿，健脾和胃。适用于疰夏、湿热内蕴这类症状。

养生又解馋哟~

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