唐 翔丨善琏馄饨

我出生在湖笔小镇善琏，因善琏盛产毛笔，它被誉为“湖颖之技甲天下”，早已名扬海内外。可我的家乡善琏除了家家户户能制毛笔的美名之外，其小吃馄饨可谓远近皆知，很多周边的人士常常慕名而来，满意而归。

善琏馄饨有皮薄、汤鲜，油辣，味道纯正一说。家乡美味萦绕于心，每每假期，我总会驱车带上亲朋好友往老街一趟，品尝香喷喷的馄饨，增添几分童年生活的情趣。

记忆中最深刻的享受馄饨的时光在十四五岁，那时候妈妈每天会给我三元钱零花，一星期总共可得二十一元。由于妈妈工作繁忙，不常给我做早饭，我只能每天以一碗大馄饨做早点，一碗有十只大馄饨，计价五毛钱。从我家西街兜笔直向前走，穿过一条窄窄的小巷道，出口处直对着老街，对面就是根凤饮食店。那时，我快步走上四五分钟到达小店，在屋内大八仙桌面朝着大街的位置坐了下来，有时甚至连招呼都不用跟老板娘打一声，我看见我走进门去，她便知道我一定会吃辣油大馄饨。我安静地坐在店内，窗外的水蒸气一阵阵冒出来，老板娘动作熟练，起先揭盖下馄饨，等水煮沸时，又揭盖勺下一瓢冷水，等水再次煮沸了，馄饨就及时出锅了。拿碗端水的忙碌之后，一碗很清香的大馄饨被端上来放在了我的面前。碗内有几根细长的青葱，浮在热汤水上的红辣油，包裹得十分精致的大馄饨，简直是完美的手工艺品。拿起汤匙把它们吃掉，完满的一天也开始了，我时常这么念叨。

下午放学回家，我的肚子会咕噜咕噜地叫，小馄饨成了我的小点心。我吃小馄饨不是早前的根凤饮食店，而是它隔壁的阿姨店，店主阿姨家住我家斜对面，彼此熟识，因而我叫它阿姨店。阿姨包的小馄饨可好吃了，她虽不是善琏人，可入乡随俗，下的小馄饨很地道，绝不逊色于他家。可惜如今已关门歇业，大概阿姨年事已高，在家休养了罢。

老街的小吃店太多了，其中大多以馄饨店为主，还有唐金龙粽子店，无名的杂货店，以及小镇笔工的家庭作坊，都在老街一带聚集。现在闲时重游，老街却没有多大的变化，小巷子边有一对老夫妻还在经营馄饨生意。不久前，我与两位桐乡文友来此品尝小馄饨，听店主说，我父亲每回善琏必来店中吃一碗小馄饨，再加一个酱油蛋，看来这家店的小馄饨做得很好。文友王君拿出手机，他不停地拍摄包馄饨过程，下馄饨至锅中，直至水沸，将小馄饨倒入已放入调味料与热水的碗中，他一秒都不错过，并称善琏游玩为文化与美食之旅。辣油小馄饨香气扑鼻，辣油与葱香的味道混合在一起，弥漫于这家有些陈旧小店中。老文友徐君说：“从色香味三者来说，色香俱有，仅剩尝尝滋味如何了！”我坐在王君旁边，瞥见他低头猛吃，连我跟他讲话，他都一直低着头。听完我介绍好大馄饨，他小馄饨刚吃完又冒出一句：“再来碗大馄饨！唐兄，应该午饭不吃，来吃这馄饨便可！”与他不同，我则慢悠悠地吃着馄饨，心想带他们来这里算是明智之举。徐君有言：“王君说这次文化美食之旅，真是名不虚传啊！”我回应他俩：“同道中人，开心就好！”我总觉得小馄饨的味道还不如从前，毕竟生活条件比学生时要好出不知多少倍，小镇的小吃馄饨至少还没有衰落到像老街一般情境的地步，人气总还有些。

我可以是一个没有乡愁的人，我生长在蒙溪善琏，成长在练溪古镇，一路走来始终围绕着江南小镇转悠，而我始终以此为满足。每当我品尝善琏的馄饨，我才感受到家乡的味道是什么！原来是这样，童年的情趣和童年的美好回忆都浓缩在只只香郁可口的馄饨里！

作 者 简 介

唐翔，1978年7月生，浙江湖州人。散文随笔读写人。中国行走散文作家联盟自媒体《参行菩提》签约作家。

---

---