知道这些真相，就别再吃无碘盐啦！

从怀孕开始到出生后2岁，碘是脑发育的关键营养素之一。孕妇缺碘会造成胎儿甲状腺功能低下，影响脑发育。

孕期怎么补碘？要补多少？光靠碘盐够吗？有甲状腺疾病的孕妇如何补碘？

今天请营养师屠越华讲讲这个问题。

上海疾控的调查显示，吃碘盐的居民数量连年下降，越来越多人选择无碘盐。

合格碘盐食用率逐年下降，是不是被甲状腺肿瘤高发吓怕了？？？

全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加。

目前没有明确的科学证据表明，加碘盐或者碘摄入过量与甲状腺肿瘤的发生有关。而孕妇碘缺乏会影响胎儿脑发育，可是铁板钉钉的事实。

正常成年人每天需要从日常膳食中摄取120ug碘以维持正常生理功能。不吃碘盐，能吃到这个量吗？

上海的一个调查：

可以看到，膳食碘的主要来源中，碘盐贡献率在50%左右。如果不吃碘盐，很难吃够这个量。上海虽属于沿海城市，但海带紫菜等富碘食物并不常吃，而海鱼海虾含碘量并不高。

上海疾控的调查还显示，如果合理食用碘盐，成年男性和女性的总碘摄入量分别是215.4ug/d和186.1ug/d，达到推荐量的比例分别是78.6%和72.7%。但孕妇碘营养状况还是处于不足状态。

孕妇、乳母的碘需要量，是一般成年人的2倍。

▲ 中国居民膳食碘推荐摄入量成人建议碘摄入量不超过600ug/d。一般情况下吃不到那么多，除非我吃的盐比你吃的饭还多！

不仅上海 ，调查显示，浙江沿海城市、福建沿海城市和农村妊娠妇女的尿碘水平，也都低于国际组织推荐的标准150μg/L，属于轻度碘营养缺乏。

孕妇、乳母的碘需要量翻倍，所以怎么着都要加一点"碘"。

#孕晚期妈妈一日饮食参考#

如果不吃加碘盐，那么，美国甲状腺协会推荐孕前、孕期、哺乳期妇女每天服用含碘150ug的多维片。

妊娠期患有甲状腺疾病的患者也要摄取足够的碘，定期监测甲状腺功能，具体应遵循医生的建议，并调整药物剂量。

《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准规定，加碘盐中碘含量的平均水平为20mg/kg-30mg/kg，允许波动范围为食用盐碘含量平均水平±30%。

一般食用盐包装上都会写明"不加碘"或者"加碘"，一目了然；

海藻碘有效成分还是碘，作用一样。

由于加碘盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易挥发损失，所以购买、保存和使用时注意一下几点：

➊ 一次别买太多，存放时间不宜太长

➋ 存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

➌ 为减少损失，菜出锅时放盐。

编辑 | 山楂

设计 | 柚子