一个鸡蛋，一块豆腐，做出新颖美食，比麻婆豆腐好吃，还上档次

豆腐是很常见的食材，虽然不是什么山珍海味，但却比山珍海味更受人欢迎，在餐桌上比较常见。豆腐营养丰富，能清热润燥，补血养颜，强壮骨骼，补脑健脑，防癌抗癌。虽说豆腐比较普通，但是它的营养却一点也不少于其他蔬菜，因此深受人们喜爱。豆腐有多种烹饪方式，常见的有麻婆豆腐，红烧豆腐，煎豆腐，豆腐汤等。

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做法步骤：

一，先将猪肉洗干净，剁成肉泥，加入一点生抽酱油腌制一会备用。这样能使猪肉更入味。

二，豆腐洗一下用刀碾碎，越碎越好

三，把肉泥和豆腐装在一个容器中，打上一个鸡蛋，加上一把葱花，干淀粉，耗油，盐，酱油，搅拌均匀，搅拌得越上劲越好，这样有助于等一下捏丸子。

四，锅中放多一点油，油温5成热，把搅拌包的豆腐泥捏成丸子下锅炸熟，炸致表面金黄捞出

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