#菲比热蔡# 是时候补充优秀的蛋白质了
夏天要到了，
都说要管住嘴、迈开腿！
但是！饭！还是要好好吃的！
比如，运动后来份牛排！
啊哈哈哈哈哈……
之前很喜欢运动完回家煎牛排，感觉自己好棒棒😂
不过因为煎牛排的时候油烟稍微有些大，
现在做的少了一些
那天小呆买了两份牛排
故事就开始了……
材料
牛排、芦笋、番茄
（什么西冷、菲力……你们知道我的，开心就好！我喜欢厚一点的牛排，两三个厘米吧～配菜你随意）
迷迭香、海盐、黑胡椒、洋葱/干葱头、蒜头、橄榄油
（之前还买了一种蒙特利尔牛排调味料，你也可以加上，不打广告，我们继续！）
牛排室温下自然解冻，不要用微波炉、不要用水～就这样let it go😂
迷迭香碎、海盐、黑胡椒、牛排调味料和橄榄油给牛排调味，大概二十分钟就好了（其实做牛排不是很难，还蛮快的）
重头戏来了！拿起你的平底锅，烧热，烧到那种你轻轻洒几滴水，水珠就疯狂乱窜那种温度
带着腌牛排的油，把牛排放进锅里，第一面煎2-3分钟
第二面煎2-3分钟，煎到1分半钟左右的时候可以加入一小块黄油
把四周再煎1-2分钟 （这样出来的牛排大概就五分熟吧，如果你喜欢熟一点，可以稍微多一两分钟，那就不要太早加入黄油，黄油是帮助牛排焦化）
掐着手指，按一下自己的手虎口位的肌肉，可以感受一下什么叫三、五、七分和全熟哈
好啦～把牛排煎到自己喜欢的熟度然后拿出来放在热的盘子里静置3-8分钟（听说这叫醒肉）还可以煎一下蔬菜（你喜欢水煮的也行
）
醒肉的过程可以准备酱料：蒜片、洋葱/干葱圈、新鲜的迷迭香、刚才腌肉的汁水
还是刚才的锅，煎一下蒜片和干葱圈，出香味之后，可以把刚才腌牛排的汁加上一点水和新鲜的迷迭香，一起在锅里稍微煮一下（我觉得这是做酱料最简单最懒还不错的方法了
）
酱汁稍微晾一下，淋到牛排和配菜上
DONE！菲比牛排！
那天和师父聊天，
听到一个更简单的方子，
两面各煎30秒，侧面20秒，
放进烤箱大概200度3分钟
师父说他不知道多少度，
大概是他家的烤箱可以简单机智到你跟它说：
你好烤箱，我要烤牛排，
三分钟要搞定，你看着办吧
然后我们就猜测，
估计是200度左右吧～
下次一定要试一下！
听起来就很简单！
上面说的蒙特利尔牛排调味料，
是之前去加拿大旅行的时候在房东家中发现的～
我觉得旅行的时候，
最开心的事情之一，
就是在一个新的地方，
买那里的食材，用那里的调料，
做自己喜欢的菜，假装过一天当地人的生活……
也是自从有次Lily旅行完给我带回一罐调味料，
我每次旅行，都会给自己买一些当地调味料，
感觉这些就是我的旅行纪念品啦～
美食不可负也！
好了，说完这些，
你们明天可以去趟健身房，
健完身后买个牛排回家补充一下优秀的蛋白质了