家常菜的几道菜满足了人们的胃口，简单、美味、可口

土豆烧牛肉

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒。盐、生抽、料酒、白糖、蚝油。

步骤：将牛肉、姜片与凉水一起放入锅中，用大火煮沸。高热煮2-3分钟，去掉泡沫，关火，然后用温水洗净血沫牛肉片备用。将煮好的牛肉片放入锅中，加入更多的冷水，然后加入洋葱、生姜、大蒜、干胡椒、八角、胡椒、酱油，待锅内的水减少一半时，加入土豆和胡萝卜。开锅后，改用中火烹调。汤浓缩后，闻起来有牛肉的味道，加入蚝油调味，然后熄火。

香辣小干鱼

食材：小鱼、青椒、辣椒粉、蒜末、盐、生抽、鸡精；

步骤：准备青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小鱼洗洗下热油小火炸香；拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下；加点生抽撒鸡精就可以了。

青椒炒虾

食材：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；

步骤：鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块；鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅；葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒；炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒；加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味；加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。