宜人宜宾之07：美酒未品已微醺

经义小地理

五粮液是中华名酒，早已香飘海内外。到了宜宾，五粮液酒厂是必定要参观的去处。进入厂区，弥散在大街小巷的醇香瞬间勾起了我的一段记忆。

第一次见到五粮液，是在当年公社的供销社柜台。我清楚地记得，70年代中期的一天中午，我揣着好不容易攒下来的几个五分硬币，去供销社买一本1角几分钱的小人书，看到旁边的柜台里有几个圆肚形的瓶子，上面写着“五粮液”，价格是多少，真没仔细看，反正要好几块钱，对于当时的我和我的家庭来说，那是个天文数字，既买不起，当然也不会饮酒。

参加工作以后，我也从来不喝酒。有一次同事聚会，大家逼着我喝啤酒，我端着酒杯，呷了一口，一股浓烈的泔水味，根本无法下咽，差点喷得满桌都是，从此就没人劝我喝酒了。而立之年，一位朋友生日家宴，桌上摆着两瓶据说是珍藏多年的五粮液，劝我试试，好说歹说，我小心翼翼地喝了一杯，朋友问怎么样？我说觉得很香，喉咙里有种热热的绵绵的感觉，别的我就说不出来了。这是我和五粮液的第一次亲密接触。后来，我对五粮液以及其他白酒也偶有接触，但都激发不出我对酒的兴趣。

在醇香的包围下，我们进入五粮液酒文化博览馆参观，博览馆详尽地展示了中国酒文化的演变，令人大开眼界，彻底颠覆了我对酒的认知，也让我至少学到了一千条可以而且应该喝酒的理由。五粮液的发展历程更是显示出民族品牌的无穷魅力，从作坊变迁、瓶形体态到防伪技术，不断迭代，推陈出新，而且还开发出十二生肖、改革开放四十周年纪念版等文创系列，让人目不暇接。

五粮液有世界上最大的酿酒单体车间，1650米长的厂房可以同时容纳3800名工人作业，到处热气腾腾、酒香袅袅，一切堆放整齐划一，一切操作井然有序，亲眼目睹小麦、大米、玉米、高粱、糯米幻化成玉液琼浆。酿酒师傅端上几缸还带着余温的73度五粮液原酒，还未入口，就已微醺。

带着满身酒香登上酒圣山，俯瞰厂区，排排厂房如接受检阅的队列方阵；眺望远山，缕缕轻雾如仙乐缥缈般平步青云。

这是我和五粮液的第一次零距离体验，深入到她丰腴的腹地，探寻到她醉人的密码，感受到她的百般浪漫、千般温馨和万般风情。可我不如李白，饮不了斗酒，书不了百篇，只有以此只言片语，为下一次的亲密接触留下一段记忆。

（摄于2019年12月）