酸辣佛手瓜的做法

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，具有增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。酸辣佛手瓜开胃下饭的一道美味佳肴。

作者: 欣绿

  • 15分钟

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  • 1/7 将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。

  • 2/7 将姜和大蒜切成末，小米椒切成小段。

  • 3/7 将佛手瓜切成片。

  • 4/7 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。

  • 5/7 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

  • 6/7 佛手瓜炒至八成熟时放入盐，翻炒均匀即可。

  • 7/7 成品图。

    • 小贴士

    佛手瓜切片要薄厚差不多，这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩，佛手瓜下锅时，醋也要跟着下锅。

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