放暑假了给孩子做点饺子吃吃,解解暑
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【马齿苋馅饺子】
食材:马齿苋、猪肉、食盐、白糖、葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、面粉、水。做法步骤:
第一步:马齿苋去掉根部,浸泡半个小时,然后开水下锅焯一下水,大约焯3分钟,去除异味,捞出过一下凉水,沥干水分切碎。
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第二步:猪肉剁成馅加入葱姜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀,然后加入马齿苋碎搅拌均匀,最后加入适量的香油搅拌均匀,馅料就做好了。
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第三步:面粉加水和成面团,稍微松弛一会,拿到案板上再次揉匀,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成圆形面片,包入适量的馅料,包成饺子,开水下锅煮熟就可以了。
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