以前家家有存粮 现在粮库里的粮食还好吗

二是波动幅度小，一斤几厘几厘的变化，幅度大的话也不过是1分、2分，传导至米面油的时候，这个变化几乎是可以忽略不计的。

但今年，可能是在家里闷的太久了，最近一段时间越来越多的人开始关注粮食问题，比如，“现在粮食价格上涨了，我们粮库里有足够多的粮食吗”、“粮库里的粮食保管的好吗”。甚至有网友发出疑问，“我们那边种地的越来越少了，粮食怎么可能会够吃”！

即便在官方举行发布会介绍国内粮食供应情况后，还是免不了一部分的质疑声。

那么，我们的粮食问题究竟如何呢？

每日粮油作为一个关注国内粮食产业发展近20年的草根阶层，以自己过往的工作经历和所见所闻，虽不能说对我国的粮食供应情况十分了解，但也能给大家关注的一些问题做一些分享。

疑问一：工业和房建用地越来越多，我们的粮食怎么可能会一直增产？

有人讲，在我们人口10-12亿的时候，我们的粮食供应也就是满足温饱，现在人口都14亿多，加上这些年的房建和工业用地，耕地面积整体也是下滑的趋势，怎么粮食产量还会比以前高。

其实 ，这个问题对于上世纪八九十年代种过地的人来讲不是困难事。

首先，国家的土地使用是有规划的，并不是像我们想象的谁都可以随便用，在所有的土地规划中，18亿亩耕地是一根红线。在农村的都知道，现在各个村都立有基本农田保护条例。

其次，我们在工业、城市建设用地增加的同时，一些原本未统计进入的耕地也在增加。比如各村的自留地，以前是不统计进粮食种植面积的，另外就是这些年农村的荒地、丘陵要较上世纪减少不少，很多都被占用用作了耕地。

第三，最关键的是就是粮食单产。以华北为例，上世纪八九十年代，小麦一亩地也就是700多斤，现在一亩地普遍都在1000斤左右，增幅近四成，如果按照18亿亩耕地换算，相当于增加了近8亿亩的耕地。

疑问二：以前家家有存粮，现在粮库里的粮够吃吗？

以前，由于农民的收入来源有限，因此粮食就是硬通货，家家户户都会囤粮，需要钱的时候卖一点，或者直接用粮食兑换自己所需物品。

而现在，随着打工收入成为家庭主要收入来源，囤粮的习惯逐渐消失——很多农户收粮之后会选择直接卖掉，因此，家家户户消失的囤粮就是现在粮库中增加的库存，这是一个非常简单的逻辑关系。

此外，以前家里囤粮的时候，最怕的就是生虫、霉变和老鼠咬，由此会造成不小的损耗。而现在，中央储备粮库如果有条件的话可以去看看，都是标准仓房，氮气气调、智能化测温监控，保管条件和家家户户的粮囤不是一个层次的。

与此类似的还有粮站。以前每个镇都有几个粮站，但交过公粮的都知道粮站的条件，和农户自己保管差别不大。这些年随着粮站取消，国家将有限的财政集中用于储备粮管理体系的建设，确保了粮食保管安全、无损耗。

疑问三：年轻人都不种地了，我们的粮食安全有保障吗？

这是一个需要我们正视的问题：年轻人种地的确实越来越少，说明他们的收入来源已经不再指望那一亩三分地了。

但我们也看到，随着一部分人离开土地，各地承包土地的也越来越多，规模越来越大：耕地并没有闲着。

从经济学角度来讲，这是一种市场选择，有的人靠种地吃饭，有的人靠打工，还有的人靠做生意。只要粮食价格还能满足经营土地所付出的成本，种地就会和其他工作一样，成为一种职业，有人出去，有人进来。

至于有人说部分地区出现撂荒，从每日粮油角度来讲，还是我们当前的粮食供应充足、价格平稳所致，当粮价能够给种植者产生足够的利润时，不需要我们担心没人种地。如果种植粮食不能产生效益，甚至亏损的时候，说明我们的粮食供应足够，撂荒可能才是我们最好的选择：让耕地也趁机休息一下。

从这一点上，每日粮油一直希望最好的局面是：耕者利，食者健。

当然，在讨论粮食问题是，确确实实存在着局部区域的大片撂荒现象，但局部并不代表整体，至少在每日粮油去过的省市来看，多数的耕地存在着过度消耗、肥力下降的情况。

目前，国家已经开始在一些地方有步骤的实施轮耕政策，目的就是调整恢复耕地的生态平衡——至于极少数一边拿着国家的轮耕补贴，一边以耕地不能闲着为由继续实施耕种的，其实是一种破坏子孙后代的行为。

最后，每日粮油想说的是，在2000年前后，我们的生活刚刚好转的时候，很多地方会举行忆苦思甜，目的是让我们不能忘了过去的苦难，但当时很多单位是当做节日来办的，即便做的窝窝头也都是改良过的，因为那时候大家刚刚生活好转，没人愿意重回那过去的时光。

但这些年，随着我们生活节奏的加快，新生代的成长，越来越多的人开始怀念过去，在怀念中慢慢的将过去“粉饰”成梦想中的童话王国。

或许，这就是思维的复杂性吧，有些东西只有失去的时候才会珍惜。