做可乐鸡翅，千万别直接倒可乐，一定要多加这1步，嫩滑又入味！

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说起鸡翅，相信很多人都做过可乐鸡翅，不用炒糖色，一样可以让鸡翅红亮诱人，特别适合厨艺新手。鸡翅吃起来肉质鲜嫩，咸甜适中，非常下饭。

很多人做可乐鸡翅，都是鸡翅下锅直接就放了可乐，其实这样做是不完全正确的。除了腌制鸡翅之外，还需要做这步。在锅底倒入少许油，待油热之后把腌好的鸡翅放进锅里煎，煎至两面金黄，且鸡翅里的油脂跑出来一部分的时候，我们再倒入可乐，待鸡翅炖熟，大火收汁即可出锅。这样做出来的可乐鸡翅外皮酥脆又带着焦香，且完全不会肥腻，孩子特别爱吃。

今天呢就给大家分享可乐鸡翅的做法，懒人和小白也能做出不输大厨的味道，赶紧get吧~

推荐做法1：

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懒人版可乐鸡翅

食材

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鸡翅  7——12个 / 可乐  300毫升 / 生抽  1汤匙 / 料酒  3汤匙 / 老抽  2汤匙 / 白芝麻  少许 /

制作步骤

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1、鸡中翅洗干净沥干水，然后划刀花。

2、老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的，就不用担心味道没调对。

3、鸡翅腌制中。可以趁此空隙去煮个饭，洗个青菜。

4、适量水烧开，将鸡翅放下去，煮沸出泡沫后，立即捞出沥干。

5、用一个干净的锅，无水无油。倒入可乐300毫升。我用的小瓶装330毫升，全倒进去也没问题，生抽2汤匙，料酒1汤匙，中小火焖煮鸡翅。

6、中途要翻一下，以便入味。如果是用电饭锅煮就不需要翻面。煮到汤汁浓稠时得注意！最好将鸡翅的正面朝上，因为这时候鸡皮容易粘住锅底而破皮，为了出品好看，将鸡翅正面朝上，不用担心煮破皮。或者直接用不粘锅煮就不怕粘锅啦。

7、一直煮到汤汁浓稠，汤汁裹满鸡翅即可出锅。

8、出锅后撒点白芝麻，颜值加分。

推荐做法2：

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可乐鸡翅根

食材

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鸡翅根  8——10个 / 可乐  1瓶 / 葱姜  适量 / 老姜  适量 / 葱姜  适量 /

制作步骤

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1、鸡翅根清洗干净，葱姜切好备用。

2、鸡翅根放入开水焯一下。

3、用温水冲洗干净。

4、油热放入葱姜爆香。

5、放入鸡翅根煎至表面微黄。

6、加入少许老抽翻炒均匀。

7、倒入400克左右的可乐，加入适量盐调味，大火烧开后转中小火盖上盖子，隔几分钟看一下，轻轻翻动别粘锅。

8、汤汁收好就可以出锅了。

【点击下图直接查看视频】

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推荐做法3：

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可乐鸡翅

食材

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鸡翅  10个 / 可乐  1罐 / 葱姜  适量 / 蚝油  半勺 / 生抽  1勺 / 盐  适量 / 料酒  适量 / 食用油  适量 /

制作步骤

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1、鸡翅改刀

2、鸡翅凉水下锅，加料酒煮开。

3、水开煮1-2分钟。

4、捞出控干水份。

5、炒锅烧热，倒入一点食用油，鸡翅煎至两面金黄。一定要热锅凉油，这是不粘锅的秘诀。

6、煎好的鸡翅装盘。

7、剩下煎鸡翅剩下的油加入葱姜沫。

8、将鸡翅倒入加入生抽、蚝油、可乐。

9、大火烧开改小火炖15-20分钟。

10、时间到了可根据个人口味加盐，转大火收汁。

11、装盘撒白芝麻，上桌。