天热多吃这菜，几分钟上桌，开胃下饭，汤都吃个干净

明天又是周天，时间过得好快。不知道你有没有象我一样，空了的时候，真是懒得动弹，只想窝在沙发里看剧，一动不动，就那么懒着，直到天黑，姿势也可以保持不变。

除了懒，我喜欢安静。我可以一个人静静地呆上一天、两天，甚至好多天，如果情况允许。也许谁都有不想说话的时候，但我更甚。

如此，吃饭就是个问题，能快速吃上美味的食物，就成了必须要解决的问题。所以，我分享给大家的食谱，基本都是快手菜，食材普通，做法简单，味道却基本难令人满意，主要是令自己满意，人嘛，总要学会取悦自己，生活才会多姿多彩不至于那么枯燥乏味。

现在天又很热，没有空调的厨房简直就是桑拿房。所以，今天分享的依然还是一道美味的快手菜：茄汁金针菇，十分钟绝对能搞定，而且能让你胃口大开。

但是，有一条，金针菇虽好吃，可一定得细嚼慢咽，不然真的就明天见了。

茄 汁 金 针 菇

【食材】：金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2瓷勺、葱姜蒜适量、油少许、盐适量、白糖少许。

【具体做法】：

步骤一：金针菇切掉根部，撕开，洗净；西红柿洗净切小块儿，我没去皮，您去不去自己说了算哈；准备好番茄酱，请忽略它的品牌；葱姜蒜切碎备用。

步骤二：热锅热油，放入西红柿中小火翻炒出红油，然后放葱姜蒜炒出香味，再放番茄酱略微翻炒几下，添加清水，大火烧开，水开后转中小火，调入一点点糖和盐，煮三四分钟，让汤入味；放入金针菇，煮开后再煮1分钟左右关火。适当地加点糖，既能中和西红柿的酸味，也能提鲜，金针菇本身就很鲜美，糖的加入让这道菜鲜上加鲜，还可以让菜回味更好。

如此简单的一道夏季开胃菜，就这样自然地呈现在你的面前，不管是拌饭还是拌面，再或者来个胖乎乎的宣软的白馒头，这菜到最后都会连汤汁都不剩，着实的开胃。

祝大家周末愉快！顺便提醒美女们哈，做足保温和防晒，防晒是夏季护肤重点哈！皮肤变黑还是其次，晒一个夏天后脸上若是斑斑点点不可收拾，那就真的是一件很悲惨的事情了。