心脑血管疾病死亡居世界各种死因首位，如何预防是关键？
心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。它是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位，每5例死亡中2例死于心血管病。
中国心脑血管疾病现状
中国心血管病患病率处于持续上升阶段。推算心血管病现患人数3.30亿，其中脑卒中1300万，冠心病1100万，肺原性心脏病500万，心力衰竭890万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，下肢动脉疾病4530万，高血压2.45亿。
2017年心血管病死亡率仍居首位，农村和城市心血管病分别占死因的45.91%和43.56%。
图1 2017年中国农村居民（A）和城市居民（B）主要疾病死因构成比（%）
农村心血管病死亡率从2009年起超过并持续高于城市水平。2017年数据显示，不论心脏病（154.40/10万vs141.61/10万）、脑血管病（157.48/10万vs126.58/10万），死亡率均是农村高于城市。
图2 1990~2017年中国城乡居民心血管病死亡率变化
控制血压和血脂是关键
（1）血压控制 将血压控制在一个比较理想的范围内，是预防心脑血管疾病的重中之重。资料表明，坚持长期治疗的高血压患者心脑血管疾病的发病率，仅为不坚持治疗者的1/10，也就是说，只要长期坚持控制血压，心脑血管疾病发病可下降90%。
（2）血脂控制 如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，就是人们常说的动脉粥样硬化，引发各种心脑血管疾病。血脂异常是心脑血管疾病的独立危险因素，控制血脂也成为心脑血管疾病防治的重中之重。
近年来研究发现，维生素C对心血管健康有很大帮助。为了评估血浆维生素C的水平与成年人原因（心血管病、缺血性心脏病和癌症）死亡率之间的关系，英国剑桥大学临床医学院KhAw等，对19496名45～79岁成人，进行了4年的前瞻性调查。结果显示，血浆维生素C浓度，与男女两性成年人原因（包括心血管病和缺血性心脏病等）的死亡率呈负相关。血浆维生素C浓度每上升20μmol/L（约相当于每天增加水果或蔬菜摄入量50克），成年人原因死亡危险下降约20％(P<0.0001)，且不受年龄、收缩压、血胆固醇、吸烟习惯、糖尿病和补充剂应用等的影响。《高血压》杂志报道，富含抗氧化维生素C和E的饮食有助于降血压。研究发现，吃含游离基（同心脏病和其他慢性疾病有关的复合物）食物的大白鼠氧化氮和高血压水平降低。但是向大白鼠的食物中添加维生素C和E后，发现能够部分逆转这种变性进程，导致血压降低。维生素C为什么会对心血管健康有帮助呢？维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。其次，抗氧化剂是一种强大的血压调节器，它有助于降低高血压。维生素C还具有改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病的功能。
人体补充营养素最好的方法是从食物中摄取，我们的日常生活中，什么食物维生素C含量最高？许多人都觉得是猕猴桃，诚然，猕猴桃是富含维生素C的一种水果，能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。但是小编不建议的三高患者吃猕猴桃，因为猕猴桃同时也是含糖量很高的食物，身体健康的朋友也要控制糖分的摄入量。我们今天介绍的是真正的“维C之王”——刺梨，它的维生素含量是猕猴桃的10倍！
刺梨又叫刺菠萝、刺玫果、佛朗果，是蔷薇科植物缫丝花的果实，是一种典型的药食两用植物，它的果实肉脆、味甜酸，在我国古代著作《本草纲目》和《中药大辞典》中均有关于刺梨的记载。刺梨兼具强身健体和防病治病两种作用，它富含超氧化物歧化酶（简称SOD），具有很好的调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化以及抗肿瘤的功能。
刺梨的功效与作用
刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。
增强机体对传染的抵抗力
刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。
防癌抗癌
刺梨中的维生素C和亚硝酸胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
治疗坏血病
刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，可以使坏血病得以治疗。
抗衰老
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（简称SOD），食用新鲜的刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的作用。
治疗脚气病
维生素B1是人体必须的六种维生素之一，与人体正常的生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1的时候，容易出现脚气病。而刺梨中含有丰富的维生素B1，可以起到治疗脚气病的作用。
促进人体正常发育以及治疗夜盲症
刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。
促进消化、缓解疼痛
有研究发现，刺梨具有健脾助消化、缓解疼痛的作用。
降三高
刺梨中的岐化酶可以将沉积在人体内的自由基清除掉，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了自然疾病症状会减轻或者痊愈。而岐化酶对于心脑血管疾病以及预防老年痴呆等有显著效果。
经研究发现，维生素c对心脑血管的病，不仅有预防作用，也有一定的辅助治疗作用。维生素c是人体必不可缺少的一种维生素,可以提高自身免疫力,而且能降低毛细血管的脆性,防止坏血病。