减肥家常晚餐，这些家常小菜等着你

一、芹菜花生米

食材：芹菜、花生米、盐、香油、酱油、鸡精粉。

做法：

1、花生米提前泡发用盐水煮熟备用。

2、芹菜切小段焯水一分钟，过凉水后捞起沥干水分备用。

3、小碗里放盐，鸡精粉，倒入白醋，加入酱油，少许香油，搅拌均匀。

4、把花生米和芹菜放一起，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。

二、凉拌莴笋丝

食材：莴笋、新鲜小米椒、盐、陈醋、生抽、白糖、鸡精、辣椒油。

做法：

1、莴笋削掉外面的老皮，冲洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈。

2、将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水。

3、放入辣椒圈，放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀，最后放入适量的辣椒油拌匀即可。

三、西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、盐 、酱油 、料酒、葱、蒜、淀粉。

做法：

1、西兰花洗净，切小朵控水备用，虾仁，去除虾线，加料酒去腥。

2、锅内加水煮开后，加适量的盐，焯烫西兰花片刻，捞出控水备用。

3、焯西兰花的水不要倒掉，顺便焯一下虾仁，马上捞出备用。

4、准备碗汁 ：干淀粉、酱油、盐、清水适量，锅里加底油，葱蒜炝锅。

5、倒入碗汁，大火收汁，最后加西兰花和虾仁，翻炒均匀即可。

四、泡椒莲藕丁

食材：嫩莲藕、红辣椒、泡椒、姜、葱、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水。

做法：

1、红辣椒切小块，泡椒切段，姜切丝，葱白切粗丝。

2、莲藕洗净削皮切丁，先焯热水后过凉水，捞起备用。

3、炒锅倒油，爆香姜丝和葱丝，放入红辣椒和泡椒翻炒。

4、下莲藕丁翻炒，加盐和糖翻炒均匀，最后倒上泡椒水及醋，拌均匀出锅即可。