清朝皇帝每天都吃什么？可不是像“满汉全席”那么简单！

在清代，皇帝每天吃饭的时间称为“用膳”，而且时间并不是我们现在的一日三餐。因为要上早朝，所以皇帝的早饭时间都吃的比较早，一般安排在早上6~7点；另一餐是“晚膳”，并不是我们所说的晚餐，皇帝的晚膳一般都是下午12点至14点之间。

这两餐是皇帝的固定的吃饭的时间，除此之外，皇帝还会在晚上6点左右，加一个“晚点”，只要皇帝在宫中没有外出，这三个时间是不会轻易改变的。

皇帝吃饭的地点也不像我们电视上看到的清宫剧，皇帝宠爱谁就和谁一桌用餐，为了皇帝的人身安全，清代皇帝大部分时间，还是自己一个人孤零零的吃饭的。没有特殊情况，妃子、皇子、太后都是在自己的宫中用餐。

清朝虽受蒙古族的影响很深，在饮食上以牛羊肉、奶茶为主，但是入关之后，特别是康熙、乾隆皇帝对于汉族文化的接纳、吸收，极大地改变了清朝皇族的饮食。

康熙、乾隆两任皇帝都很喜欢下江南巡视，而当时最富庶的地方就是江浙一代。因此，江苏菜在康熙、乾隆时期非常火热，甚至乾隆还在宫中供养了苏州厨师，为的就是能吃到正宗苏州菜。

清朝传统的食物是以面食为主的，统称为“饽饽”，这种食物在许多清宫剧中都被忽略，其实这才是清朝最常见的食物，清朝最早的时候是用饽饽来作为祭祀食物。

除此之外，米粥、各种发糕也是清朝常见的食物。“满汉全席”应该是清朝最有名、规格最高的宴席，所谓的全席，就是满族的饽饽和汉族大菜的集合宴。

在雍正时期已经初具规模，经过乾隆、嘉庆两任皇帝的增加修改，达到了最鼎盛的时期。

汉族的“汉菜”主要有5中：第一种以海鲜为主，海参烩猪皮、燕窝鸡丝汤等10样；第二种以水陆八珍为主，鲫鱼烩熊掌、糟猩烩猪脑等10样；第三种是以时鲜肉菜为主，甲鱼粥、猪脑羹等10样；第四种主要是蒸烤类菜肴等20样；第五种是下酒菜，具体数量不详。

这样对比看来，“满汉全席”还是汉菜撑起了大局，清朝传统食物过于单调。

提起古代的皇帝，我们肯定第一时间想到的是锦衣玉食。每天的饭都是满汉全席，其实也有一些清朝的皇帝是非常节俭的，比如顺治、光绪等。

但是，皇帝无论怎么说也是皇帝，吃的东西不会少，除了每天的正餐，一次饭后水果的糕点就有二十四样。例如：糖大扁、糖桃占、花生占、大西瓜子等等，虽然样子多，但都是小零食。

清朝紫禁城里的“御膳茶房”代表了宫廷御膳的风味特色，随着时代的变迁，君王的口味也大多都不一样，御膳房提供的美食也有着各自鲜明的特色。

满族早期主要是游牧生活，以打渔、打猎为生，也会采集山货野果，食物的种类比较单一，大多为牛、羊、马、以及狍子等各种山珍野味，乳制品也有很多，蔬菜就比较少了，烹饪方法也简单，水煮、烧烤居多。

东北部地区寒冷，所以满族很喜欢吃火锅，这样的习惯也在清朝保持着。

各种甜食、饽饽、蔬菜蘸酱也是满清皇帝以及宫中妃子、皇子最喜欢的美食。随着清王朝逐渐走向强盛，满汉也进一步融合，到了康熙年间，满汉一家更是成为一项国策，康熙在到山东曲阜祭拜孔子的时候，当地官府就献上了满汉大餐，历史上的康熙对中外各民族的文化习俗相当包容，这顿饭深得康熙的欢心，满汉同席的情况也逐渐盛行，这便是满汉全席的雏形。

让我们来看一下溥仪皇帝丰富的饭食吧

早膳：大碗清蒸驴肉、大碗熬白菜、小碗溜鸡丝、小碗溜海参、五寸碟烹紫盖、五寸碟酥火烧、五寸碟酱肉、五寸碟素炒白菜、豇豆粥一罐。晚膳：大碗炖樱桃肉、大碗熬冻豆腐、小碗萝卜、小碗油爆肚、五寸碟炒芽韭、五寸碟抄疙瘩缨。这样看起来，溥仪吃的也还算不错的。

而与溥仪形成鲜明对比的是资质平庸的道光皇帝，他最出名的不是鸦片战争，而是他的节俭与吝啬，宫里所有的消费都要仔细计算出最低标准，然后从上而下的执行。道光皇帝不论是对自己，还是对后宫妃子、王公大臣、都极其寒酸，开个宴，二十多个人挤在两张桌子边，每个桌子上只有五六道菜，僧多肉少，参加宴会的人都不敢动筷子，生怕两口就吃空了盘子，让皇帝的颜面何存呢？