冰凌花 ‖ 鲍鱼汤虽美，却来之不易
鲍鱼汤虽美，
却来之不易
冰凌花
“来！帮忙把东西提进厨房。我今天除了买肉买菜之外还买了活鲍鱼。”老头子从市场回来，刚迈进门就对我喊。
“什么？活鲍鱼？我可不会弄！”我有点不知所措。
“不难！你把它的外壳和身体刷干净，用铁匙柄将肉与壳分开，再弄掉内脏就好了。”他讲解。
“说起来容易，做起来难。”我有点不太情愿。
“怎么了，好吃懒做，快去弄啦！”他催促。
“我……我不会啊！我最怕去碰那些浑身软软的小动物。”我边把鲍鱼提进厨房边继续顶嘴。不过，厨房之事，我确实应该干一些了。新冠疫情这段时间都呆在家里，不能总是四体不勤的。
家里只有洗衣刷及牙刷，还是牙刷更合适一些。鲍鱼们两两抱在一起，我真的无从下手，呆呆地看着它们，就是不敢去碰。这时，老头子走了进来，我向他投去乞求的目光。
“你看，怎么办？”这回，我已经是在哀求了。
“你拿起来，刷一下它们的肉，就分开了。”他笑着回答，有点像哄小孩的样子。
我硬着头皮，伸出三个指头捏住一只鲍鱼的壳，提起，另一只鲍鱼就跟着上来了。我用牙刷碰了一下鲍鱼肉，咔嚓一声，另一只鲍鱼就掉下去了。原来它们并没有抱那么紧，这么简单的一碰就解决了，我怎么就……真的很搞笑了。
这鲍鱼还真特别，怎么只有半边壳？如何自我保护？其它贝类有两片能合上的壳，海螺或寄居蟹也有一个能藏身的硬壳。
鲍鱼的软体一边贴紧着它那半边壳，另一边则一丝不挂展露在我眼前，一点也不害羞。被我刷的时候，还好像很享受的样子，只是，软体变硬了。可能这时的鲍鱼“恐惧至极”但“无可奈何”，也不知道如何抵抗了。这鲍鱼，哎，还真不想说它，只是洗了一个澡而已，洗澡水却乌黑得像墨汁。很奇怪，这鲍鱼似乎连保护自己都难，却有几颗小螺紧紧附着在它身上，以它为寄主。
洗了澡，应该取出鲍鱼肉了，也就是俗称的“杀”鱼。其实，“杀”字，并不血腥，也没有暴力，就像掰柚子有人也叫“杀”柚一样，因此，不必大惊小怪的。
我把匙柄沿着壳与肉结合的地方插进去，再稍稍用一下力，肉便离开壳了，再清理掉内脏，冲洗干净，就大功告成啦！
鲍鱼壳很美，一排从大到小突起的小圆孔，就像哪位雕塑家的作品一样，很有艺术气息。内壳在光线照射下，还泛着变幻莫测的光，真美！
我开始着手炖鲍鱼了。排骨焯过水，连同姜片、西洋参片与鲍鱼一同下锅，隔水炖上一小时，鲜美的鲍鱼汤便可上桌了。
当一家老小围在一起喝着这美汤时，个个赞不绝口，我也似乎感悟到了什么。要是我没有克服心中的恐惧去处理鲍鱼，没有炖汤的耐心，哪能得此美味？生活如此，带学生观察生活选取素材写作文，又何曾不是如此？
老谢同学点评
这是冰凌花老师以家庭主妇角色写的文章。文中“小女子”的撒娇处处可见，目的是避开处理鲍鱼。但喝了美汤之后，却对克服困难、耐心做事等有了新的感悟，尤其文中最后一句，才是精华。
希望本文对冰凌花老师的学生们有借鉴价值。
图文编辑：何桂珠