夏天凉拌菜必备之凉拌手撕鸡腿！不仅低脂肪而且非常有营养，爽口而不油腻，快快学起来吧！

夏天凉拌菜必备之凉拌手撕鸡腿！不仅低脂肪而且非常有营养，爽口而不油腻，快快学起来吧！

准备食材，鸡腿，姜片，大葱，黄瓜，大蒜，小米辣，柠檬（没有可以不放）

鸡腿冷水下锅，放姜片，大葱，一勺料酒，少许盐（水要没过鸡腿），水开后撇去血沫，煮20分钟。

趁机准备辅料。黄瓜切丝儿，大蒜剁碎，小米辣剁碎，柠檬切片备用。

调酱汁：5勺生抽+4勺香醋+1勺糖+少许盐+少许鸡精+3勺香麻油。(生抽和香醋的量根据鸡腿增减，如果2根鸡腿比例是4勺生抽3勺香醋)喜欢甜一点就多加半勺糖！

鸡腿煮熟后，捞出迅速放到冰水中。放凉后，撕成细丝。

将刚刚调好的料汁放到鸡腿上，充分搅拌均匀。

拌匀后装盘，撒上白芝麻，OK了

黄瓜的爽口，鸡腿的嫩滑，每一口都超级满足，分分钟光盘！