白萝卜 羊肉——驱寒暖胃补肾

羊肉炖萝卜：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

羊肉萝卜粥：羊肉100克，粳米150克，萝卜1个，葱白少许。羊肉洗净切成小块，萝卜切成大块。将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。将粳米放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥，调味即可。温热服食。有助元阳、补精血、益虚劳之功效。

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

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