茅台镇酱香酒到底好不好喝？看完就知道了！

　　大家好，我是王新桥，土生土长的茅台镇人，目前在镇上经营着一家近20年的酒厂，酿了大半辈子的大曲酱香型白酒，受到很多酒友们的喜爱，和很多酒友都是十几年的老朋友。

　　酒友们平时经常找我咨询关于酱香酒的一些问题，比如：“市面上卖得很火爆的几十元酱香酒是不是真的？”“茅台镇酱香酒到底好不好喝？”“网上买酒靠不靠谱？”等等问题。其实我心里明白，归根到底，就是酒友们都想找一款品质高，价格又实惠的高性价比好酒。在我的角度，我无法否认低价酒就一定是劣质酒，但在我的酒厂，绝对买不到价格这么低的正宗酱香酒！

　　因为要酿优质酱香酒，必须选用茅台镇优质红缨子糯高粱为原料。这种高粱只生长在茅台镇，一年一季，产量比普通的高粱少，而且为了保证粮食的质量，都是人工种植、除草、施肥，成本非常高。而且这种高粱每年都涨价，现在的市场价格已经涨到了4、5元一斤了。

　　另外，酿制酱香酒是很耗粮食的，至少是三斤高粱加上两斤小麦制成的大曲，总共5斤粮食才能酿制一斤酒。算下来，一斤酱酒，单是粮食成本，就要超过20元，所以我不卖十几元的酱香酒，也卖不出十几元的酱香酒。而网上十几块甚至几块钱一瓶的酱香酒，比粮食成本还低，这怎么可能是真的酱香酒。

　　要酿优质酱香酒，除了好粮好水，还要有好的工艺。我酿的酱香酒，是严格遵循传统“12987”坤沙工艺，纯粮酿造的。与很多大牌酒一样，都要经过端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这很多环节都需要人工操作，人工费、水电费、机械费等等都是一笔笔的开销。

　　要酿优质酱香酒，还需要耐心等待。我酿的每一滴酒，都是在酒窖的陶坛里密封储存了数年，才能成就酱香浓郁，醇厚丰满的好酒。所以说，酿酒绝不是急功近利的行业，不可能今年投入，明年就想着卖年份酒挣钱。

　　要酿优质酱香酒，还需要专业的勾调。酿酒如同做菜，原材料上乘之外，配料也得放到位，这样的菜才能算好菜。这些都是靠时间磨练的技艺，不是金钱能够衡量的。

　　除了上面说的，还包括运输费、仓储费等等加在一起至少也要百元了。所以那些价格特别低的酒反正我是不知道怎么酿出来的，大家也要多方面考察才能购买，避免上当。

　　由于我们是酒厂直供模式，因此也省去了一般品牌酒所需要的推广费、渠道拓展费、宣传费等中间费用，价格自然而然也比一些大牌酒要低很多，大家如果真想花相对较少的钱买到品质对的，价格实惠的正宗纯粮酱香酒，欢迎来我的酒厂参观，也可以留言联系我，谢谢大家!