鸡蛋豆腐羮

1.首先，我们在盆中打入三个鸡蛋，加入一点食盐增加底味，例如芝麻香油增香，再放入半勺凉开水搅拌均匀，加水能使蛋羹更加的嫩滑，让蛋液和水均匀融合。

2.准备几只鲜虾，把虾仁都剥出来，然后划开虾背、去除虾线，把虾仁清洗干净，然后加入料酒、蚝油、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。

3.准备一块嫩豆腐，切成片，均匀摆放在盆中。

4.把蛋液过一下筛，滤出里面气泡，淋在豆腐上面，要把豆腐全部覆盖住。

5.然后把鸡蛋豆腐放入上大气的蒸锅里面，中火蒸8分钟。

6.8分钟以后把虾仁放在蛋羹上面，继续蒸2分钟就可以了。

7.2分钟以后取出做好的鸡蛋豆腐羹，再撒上葱花点缀一下，就能上桌食用了。

=好了，这道嫩滑营养的的鸡蛋虾仁豆腐羹就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。