冬瓜粉丝丸子汤 鲜香美味 味道棒棒

简单又美味

准备材料

猪肉馅400 克，小冬瓜1/2 个，粉丝60 克，葱姜末20 克，香菜1 棵，鲜味酱油2 勺，五香粉1 克，料酒1 勺，胡椒粉1/4 小勺，鸡精1 克，香油1 小勺，盐4 克，醋2 滴

---

开始制作

（点击图片可查看大图哦）

1. 将肥二瘦八的五花肉剁成细腻的肉馅。将葱姜切末。

2. 在肉馅中加入葱姜末、酱油、五香粉、料酒、胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀，腌渍入味。

3. 锅中放水，开火，将水烧至锅底微微冒小泡时，将肉馅用手抓起，用虎口挤出丸子，用小勺舀起制成的丸子放到锅中。

4. 煮至全部漂浮，用勺子撇清浮沫。

5. 小冬瓜去皮、瓤，切块备用。

6. 将粉丝和冬瓜一起放到汤中。

7. 将粉丝煮至透明，冬瓜煮至半透明，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，关火后点两滴醋撒上香菜即可。

完成图

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。