美食推荐：豉香藕丝，土豆焖鸭，冬瓜烧肉，素宫保鸡丁的做法

冬瓜烧肉

做法：

1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。

2、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

3、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水。小火，炖30分钟。30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。

4、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

豉香藕丝

做法：

1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝，青红椒洗净切成圈；

2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；

3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；

4、加入老干妈豆豉酱、盐、白糖；

5、保持中大火，翻炒均匀，出锅。

土豆焖鸭

食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜

做法：

1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；

2、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱段、姜片、八角和桂皮炒匀；

3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；

4、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；

5、加入土豆和盐，加几滴醋，继续保持中火， 至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。

素宫保鸡丁

食材：杏鲍菇、辣椒、花生、辣椒酱

做法：

1、杏鲍菇洗净切丁，辣椒切丁，花生炒熟放凉；

2、起锅烧油，煸香生姜，下辣椒丁，煸炒至起外皮起泡；

3、下杏鲍菇，炒干水分；

4、下花生、盐、糖、辣椒酱，翻炒均匀。