听说我们的前辈们是这样存粮食的
农民如何藏粮？这在传统农业中，根本不为难，中国的农耕文化，有着一套完整的藏粮办法，而且还较系统和完善，今在此略作介绍，以供参考。
01
—
中国人，吃饭问题好像是几千年来都存在的问题。“民以食为天”，“吃饭是大事”，无论哪朝哪代，百姓都以先填肚子再说事，如果管不饱肚子，出问题差不多。前不久我说过中国的老百姓就跟勤劳的蜜蜂差不多，任你养蜂人如何割蜜，只要留够他们的口粮，他们会继续跟蜜蜂一样勤劳采蜜。中国老百姓就是认死理，没有比吃饭更大的问题。
所谓粮满囤，米满缸就是这样的景象
其实吃饭的问题好像也是外国人的大问题。 法国作家莫泊桑的成名作就是其处女作《羊脂球》，他拿一个妓女做主角来描述战争到来的时候是钱重要还是粮食重要，并告诉我们，广积粮，才能有备无患，广积粮，什么问题都可以解决。如果没有饭吃，即使金银成山，连狗屎都不如。这篇精彩短篇小说一出来，就轰动一时。
这叫“斗”，旧社会地主对穷人，“大斗进，小斗出”就是这个东西。
在中国，稍微读过一点历史书的，就会接触过吴越粮食之战和楚鹿之谋。但是，这种谋划似乎具体不到某一个人，很难产生刻骨铭心的记忆。而《羊脂球》则不同，莫泊桑以战争来临，有钱人一般考虑的是他们的金银细软，不会考虑到逃难途中没有吃的。而最普通的人，比如羊脂球这个妓女，首先想到的就是路上吃什么。在逃难途中，公爵，伯爵夫人也不讲体面了，也跟羊脂球坐在一驾马车上。在一路狼狈逃窜的过程中，尽管公爵伯爵夫人们看不起妓女羊脂球，可是饥肠辘辘的时候，公爵伯爵夫人们一点口粮都没有，可是羊脂球就有香喷喷的面包。这时候，这帮贵夫人也不讲体面了，要用银子来换面包，羊脂球呢，虽很卑微的身份，但菩萨心肠一个，分文不收，将这些面包全施舍给这些贵夫人们。所以说，一个人一辈子，一日三餐是少不得的。再多的钱，都不能当饭吃。
将稻子，麦子围起来，就是这个用竹编的东西
莫泊桑笔下的贵夫人是这样，中国的慈禧太后老太婆也不例外。比如慈禧太后这个老东西，在八国联军打进北京，她老人家先挟持光绪帝一齐往西安逃跑而去。一路上，也有前不着村，后不着店的时候，尤其是不仅没吃的，还没喝的，在后有追兵，前面无人接应的情况下，这老太婆的渴急，也顾不得面子，竟然拿寺庙里香炉积的雨水喝呢！而据说这香炉里的水长满孑孓，光绪帝当时也渴的不行，但他坚持不喝，被慈禧大骂一通。由此可见，谁高贵谁卑贱，手中有粮比比看。
上世纪七十年代农民打场，囤粮景象
小时候，大人总讲“晴带雨伞，饱带干粮”。“常将有时防无时，莫将无时防有时”。长大后，我看增广贤文，全在这里头，前人说过，这叫有备无患。觉得我们的长辈们虽然大字不识一个，但这些基本道理还是懂得的，而且坚守常识，了解不起呀！不像今天，虽然个个持有大学、博士文凭，或者读了十多年书，要问起这些他们要么根本没听说过，要么不屑一顾。这是件非常难堪的事情。小时候，出于大人这么教导，这样的认识，在我头脑中深深扎根。所以，我始终对藏粮的问题表示关注，任何时候不能没有粮食。
床底下亦能囤粮食。
02
—
中国是农业人口大国，农民占绝大多数，藏粮于民，以备不时之需是几千年农民形成的习惯与传统，一般的，农民藏粮是一年以上的口粮，所谓青黄不接，就是自己人的粮食不能造成冬季接不上夏季，否则就叫青黄不接。如果他们预计青黄不接的时候，就会在春天准备野菜，以度难关。那么农民是怎样藏粮食呢？我总结了一下，有几点：
一是主粮分开藏。比如大米放缸里罐子里，有大米，糯米。他们说这样藏东西，防止不测，万一谁没粮食偷去了呢？明显的地方被偷，但零散放置的，即使是官府兵家，在兵荒马乱的时候，来抢劫，也不一定知道放那儿，放零散一些，总还是有好处。
朴实的农民，传统的囤粮。
二是待加工的稻子、小麦存囤子。所谓囤子，就是将竹子编制成二三十公分的席子，卷起来，如果囤粮食，一层层的卷，堆积一层满了，再转一圈堆下层，一直堆到屋顶，底面放上稻草作铺垫，也吸潮。平时缸里罐里米吃完了，从这囤子里取。
三是杂粮杂放。所谓杂粮指红薯、土豆、高粱、玉米、小米、大麦等。这些杂粮在我们当地不登大雅之堂的，一般的，藏在地窖里，就长在地里，或者藏在不显眼的杂物房子里。
四是存野菜。当年，因兵荒马乱，或者水涝干旱，往往粮食不够吃，怎么办？农民预算自己的存粮不够，就上山采野菜。比如黄荆叶，是上好的可充饥的野菜。黄荆叶，称荆，常常与棘杂在一起，杂生在路边或荆棘丛中，春天嫩芽，采下焯水晒干 ，置入缸中，家庭主妇如果认为当年粮食欠缺，每餐饭里放上此干菜，吃着很香，炒饭味极佳。除此之外，还有青蒿、葛根，香椿，野果如 橡子等，或焯水漂净、磨粉的野菜。黄荆叶，花期长一个多月，也是蜜蜂主要蜜源。
这就是黄金叶，也叫黄荆叶，黄荆条花。此叶为青黄不接时，加米一起煮的上好野菜。嫩芽采回焯水晒干置入米缸内以备不时之需。
青蒿，立春后最先发出绿芽的蒿草一种，屠呦呦发明的青蒿素即以此为原料。春天采摘，做蒿子馍，有明目清喉等药用。
现在，人们都住在楼房里，农民自己不存粮食，靠买粮食吃，城里人更没有存粮，一旦粮食紧张，必然造成抢购成风。那么城里人如何做到未雨绸缪？还是得与农民交朋友，有条件的，动员农民种有机粮，老种子粮食，不施除草剂，不施化肥，提前预订粮食，预交订金，恢复传统藏粮方法，以备不时之需，应该说是一种好办法。
青蒿加面，加粉条、油渣、鸡蛋、豆腐做的蒿子馍。